Recaredo Turó d'en Mota 2010
137,07₣ (TVA comprise 75 cl.) / France
Robert Parker's Wine Advocate
Le Turó d'en Mota 2010, issu du vignoble qui donne son nom au vin et planté en 1940, est une cuvée de 0,97 hectare sur des sols riches en calcaire. Le 7 septembre, 3 742 kg de raisins ont été cueillis, ce qui représente un rendement de 21 hectolitres par hectare. Le vin a fermenté dans des fûts de chêne de 300 litres avec un bâtonnage hebdomadaire pendant six semaines et a été refermenté en bouteille avec des levures neutres. Le vin a ensuite été élevé avec les lies sous un bouchon de liège pendant au moins 12 ans. l'année 2010 a été une année inhabituelle avec des pluies abondantes à l'automne et au printemps et un été chaud qui a apporté des raisins mûrs avec un développement complet des arômes et des saveurs. Le vin est très équilibré, subtil et élégant, avec des arômes insinuants d'une grande complexité mêlant fleurs et herbes ; il est balsamique, presque mentholé, avec de la fraîcheur, des notes fumées et grillées, des arômes de boulangerie et des notes aiguës de clou de girofle. La bouche est veloutée et homogène, les bulles sont très petites et intégrées, et la finale est très longue, propre et savoureuse. En octobre 2023, j'ai dégusté les 25 millésimes produits, et ce fut l'une de mes années préférées. 2 581 bouteilles numérotées produites. Il titre 12 d'alcool, avec un pH de 3,23 et 5,4 grammes d'acidité. Il a été dégorgé en novembre 2023. Ce fut mon préféré parmi tous les millésimes entre 2023 et 2010, les inédits, lors d'une dégustation des 25 millésimes du Turó d'en Mota en octobre 2023. Et en avril 2024, il ne m'a pas déçu non plus.
Caractéristiques
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
12.0%
Raisin
Service
Entre 10ºC et 12ºC
Vieillissement
Vieillissement pendant 100 mois en bouteille avec un bouchon en liège naturel.
Description
Le Turó d'en Mota est un vin qui exprime l'ascendance de la terre où il a été cultivé, définissant son goût comme crayeux et le combinant avec les bienfaits que la proximité de la Méditerranée apporte.
Il est élaboré à partir de la transformation du raisin xarel-lo et d'un pourcentage minimum d'un autre type de ce fruit, cultivé sur une colline appelée Turó d'en Mota, ce qui explique l'origine de son nom. En ce qui concerne les techniques de viticulture, l'application de produits chimiques est réduite au minimum et l'accent est mis sur le naturel.
Le vin Turó d'en Mota de Recaredo est un vin mousseux qui évoque non seulement la simplicité et l'élégance d'une occasion, mais aussi la sensation d'un vin à la saveur artisanale.
Élaboration
L'élaboration de ce vin commence par la culture des fruits selon des techniques traditionnelles, sur des sols calcaires caractérisés par la rareté de la matière organique.
Une fois récoltés, les raisins sont soumis à un processus de première fermentation, où l'intervention de la main-d'œuvre et des produits chimiques est limitée, puisque la philosophie des vins Recaredo préserve le naturel dans son essence.
Ensuite, le vin est vieilli pendant 2 semaines dans des fûts de chêne, puis pendant 10 ans en bouteille, en utilisant un bouchon de liège naturel comme bouchon. Le dégorgement est effectué manuellement et à température ambiante.
Dégustation
Le vin Turó d'en Mota de Recaredo offre un équilibre parfait entre élégance et intensité. Ses bulles fines et délicates, ainsi que les tons citriques et le soupçon de noix, s'intègrent parfaitement pour dénoter la perfection d'un vin mousseux.
Un vin mousseux de qualité
Le vin Turó d'en Mota de Recaredo est classé, selon les critiques, comme l'un des vins mousseux catalans les plus qualitatifs, car à chaque gorgée, vous remarquerez son élégance, comparable à celle d'un bon champagne. Il est idéal pour accompagner le foie gras ou les plats à base de fruits de mer.
Si vous avez goûté ce vin merveilleux, donnez-nous votre avis sur son goût !
Livraison en France
50% réduction à partir de 288,67₣ de commandeDurée de livraison estimé : 2-3 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 288,67₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,69₣ | 4,84₣ (-4,84₣) |
| 7-12 | 15,56₣ | 7,78₣ (-7,78₣) |
| 13-18 | 24,37₣ | 12,18₣ (-12,18₣) |
| 19-24 | 28,28₣ | 14,14₣ (-14,14₣) |
| 25-30 | 35,13₣ | 17,57₣ (-17,57₣) |
| 31-36 | 39,04₣ | 19,52₣ (-19,52₣) |
| 37-42 | 44,92₣ | 22,46₣ (-22,46₣) |
| 43-48 | 48,83₣ | 24,41₣ (-24,41₣) |
| 49-54 | 54,70₣ | 27,35₣ (-27,35₣) |
| 55-60 | 58,62₣ | 29,31₣ (-29,31₣) |
| TVA comprise | ||
