La Mujer Cañón 2021
£105,97 (TVA comprise 75 cl.) / France
Autres millésimes: 2022
2 pour expédition immédiate. Plus, disponible sur 13/05/2025
Robert Parker's Wine Advocate
L'impressionnant La Mujer Cañón 2021 est très aromatique, expressif, floral et nuancé. Il est très sérieux et équilibré, minéral et silex, mais très net, sans aucune réduction et avec un fil fin en bouche. Il est élégant et doté de tanins fins, d'une grande finesse d'os. Il présente une bonne maturité et un bon développement des arômes et des saveurs, avec un taux d'alcool de 14,5 et un équilibre remarquable. Il développe une note de fer et de viande dans le verre, ce qui ajoute de la complexité. L'équilibre et l'élégance caractérisent ce millésime. 2 498 bouteilles numérotées produites. Il est en bouteille depuis avril 2023 et a été mis en bouteille un peu plus tard que d'habitude.
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Appellation
Alcool
14.5%
Raisin
Service
Entre 16ºC et 18ºC
Vieillissement
Fermentation alcoolique en fûts et foudres de chêne français. Vieillissement pendant 12 mois dans des cuves de chêne français de 1 500 litres.
Description
La Mujer Cañón, un vin D.O. Vinos de Madrid, est une expression pure de la variété Garnacha. Ce mono-cépage se distingue par une vinification soignée et un vieillissement méticuleux, reflétant la qualité et le caractère de la région.
Vinification
Élaboré pour Uvas Felices, ce vin provient du vignoble Peña Lancharrasa, situé à 900 mètres d'altitude à Cadalso de los Vidrios. Les raisins Garnacha, plantés en 1934, poussent sur un sol granitique pauvre et altéré, à faible teneur en matières organiques, ce qui contribue à l'intensité et à la complexité du vin. Les vendanges sont manuelles, ce qui permet de sélectionner les meilleurs raisins.
La vinification est effectuée avec des raisins entiers et 100 % de rafles, en utilisant des levures indigènes et une fermentation spontanée dans des conditions douces et contrôlées. Ce processus permet d'exalter la pureté et l'expression variétale de la Garnacha. Le vin est élevé pendant 14 mois en fûts de chêne français, puis il est mis en bouteille pendant au moins 6 mois avant d'être commercialisé.
Dégustation
La Mujer Cañón se caractérise par son élégance et son volume. Sa robe est délicate et brillante, de couleur cerise avec des reflets orangés. Le nez est complexe, mettant en évidence des fruits rouges tels que la cerise et la framboise, des épices telles que la vanille, le clou de girofle, le poivre blanc, ainsi qu'un arrière-plan de fleurs séchées et de subtiles notes fumées.
En bouche, le vin est fluide, avec une texture fine et aérienne qui enveloppe le palais. On perçoit des notes de grenade, d'écorces d'agrumes et des touches mentholées rafraîchissantes, accompagnées d'arômes de feuilles de thé vert et d'encens. Ce profil aromatique et gustatif en fait un compagnon idéal pour des plats tels que la volaille en sauce, le magret de canard aux fruits rouges, la plume ibérique et les fromages de chèvre ou de brebis affinés.
Livraison en France
50% réduction à partir de £251,99 de commandeDurée de livraison estimé : 2-3 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de £251,99 |
|---|---|---|
| 1-6 | £8,46 | £4,23 (-£4,23) |
| 7-12 | £13,58 | £6,79 (-£6,79) |
| 13-18 | £21,27 | £10,63 (-£10,63) |
| 19-24 | £24,69 | £12,34 (-£12,34) |
| 25-30 | £30,67 | £15,33 (-£15,33) |
| 31-36 | £34,08 | £17,04 (-£17,04) |
| 37-42 | £39,21 | £19,60 (-£19,60) |
| 43-48 | £42,62 | £21,31 (-£21,31) |
| 49-54 | £47,75 | £23,87 (-£23,87) |
| 55-60 | £51,17 | £25,58 (-£25,58) |
| TVA comprise | ||
