Niepoort Navazos Blanco 2018 Magnum
41,39€ (TVA comprise 150 cl.) / France
Robert Parker's Wine Advocate
Il n'y a pas de 2017 (ni de 2019), alors nous avons sauté sur le Navazos-Niepoort 2018 (et le 2020 aussi), un cas d'école de la catégorie qui n'est toujours pas autorisée à porter l'appellation Sherry Jerez des vins blancs non fortifiés âgés de moins de flor. 2018 a été une année plus fraîche et pluvieuse, mais le vigneron Eduardo Ojeda a parlé d'un bon millésime, produit dans le même style et selon la même méthode, avec les mêmes raisins Palomino de Macharnudo à Jerez. Ces vins semblent prendre du poids avec les années en bouteille, et le caractère calcaire des sols devient plus évident. La finale est sèche. Je suppose que cela va vraiment bien vieillir et faire partie des meilleurs millésimes pour ce vin. 4 000 bouteilles ont été remplies en 2019.
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Pays
Region
Appellation
Alcool
12.0%
Raisin
Service
Entre 10ºC et 12ºC
Vieillissement
Fermentation et élevage pendant 5 mois en barriques sous flor.
Description
Niepoort Navazos Blanco: Une collaboration unique entre Dirk Niepoort et Equipo Navazos a donné naissance à ce vin blanc, élaboré à partir de 100% de raisins Palomino Fino. Ces raisins proviennent de l'un des vignobles historiques d'Albariza, situé dans la région espagnole de Jerez de La Frontera.
Élaboration du vin
Suivant les critères rigoureux des meilleures techniques de vinification d'il y a deux siècles, les raisins ont été fermentés avec des levures indigènes dans des fûts de chêne américain de 40 ans d'âge. Le vin a ensuite été élevé sans fortification, sous voile, à une température contrôlée pendant 10 mois. Les fûts ont été remplis aux 5/6 de leur capacité (500 l sur 600 l) pour permettre aux levures de se développer. La fermentation malolactique n'a pas été réalisée.
Dégustation
Le Niepoort Navazos Blanco est un vin différent, vibrant, frais et salin. Il se distingue par l'expression pure du sol calcaire. Il accompagne parfaitement toutes sortes de "tapas" et se montre sous son meilleur jour lorsqu'il est accompagné d'un plat. Bien qu'il soit corsé, il n'est pas lourd, et bien qu'il soit sec, il n'est pas agressif. Ses notes de dégustation révèlent des arômes typiques de Jerez, avec des notes de calcaire et de poussière de craie.
Livraison en France
50% réduction à partir de 295,00€ de commandeDurée de livraison estimé : 2-3 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 295,00€ |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,90€ | 4,95€ (-4,95€) |
| 7-12 | 15,90€ | 7,95€ (-7,95€) |
| 13-18 | 24,90€ | 12,45€ (-12,45€) |
| 19-24 | 28,90€ | 14,45€ (-14,45€) |
| 25-30 | 35,90€ | 17,95€ (-17,95€) |
| 31-36 | 39,90€ | 19,95€ (-19,95€) |
| 37-42 | 45,90€ | 22,95€ (-22,95€) |
| 43-48 | 49,90€ | 24,95€ (-24,95€) |
| 49-54 | 55,90€ | 27,95€ (-27,95€) |
| 55-60 | 59,90€ | 29,95€ (-29,95€) |
| TVA comprise | ||
