Barbadillo Toto Barbadillo 2021
£13,50 (TVA comprise 75 cl.) / France
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Pays
Region
Appellation
Alcool
12.5%
Raisin
Service
Entre 6ºC et 8ºC
Vieillissement
Fermentation alcoolique avec des levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable pendant 15 jours. Seconde fermentation en bouteille avec un vieillissement minimum de 20 mois avant dégorgement, sans dosage final (Brut Nature).
Description
Le Toto Barbadillo est un vin mousseux de Cadix, élaboré principalement à partir du cépage Palomino et complété par du Chardonnay. Ce vin est produit sur des sols d'albariza, caractéristiques de la région du Marco de Jerez, où les raisins mûrissent bien grâce aux conditions climatiques spécifiques de la région.
Élaboration du vin
Les raisins sont récoltés à la main à la mi-août. Après une fermentation en cuves d'acier inoxydable à 15 ºC pendant 15 jours, la seconde fermentation a lieu en bouteille, selon la méthode traditionnelle, ce qui permet un vieillissement de 20 mois. Il s'agit d'un vin Brut Nature, sans sucre ajouté, qui se distingue par sa pureté et son style sec.
Goût
Le Toto Barbadillo présente une robe jaune pâle et brillante, avec de fines bulles qui lui confèrent une grande élégance visuelle. Au nez et en bouche, on observe une parfaite intégration de la finesse et de la fraîcheur. Il s'agit d'un vin très sec qui met en valeur le caractère calcaire des sols dont il est issu. La fraîcheur est un élément clé, probablement attribuée aux sols d'albariza, qui confèrent au vin un profil minéral et rafraîchissant. Idéal pour accompagner les fruits de mer, le poisson et les plats exotiques tels que les sushis, il se marie aussi parfaitement avec les desserts à base de noix ou de chocolat, ce qui renforce sa polyvalence gastronomique.
Livraison en France
50% réduction à partir de £251,05 de commandeDurée de livraison estimé : 2-3 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de £251,05 |
|---|---|---|
| 1-6 | £8,43 | £4,21 (-£4,21) |
| 7-12 | £13,53 | £6,77 (-£6,77) |
| 13-18 | £21,19 | £10,60 (-£10,60) |
| 19-24 | £24,59 | £12,30 (-£12,30) |
| 25-30 | £30,55 | £15,28 (-£15,28) |
| 31-36 | £33,96 | £16,98 (-£16,98) |
| 37-42 | £39,06 | £19,53 (-£19,53) |
| 43-48 | £42,47 | £21,23 (-£21,23) |
| 49-54 | £47,57 | £23,79 (-£23,79) |
| 55-60 | £50,98 | £25,49 (-£25,49) |
| TVA comprise | ||
