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Diamond Creek Volcanic Hill 2021

499,19₣ (MwSt exkl. 75 cl.) / Schweiz

Diamond Creek Vineyards
Napa Valley

Weitere Jahrgänge: 2022

Verfügbar in 4 Tagen

Parker Punkte: 97
Peñin Punkte:  

499,19₣ (MwSt exkl. 75 cl.) / Schweiz

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Robert Parker's Wine Advocate

Der 2021 Cabernet Sauvignon Volcanic Hill ist ein 313 Kisten umfassender Verschnitt aus 93 Cabernet Sauvignon und 7 Petit Verdot. Der Duft von Schotter unterstreicht die Pflaumen- und Schwarzkirschfrucht in der Nase, während der mittelkräftige bis vollmundige Gaumen einige kühlende Obertöne der dunklen Frucht enthält. Reif, seidig und lang im Abgang, bringt er die Frucht von Napa zum Ausdruck und bleibt dabei äußerst elegant.

Merkmale

Weintyp

Rotwein mit Crianza

Wein-Pairing

Rotes Fleisch, Wild, Eintöpfe und Geschmortes

Weinstil

Reif und elegant

Gelegenheiten

Geschäftsessen, Jubiläums-dinner, Geschenk

Weingut

Diamond Creek Vineyards

Flaschengröße

75 cl.

Land

USA

Region

Kalifornien

Herkunftsbezeichnung

Napa Valley

Alkohol

14.1%

Rebsorten

Cabernet Sauvignon

Trinktemperatur

Zwischen 14ºC und 16ºC

Ausbau

Gereift in neuen französischen Eichenfässern.

Beschreibung

Diamond Creek Volcanic Hill stammt von den renommierten Diamond Creek Vineyards, die im Diamond Mountain District im nördlichen Napa Valley, Kalifornien, liegen. Die Philosophie der Diamond Creek Vineyards, die in den 1960er Jahren von Al Brounstein gegründet wurden, basiert auf der Überzeugung, dass unterschiedliche Böden dem Wein unterschiedliche Aromen verleihen. Der Volcanic Hill Vineyard, der 1968 gepflanzt wurde, liegt auf leichtem, lockerem, aschigem Boden und nimmt etwa 3 Hektar des gesamten Diamond Creek Weinguts ein.

Weinherstellung

Die sorgfältige Auswahl der Trauben beginnt mit einer Kaltmazeration von 4 bis 5 Tagen, gefolgt von einer Gärung von 7 bis 9 Tagen. Nach Abschluss der Gärung werden die Trauben gepresst und für eine Reifezeit von 20 Monaten in 100% neue französische Eichenfässer umgefüllt.
Vor der Abfüllung besteht der endgültige Verschnitt aus 76% Cabernet Sauvignon, 14% Merlot, 7% Malbec und 3% Petit Verdot.

Verkostung

Diamond Creek Volcanic Hill präsentiert sich mit tiefen, verführerischen Aromen von dunklen Früchten, schwarzem Tee, Lakritze und duftender Erde. Vom ersten Schluck an enthüllt seine umhüllende Textur ein dunkles Fruchtprofil von schwarzer Johannisbeere, Granatapfel und Kakao, ergänzt durch Noten von Brombeer-Brioche, Blutorange, Zedernholz und Kaffee. Glänzende Tannine und ein langer, erzählerischer Abgang machen diesen Wein zu einem unvergesslichen Erlebnis.

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1-6 22,77₣ 11,38₣ (-11,38₣)
7-12 28,19₣ 14,09₣ (-14,09₣)
13-18 34,79₣ 17,39₣ (-17,39₣)
19-24 43,75₣ 21,87₣ (-21,87₣)
25-30 49,03₣ 24,51₣ (-24,51₣)
31-36 54,68₣ 27,34₣ (-27,34₣)
37-42 58,45₣ 29,23₣ (-29,23₣)
43-48 60,34₣ 30,17₣ (-30,17₣)
49-54 66,00₣ 33,00₣ (-33,00₣)
55-60 71,65₣ 35,83₣ (-35,83₣)
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Karte der Herkunftsbezeichnung