Ceretto Dolcetto d'Alba Rossana 2023
20,62₣ (TVA comprise 75 cl.) / France
Robert Parker's Wine Advocate
Élaboré uniquement en acier inoxydable, le Ceretto 2022 Dolcetto d'Alba Rossana biologique fait ressortir la maturité du fruit avec de la confiture de prunes et de la cerise Bing. Les baies foncées sont encadrées par des arômes nets de feuilles d'automne ou de violette pressée. Il y a un soupçon de quelque chose de plus sombre encore avec la racine de réglisse, qui ajoute un peu d'épices à la fin. Le vin est assez rationalisé et s'éloigne de la lourdeur classique que le Dolcetto peut parfois avoir. L'acidité est également présente et intégrée.
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Appellation
Alcool
13.5%
Raisin
Service
Entre 14ºC et 16ºC
Vieillissement
Fermentation alcoolique spontanée avec des levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable.
Description
Le Ceretto Dolcetto d'Alba Rossana est un vin qui provient d'une splendide parcelle située à la périphérie d'Alba, historiquement reconnue comme l'un des noms de lieux d'excellence pour le cépage rouge Dolcetto. Ce cépage donne naissance à ce que l'on peut considérer comme les vins de tous les jours par excellence, ceux qui s'accordent le mieux avec les plats de la cuisine rurale piémontaise.
L'élaboration des vins
Le vin est élaboré à partir de 100 % de Dolcetto. Pour sa production, on a choisi une vinification classique, capable de mettre en valeur les caractéristiques primaires de ce splendide raisin. La priorité est donnée à l'utilisation exclusive de l'acier inoxydable dans le processus de production afin de ne pas contaminer le bouquet, qui reste direct et agréablement vineux. Une attention particulière est accordée aux macérations volontairement courtes, destinées à contenir l'exubérance du tanin, normalement vigoureux pour le Dolcetto.
Le goût
Cet élégant Dolcetto présente une robe rouge rubis aux reflets grenat. Il dégage des arômes de cerises rouges qui se mêlent à des notes de lavande, de violette et à un soupçon d'amandes douces. En bouche, les cerises noires et les épices douces mènent à une finale douce et persistante. Il est idéal pour accompagner des plats terreux tels que le risotto aux champignons sauvages, les raviolis aux truffes et les pizzas.
Livraison en France
50% réduction à partir de 278,80₣ de commandeDurée de livraison estimé : 2-3 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 278,80₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,36₣ | 4,68₣ (-4,68₣) |
| 7-12 | 15,03₣ | 7,51₣ (-7,51₣) |
| 13-18 | 23,53₣ | 11,77₣ (-11,77₣) |
| 19-24 | 27,31₣ | 13,66₣ (-13,66₣) |
| 25-30 | 33,93₣ | 16,96₣ (-16,96₣) |
| 31-36 | 37,71₣ | 18,85₣ (-18,85₣) |
| 37-42 | 43,38₣ | 21,69₣ (-21,69₣) |
| 43-48 | 47,16₣ | 23,58₣ (-23,58₣) |
| 49-54 | 52,83₣ | 26,41₣ (-26,41₣) |
| 55-60 | 56,61₣ | 28,31₣ (-28,31₣) |
| TVA comprise | ||
Carte A.O.
