Mestres Elena de Mestres 2020
28,01₣ (TVA comprise 75 cl.) / France
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Appellation
Alcool
12.0%
Raisin
Service
Entre 10ºC et 12ºC
Vieillissement
Fermentation alcoolique et vieillissement du vin de base pendant 4 mois en fûts de chêne. Deuxième fermentation en bouteille avec un bouchon en liège naturel et une période de vieillissement minimum de 42 mois. Dégorgement à la main sans dosage.
Description
Mestres Elena de Mestres est un cava Brut Nature Gran Reserva qui se distingue par sa production soignée et son respect des méthodes traditionnelles. Ce cava est un assemblage de trois cépages : Trepat (60 %), Monastrell ( 20 %) et Garnacha (20 %), ce qui lui confère un caractère unique dans sa catégorie. L'élaboration de ce cava suit la méthode Mestres, connue pour son souci du détail à chaque étape du processus.
Vinification
Le vin de base est élevé en fûts sur ses lies pendant 4 mois, ce qui lui confère une remarquable complexité aromatique. Ensuite, la seconde fermentation a lieu en bouteille avec un minimum de 42 mois de vieillissement en rime, suivant un processus minutieux de remuage des bouteilles afin d'améliorer la structure et la complexité. Enfin, le dégorgement est effectué à la main, ce qui garantit que chaque bouteille conserve la plus haute qualité.
Goût
Mestres Elena de Mestres offre une expérience sensorielle à l'image de son élaboration minutieuse. Au nez, des notes intenses de fruits rouges mûrs, comme la cerise et la framboise, accompagnées de subtiles nuances torréfiées et fumées, résultat de son séjour en barrique. En bouche, il est élégant et crémeux, avec un gaz carbonique parfaitement intégré qui procure une sensation de velours. L'acidité est bien équilibrée, ce qui contribue à sa fraîcheur et en fait un cava idéal pour accompagner une grande variété de plats. La finale est longue et persistante, laissant un arrière-goût agréable et raffiné.
Ce cava se distingue non seulement par sa fraîcheur et sa complexité, mais aussi par le fait qu'il est le seul rosé vieilli en barrique, ce qui en fait un choix exceptionnel pour les amateurs de bon vin.
Livraison en France
50% réduction à partir de 278,13₣ de commandeDurée de livraison estimé : 2-3 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 278,13₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,33₣ | 4,67₣ (-4,67₣) |
| 7-12 | 14,99₣ | 7,50₣ (-7,50₣) |
| 13-18 | 23,48₣ | 11,74₣ (-11,74₣) |
| 19-24 | 27,25₣ | 13,62₣ (-13,62₣) |
| 25-30 | 33,85₣ | 16,92₣ (-16,92₣) |
| 31-36 | 37,62₣ | 18,81₣ (-18,81₣) |
| 37-42 | 43,27₣ | 21,64₣ (-21,64₣) |
| 43-48 | 47,05₣ | 23,52₣ (-23,52₣) |
| 49-54 | 52,70₣ | 26,35₣ (-26,35₣) |
| 55-60 | 56,47₣ | 28,24₣ (-28,24₣) |
| TVA comprise | ||
