Acústic 2021
13,60₣ (TVA comprise 75 cl.) / France
Autres: 2020 Magnum
2 pour expédition immédiate. Plus, disponible sur 07/05/2025
Robert Parker's Wine Advocate
Le rouge éponyme 2021 Acústic présente de nombreuses notes de miel, de cire d'abeille et de pollen que je retrouve souvent dans les rouges méditerranéens, mêlées à des notes de poudre de cacao et de baies mûres. Il a été produit avec 87 Cariñena et 13 Garnacha et présente une maturité élevée (15 d'alcool) mais une bonne fraîcheur, se révélant puissant et concentré avec des tanins puissants et abondants. Il s'agit d'un rouge puissant élevé en barriques usagées et de seconde vinification pendant un an. 80 445 bouteilles produites. Il a été mis en bouteille en mars et avril 2022.
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
14.0%
Description
Le vin rouge Acústic est une expression authentique de la tradition viticole, enracinée dans la sagesse des anciens vignobles et le savoir ancestral des vignerons. Ce vin, qui affronte la mondialisation avec un engagement ferme envers l'autochtone, est un hommage à la viticulture traditionnelle, sans maquillage ni technologie excessive.
L'Acústic est élaboré à partir de vieilles vignes nobles de Garnacha et de Cariñena, situées dans la dénomination d'origine Montsant. Ces vignes, âgées de 35 à 65 ans, sont situées sur des sols pauvres et arides, avec un mélange d'argile, de sable et de cailloux, à des altitudes comprises entre 300 et 700 mètres. L'association de 30 % de Garnacha, qui apporte finesse, fruit et féminité, et de 70 % de Cariñena, qui apporte couleur, structure et masculinité, donne un vin au caractère unique.
Élaboration du vin
L'Acústic est élaboré dans le plus grand respect des raisins, en recherchant l'expressivité maximale de ces variétés indigènes. Le processus comprend une macération de 10 à 15 jours, suivie d'une fermentation malolactique et d'un vieillissement en fûts de chêne français de premier et deuxième usage légèrement grillés pendant 10 à 11 mois. Cette méthode de vieillissement soigneusement sélectionnée permet au vin de conserver son identité la plus pure, puisqu'il n'est ni filtré ni clarifié.
Dégustation
L'Acústic se caractérise par un vin équilibré et pur, qui reflète fidèlement le caractère du vignoble. Son profil gustatif est fruité et juteux, avec une touche acoustique et non branchée qui évoque l'essence de la terre. Dans le verre, il a une couleur cerise avec un bord violet. Au nez, des arômes de fruits rouges et de violette, accompagnés de notes d'herbes et d'épices. En bouche, le vin est savoureux, ample et complexe, offrant une poésie de finesse et d'élégance qui ravit les palais les plus exigeants.
Livraison en France
50% réduction à partir de 278,24₣ de commandeDurée de livraison estimé : 2-3 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 278,24₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,34₣ | 4,67₣ (-4,67₣) |
| 7-12 | 15,00₣ | 7,50₣ (-7,50₣) |
| 13-18 | 23,49₣ | 11,74₣ (-11,74₣) |
| 19-24 | 27,26₣ | 13,63₣ (-13,63₣) |
| 25-30 | 33,86₣ | 16,93₣ (-16,93₣) |
| 31-36 | 37,63₣ | 18,82₣ (-18,82₣) |
| 37-42 | 43,29₣ | 21,65₣ (-21,65₣) |
| 43-48 | 47,07₣ | 23,53₣ (-23,53₣) |
| 49-54 | 52,72₣ | 26,36₣ (-26,36₣) |
| 55-60 | 56,50₣ | 28,25₣ (-28,25₣) |
| TVA comprise | ||
