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Berthet Bondet Château Chalon 2016 - 62 cl.

Name: Berthet Bondet Château Chalon 2016 - 62 cl.
Brand: Vignoble Domaine Berthet Bondet
Price: 71.72 GBP
Availability: InStock
Rating: 95 (1 reviews)

£71,72 (TVA comprise 62 cl.) / France

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Domaine Berthet Bondet
Château Chalon

Autres millésimes: 2014, 2013

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Points Parker: 95

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Robert Parker's Wine Advocate

Le Château Chalon 2016, doré, piquant, noisette et crémeux, montre de la puissance, de la complexité aromatique et une personnalité extravertie et voyante, avec de la profondeur et des arômes et saveurs piquants. Il a été élaboré de manière très traditionnelle dans des fûts anciens qui n'ont jamais été remplis et ont développé une fine couche de levures, le voile de flor, qui donne au vin un profil très particulier, aromatique et tactile, complexe, piquant et persistant, avec des notes d'iode, de noisettes, une tournure volatile et une longue finale qui combine l'amertume et la salinité. Il conserve un caractère variétal en fin de bouche. Il titre 14,5 d'alcool. 12 000 bouteilles ont été produites. Elle a été mise en bouteille en mai 2023.

Caractéristiques

Type de vin

Fortifié

Mariages

Fumés, Viandes blanches, Fromages affinés, Fromages à pâte molle

Style

Alcool

14.0%

Raisin

Savagnin

Service

Entre 12ºC et 14ºC

Vieillissement

Vieillissement biologique de 6 ans sous voile de flor en fûts de chêne.

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