Esencia Rural de Sol a Sol Velasco 2021
11,79₣ (TVA comprise 75 cl.) / France
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Pays
Region
Appellation
Alcool
14.5%
Raisin
Service
Entre 14ºC et 16ºC
Vieillissement
Fermentation alcoolique spontanée avec des levures indigènes avec macération des peaux pendant 12 mois dans des cuves en acier inoxydable. Vieilli pendant 12 mois dans des fûts de chêne usagés. Mis en bouteille sans clarification, non filtré et sans sulfites ajoutés.
Description
Esencia Rural de Sol a Sol Velasco est un vin naturel élaboré à partir de Tinto Velasco, un cépage cultivé dans des vignobles comptant 1 500 vignes préphylloxériques âgées de plus de 150 ans.
Il s'agit d'un vin rouge qui rend hommage au travail des agriculteurs de cette cave, qui se consacrent à la plantation et à la récolte des fruits, en veillant à ce que toutes les phases suivent la philosophie du vigneron Julian Ruiz Villanueva.
Vinification
Le vin Esencia Rural de Sol a Sol Velasco est un vin monocépage, produit à partir de 100 % de raisins Velasco, dont les techniques de culture sont conformes à la philosophie de la cave, qui vise à minimiser l'intervention sur le fruit et à faire en sorte qu'il puisse s'exprimer sans limites.
Les raisins sont récoltés à la main afin que le fruit soit dans les meilleures conditions lorsqu'il arrive à la cave. Il est ensuite macéré pendant 12 mois dans des cuves en acier inoxydable, puis soumis à une fermentation alcoolique avec des levures indigènes.
Le vin est ensuite délicatement pressé pour en extraire le moût et élevé en fûts de chêne français pendant au moins 9 mois.
Enfin, le vin est mis en bouteille sans filtration ni collage.
Dégustation
Le vin Sol a Sol Velasco de la Bodega Esencia Rural est un vin rouge aux arômes de fruits bleus et à la saveur épicée très caractéristique. À chaque gorgée, vous remarquerez la présence de tanins et une texture impressionnante.
Un vin corsé et très expressif.
Le vin de Sol a Sol Velasco se définit comme un vin corsé en raison de sa saveur impressionnante et inoubliable. Il accompagne les plats d'aubergines, les viandes rouges, les fromages demi-fermes et les amuse-gueules fumés.
Quel est votre vin rouge Bodega Esencia Rural préféré ? Dites-nous avec quoi vous avez l'habitude d'accompagner cette boisson !
Livraison en France
50% réduction à partir de 274,61₣ de commandeDurée de livraison estimé : 2-3 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 274,61₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,22₣ | 4,61₣ (-4,61₣) |
| 7-12 | 14,80₣ | 7,40₣ (-7,40₣) |
| 13-18 | 23,18₣ | 11,59₣ (-11,59₣) |
| 19-24 | 26,90₣ | 13,45₣ (-13,45₣) |
| 25-30 | 33,42₣ | 16,71₣ (-16,71₣) |
| 31-36 | 37,14₣ | 18,57₣ (-18,57₣) |
| 37-42 | 42,73₣ | 21,36₣ (-21,36₣) |
| 43-48 | 46,45₣ | 23,23₣ (-23,23₣) |
| 49-54 | 52,04₣ | 26,02₣ (-26,02₣) |
| 55-60 | 55,76₣ | 27,88₣ (-27,88₣) |
| TVA comprise | ||
