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Gaja Sorì Tildìn 2017

Name: Gaja Sorì Tildìn 2017
Brand: Vignoble Gaja
Price: 585.89 CHF
Availability: InStock
Rating: 94 (1 reviews)

585,89₣ (TVA comprise 75 cl.) / France

Gaja
Barbaresco

Autres millésimes: 2021, 2020, 2016, 2015, 2013

Disponible dans 2 jours

Points Parker: 94

Points Peñin:

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Robert Parker's Wine Advocate

Le Gaja 2017 Barbaresco Sorì Tildìn s'ouvre sur une apparence rubis lumineuse avec de jolis reflets pourpres. Ce millésime semble plus léger en couleur et en concentration par rapport aux éditions précédentes. Le bouquet délivre néanmoins une pureté et une netteté, mais il offre globalement moins de fruit. Il présente de subtiles nuances de baies avec des notes de fleur bleue, d'anis et d'écorce d'orange confite. Ce très jeune Sorì Tildìn met du temps à s'ouvrir, et il reste nerveux même après avoir passé beaucoup de temps dans le verre. La meilleure chose à faire est d'attendre les 10 ans avant d'ouvrir cette bouteille. Elle a besoin de ce temps supplémentaire pour s'adoucir et s'étoffer.

Caractéristiques

Alcool

14.5%

Raisin

Nebbiolo, Barbera

Service

Entre 16ºC et 18ºC

Vieillissement

Élevé 12 mois en barriques et 12 mois en cuves de chêne slovène.

Description

Le Gaja Sorì Tildìn représente tout simplement l'essence et la tradition du vin italien. Produit dans la région de Barbaresco, ce vin est une pure expression du Nebbiolo, un cépage qui définit la viticulture piémontaise depuis des siècles.

Vinification

Ce vin est élaboré à partir de raisins 100 % Nebbiolo provenant de l'un des trois vignobles uniques de Barbaresco de Gaja. Après la fermentation, le vin subit une macération d'environ trois semaines, suivie d'un élevage en fûts de chêne pendant 24 mois, dont 12 mois en fûts de chêne français et 12 mois en foudres de bois.

Dégustation

Le Sorì Tildìn présente de beaux arômes d'huiles essentielles, avec des notes de bois de santal, de laurier et d'amande. Le nez est complexe et profond, avec une note de cèdre persistante. Les arômes de fruits doux tels que le melon blanc, la poire, la coriandre, la sauge et d'autres herbes aromatiques sont très présents. En bouche, il est bien structuré, associé à une acidité rafraîchissante.

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