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Diamond Creek Volcanic Hill 2021

640,37€ (TVA comprise 75 cl.) / France

Diamond Creek Vineyards
Napa Valley

Autres millésimes: 2022

Disponible dans 5 jours

Points Parker: 97
Points Peñin:  

640,37€ (TVA comprise 75 cl.) / France

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Robert Parker's Wine Advocate

Le Cabernet Sauvignon Volcanic Hill 2021 est un assemblage de 313 caisses composé de 93 cabernet sauvignon et de 7 petit verdot. Au nez, des arômes de pierre broyée soulignent les notes de prune et de cerise noire, tandis que la bouche mi-corsée à corsée présente des nuances rafraîchissantes de fruits noirs. Mûr, soyeux et long en finale, il exprime le fruit de la Napa tout en restant suprêmement élégant.

Caractéristiques

Type de vin

Rouge Crianza

Mariages

Viandes rouges, Gibier, Ragoûts

Style

Mûrs et élégants

Événements

Déjeuner d'affaires, Dîner d'anniversaire, Cadeau

Vignoble

Diamond Creek Vineyards

Format

75 cl.

Pays

États-Unis

Region

Californie

Appellation

Napa Valley

Alcool

14.1%

Raisin

Cabernet Sauvignon

Service

Entre 14ºC et 16ºC

Vieillissement

Vieilli en fûts de chêne français neufs.

Description

Le Diamond Creek Volcanic Hill provient des célèbres Diamond Creek Vineyards, situés dans le Diamond Mountain District, au nord de la Napa Valley, en Californie. Fondée dans les années 1960 par Al Brounstein, la philosophie de Diamond Creek Vineyards repose sur la conviction que les différents sols confèrent au vin des saveurs distinctes. Le vignoble Volcanic Hill, planté en 1968, repose sur un sol léger, cotonneux et cendré, et occupe environ 3 hectares de l'ensemble du domaine Diamond Creek.

La vinification

La sélection méticuleuse des raisins commence par une macération à froid de 4 à 5 jours, suivie d'une fermentation de 7 à 9 jours. Une fois la fermentation terminée, les raisins sont pressés et transférés dans des fûts de chêne français neufs à 100 % pour une période de vieillissement de 20 mois.
Avant la mise en bouteille, l'assemblage final est composé de 76 % de cabernet sauvignon, 14 % de merlot, 7 % de malbec et 3 % de petit verdot.

Dégustation

Diamond Creek Volcanic Hill se présente avec des arômes profonds et séduisants de fruits noirs, de thé noir, de réglisse et de terre parfumée. Dès la première gorgée, sa texture enveloppante révèle un profil de fruits noirs (cassis, grenade et cacao), complété par des notes de brioche à la mûre, d'orange sanguine, de cèdre et de café. Des tanins brillants et une longue finale narrative font de ce vin une expérience inoubliable.

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Bouteilles Prix À partir de 295,00€
1-6 9,90€ 4,95€ (-4,95€)
7-12 15,90€ 7,95€ (-7,95€)
13-18 24,90€ 12,45€ (-12,45€)
19-24 28,90€ 14,45€ (-14,45€)
25-30 35,90€ 17,95€ (-17,95€)
31-36 39,90€ 19,95€ (-19,95€)
37-42 45,90€ 22,95€ (-22,95€)
43-48 49,90€ 24,95€ (-24,95€)
49-54 55,90€ 27,95€ (-27,95€)
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