Jacques Selosse Substance Brut Grand Cru Blanc de Blancs
327,44₣ (TVA comprise 75 cl.) / France
Robert Parker's Wine Advocate
Dégorgée en juillet 2019, la dernière version de la substance NV Grand Cru Blanc de Blancs de Selosse est palpitante. Il s'envole du verre avec un bouquet profond et kaléidoscopique d'écorces confites, d'huile d'agrumes, de noix grillées, de vin jaune, de fenugrec, de citrons confits, de fruits du verger dorés et de frangipane, il est corsé, riche et enveloppant, Il est corsé, riche et enveloppant, avec une attaque à la texture extravagante qui se prolonge par un cœur ample, qui remplit la bouche et qui cascade sur le palais avec des couches successives de fruits mûrs et de nuances sapides, animées par une mousse ultra-raffinée. Expansif et pénétrant, non seulement son style singulier mais aussi sa concentration et sa plénitude le placent dans une catégorie à part. C'est la bouteille de Substance la plus émouvante que j'aie jamais dégustée, et je n'ai pas pu m'empêcher d'y penser - ou de la boire. Comme je l'ai écrit l'année dernière, c'est la cuvée qui illustre le mieux la thèse de Selosse (pour paraphraser) selon laquelle un élevage oxydatif peut purger un vin de l'organique, ne laissant derrière lui que le minéral - en l'occurrence, selon lui, l'empreinte de deux lieux-dits d'Avize, Les Chantereines et Les Marvillannes. Pour les admirateurs des vins de Selosse, cela en fait l'une des bouteilles les plus convaincantes du portefeuille, tout comme ses détracteurs sont susceptibles de la classer parmi les plus controversées. Aucune cuvée ne pourrait être plus emblématique d'un homme qui est, non pas seul mais plus que tout autre, responsable de la transformation de la Champagne au cours des 30 ou 40 dernières années.
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
12.5%
Raisin
Service
Entre 8ºC et 10ºC
Vieillissement
Fermentation alcoolique en foudres et en fûts de chêne français. Vieillissement minimum entre 48 et 60 mois en bouteille.
Livraison en France
50% réduction à partir de 278,80₣ de commandeDurée de livraison estimé : 2-3 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 278,80₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,36₣ | 4,68₣ (-4,68₣) |
| 7-12 | 15,03₣ | 7,51₣ (-7,51₣) |
| 13-18 | 23,53₣ | 11,77₣ (-11,77₣) |
| 19-24 | 27,31₣ | 13,66₣ (-13,66₣) |
| 25-30 | 33,93₣ | 16,96₣ (-16,96₣) |
| 31-36 | 37,71₣ | 18,85₣ (-18,85₣) |
| 37-42 | 43,38₣ | 21,69₣ (-21,69₣) |
| 43-48 | 47,16₣ | 23,58₣ (-23,58₣) |
| 49-54 | 52,83₣ | 26,41₣ (-26,41₣) |
| 55-60 | 56,61₣ | 28,31₣ (-28,31₣) |
| TVA comprise | ||
Carte A.O.
