La Hormiga de Antídoto 2022
30,20₣ (TVA comprise 75 cl.) / France
Bodegas Antídoto
Ribera del Duero
Autres formats: Magnum
2 pour expédition immédiate. Plus, disponible sur 04/06/2025
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Pays
Region
Appellation
Alcool
14.5%
Raisin
Service
Entre 16ºC et 18ºC
Vieillissement
Vieilli pendant 18 mois en fûts de chêne français (60% neufs).
Description
La Hormiga de Antídoto est une création des Bodegas Antídoto, situées dans la partie orientale de Ribera del Duero, dans la province de Soria. Le projet est dirigé par Bertrand Sourdais, un vigneron de grande expérience qui a réussi à capturer l'essence de cette région viticole particulière.
La Hormiga de Antídoto est élaborée exclusivement à partir de raisins Tinto Fino (ou Tempranillo) provenant de vignobles préphylloxériques plantés en 1922. Ces vignobles sont situés à Pago La Hormiga et El Hoyo, à une altitude de 950 mètres au-dessus du niveau de la mer, ce qui garantit la fraîcheur et la bonne acidité des raisins. La superficie totale du vignoble est de 1,58 hectare. Les sols sont une combinaison d'argile rouge en surface, qui donne de la structure et de la concentration au vin, avec un sous-sol de roche calcaire, qui contribue à la minéralité et à la fraîcheur du vin.
La vinification
Les vendanges de La Hormiga de Antídoto sont entièrement manuelles, ce qui permet de ne sélectionner que les meilleurs raisins. Les vendanges ont lieu au début du mois d'octobre, ce qui permet aux raisins d'atteindre une maturité optimale sans perdre leur fraîcheur naturelle.
Le processus de vinification commence par une fermentation qui dure 18 jours dans des cuves en acier inoxydable. La fermentation est lente, ce qui favorise une extraction douce des tanins et permet de préserver le profil aromatique du vin. Après la fermentation, le vin est élevé pendant 16 mois dans des fûts de chêne français de 225 litres, dont 30 % sont neufs. Cette nouvelle technique d'élevage en barrique apporte des notes épicées et une complexité supplémentaire sans dominer les arômes fruités du vin.
Goût
L'Hormiga de Antídoto a une couleur cerise intense. Au nez, il offre une grande expressivité aromatique, avec une prédominance de fruits rouges mûrs et de subtiles notes végétales. En bouche, il se distingue par sa texture veloutée et sa structure équilibrée, avec des tanins ronds et une finale longue et persistante. C'est un vin qui allie élégance et puissance, avec un caractère raffiné et frais.
Il est idéal à une température de service de 16 ºC et accompagne parfaitement les viandes rouges, les ragoûts et les plats de gibier.
Livraison en France
50% réduction à partir de 278,42₣ de commandeDurée de livraison estimé : 2-3 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 278,42₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,34₣ | 4,67₣ (-4,67₣) |
| 7-12 | 15,01₣ | 7,50₣ (-7,50₣) |
| 13-18 | 23,50₣ | 11,75₣ (-11,75₣) |
| 19-24 | 27,28₣ | 13,64₣ (-13,64₣) |
| 25-30 | 33,88₣ | 16,94₣ (-16,94₣) |
| 31-36 | 37,66₣ | 18,83₣ (-18,83₣) |
| 37-42 | 43,32₣ | 21,66₣ (-21,66₣) |
| 43-48 | 47,10₣ | 23,55₣ (-23,55₣) |
| 49-54 | 52,76₣ | 26,38₣ (-26,38₣) |
| 55-60 | 56,53₣ | 28,27₣ (-28,27₣) |
| TVA comprise | ||
