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Bouteilles	Prix	À partir de 278,79₣
1-6	9,36₣	4,68₣ (-4,68₣)
7-12	15,03₣	7,51₣ (-7,51₣)
13-18	23,53₣	11,77₣ (-11,77₣)
19-24	27,31₣	13,66₣ (-13,66₣)
25-30	33,93₣	16,96₣ (-16,96₣)
31-36	37,71₣	18,85₣ (-18,85₣)
37-42	43,38₣	21,69₣ (-21,69₣)
43-48	47,16₣	23,58₣ (-23,58₣)
49-54	52,83₣	26,41₣ (-26,41₣)
55-60	56,61₣	28,30₣ (-28,30₣)
TVA comprise

Tissot Arbois Chardonnay La Mailloche 2021

Name: Tissot Arbois Chardonnay La Mailloche 2021
Brand: Vignoble André et Mireille Tissot
Price: 63.76 CHF
Availability: OutOfStock
Rating: 96 (1 reviews)

63,76₣ (TVA comprise 75 cl.) / France

André et Mireille Tissot
Arbois

Points Parker: 94-96

Points Peñin:

Épuisé

63,76₣ (TVA comprise 75 cl.) / France

Épuisé

Robert Parker's Wine Advocate

Le Chardonnay La Mailloche 2021 provient d'Arbois, de vignes sur des sols solides de Lias dégradé sur calcaire, et à chaque fois, le vin montre une touche amère en finale et une très bonne acidité. Dans ce millésime, le vin est plus vif et plus frais. Tous ces Chardonnays vieillissent en fûts ouillés pendant deux hivers, ainsi les 2021 étaient encore en fûts lors de ma visite en juin 2023 ; mais ils devraient être mis en bouteille rapidement pour laisser la place à la récolte 2023 dans quelques mois.

Caractéristiques

Alcool

13.0%

Raisin

Chardonnay

Service

Entre 8ºC et 10ºC

Vieillissement

Élevé pendant 24 mois en fûts de chêne français (20 % neufs).

Description

Le Tissot Arbois Chardonnay La Mailloche est un vin blanc sec produit dans le Jura, plus précisément dans l'appellation Arbois, par le célèbre Domaine André et Mireille Tissot. Ce vin est issu de raisins de Chardonnay cultivés sur des sols argilo-calcaires dégradés, situés dans la parcelle La Mailloche, l'une des plus prestigieuses du domaine. Le vignoble est conduit en biodynamie, certifiée par Demeter et Ecocert, ce qui garantit un respect absolu de l'environnement et de la biodiversité.

La vinification

Les vendanges sont effectuées à la main, ce qui garantit une sélection rigoureuse des raisins. Une fois dans la cave, les raisins subissent un pressurage pneumatique doux et une fermentation spontanée avec des levures indigènes. Le vin est élevé en fûts de chêne de 228 litres, dont 30 % sont neufs, pendant 24 mois sur ses lies, ce qui contribue à sa complexité et à sa profondeur.

Dégustation

Le goût du Tissot Arbois Chardonnay La Mailloche se caractérise par une minéralité et une fraîcheur remarquables. Au nez, il présente une combinaison de notes florales, de noisettes et d'épices, qui évolue vers un profil aromatique austère et sérieux. En bouche, le vin fait preuve d'une grande concentration et d'un équilibre impeccable, avec une acidité vive et une texture crémeuse qui enveloppe le palais.
Tissot Arbois Chardonnay La Mailloche est un excellent exemple du terroir jurassien et de la vinification minutieuse du Domaine Tissot, et s'impose comme un choix exceptionnel pour les amateurs de vins blancs de caractère et d'élégance.

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31-36	37,71₣	18,85₣ (-18,85₣)
37-42	43,38₣	21,69₣ (-21,69₣)
43-48	47,16₣	23,58₣ (-23,58₣)
49-54	52,83₣	26,41₣ (-26,41₣)
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