Ca' Di Mat Los Peros Garnacha 2021
28,38€ (TVA comprise 75 cl.) / France
Robert Parker's Wine Advocate
Le 2021 Los Peros Garnacha rouge est stupéfiant. Il s'agit d'un vin issu d'un seul vignoble et d'une parcelle de 90 ans plantée sur des sols de granit rose. Ce n'est pas un vin timide, car il a atteint une très bonne maturité, un développement complet des arômes et des saveurs et un taux d'alcool de 15, mais il a su garder l'équilibre, la pondération et l'élégance. Il présente des notes de cerises à la liqueur, d'herbes méditerranéennes et de fleurs sèches. Il est complexe et profond, avec des tannins très fins et des saveurs pures qui lui donnent une finale très longue et savoureuse. Il s'agit également d'un très bon rapport qualité-prix. Il a bénéficié d'un élevage plus long - deux ans en foudre de chêne de 3 000 litres. 3 900 bouteilles produites. Il a été mis en bouteille en octobre 2023.
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
15.0%
Raisin
Service
Entre 14ºC et 16ºC
Vieillissement
Fermentation alcoolique avec des levures indigènes, macération des peaux pendant 2 mois et vieillissement pendant 12 mois en fûts de chêne français.
Description
Le vin Ca' Di Mat Los Peros Garnacha provient d'un vignoble récupéré dans la commune de San Martín de Valdeiglesias. Il s'agit d'un vin admiré au niveau international en raison de sa délicatesse et de son élégance, qui en font un vin sincère.
Son nom vient de l'occupation des vieux vignobles d'environ 80 ans appelés Los Peros. Tout cela créé par le couple Paolo et Victoria, accompagnés de Curro et Jesús, qui réalisent une vinification non interventionniste.
Vinification
Le vin Ca' Di Mat Los Peros Garnacha est élaboré à partir de raisins provenant de différents vignobles aux sols granitiques de petite taille, d'orientations différentes et d'altitudes atteignant 850 mètres au-dessus du niveau de la mer, ce qui permet de rechercher la plus grande expression du terroir. Les raisins macèrent pendant 60 jours et fermentent spontanément avec des levures indigènes.
Ils sont cultivés dans le cadre d'une agriculture respectueuse de l'environnement et les vignes sont entourées d'arbres fruitiers, de forêts et de vergers. La moitié du vin est élevée en béton et l'autre moitié en fûts de chêne français.
Dégustation
Le vin rouge Ca' Di Mat Los Peros Garnacha présente des arômes fluides, floraux et frais. Le nez est intense avec de petites notes herbacées et florales. En bouche, il est très équilibré, avec une minéralité vibrante et un goût salé.
Un bijou de légèreté et d'élégance
Le vin Ca' Di Mat Los Peros Garnacha se caractérise par une production très limitée et par un vin rouge aux tanins très fins et à la forte minéralité. Idéal pour accompagner les viandes blanches et les viandes rouges lors d'un dîner entre amis.
Vous avez déjà goûté l'élégant Ca' Di Mat Los Peros Garnacha ? Laissez-nous votre commentaire !
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| Bouteilles | Prix | À partir de 295,00€ |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,90€ | 4,95€ (-4,95€) |
| 7-12 | 15,90€ | 7,95€ (-7,95€) |
| 13-18 | 24,90€ | 12,45€ (-12,45€) |
| 19-24 | 28,90€ | 14,45€ (-14,45€) |
| 25-30 | 35,90€ | 17,95€ (-17,95€) |
| 31-36 | 39,90€ | 19,95€ (-19,95€) |
| 37-42 | 45,90€ | 22,95€ (-22,95€) |
| 43-48 | 49,90€ | 24,95€ (-24,95€) |
| 49-54 | 55,90€ | 27,95€ (-27,95€) |
| 55-60 | 59,90€ | 29,95€ (-29,95€) |
| TVA comprise | ||
