Suertes del Marqués Los Pasitos 2021
34,65€ (TVA comprise 75 cl.) / France
Suertes del Marqués
Valle de la Orotava
Autres millésimes: 2022
2 pour expédition immédiate. Plus, disponible sur 03/05/2024
Robert Parker's Wine Advocate
Le 2021 Los Pasitos, issu de jeunes vignes palissées, a subi une fermentation et un élevage similaires à ceux du 2022 que j'ai dégusté à côté. 100 grappes entières dans des bacs en plastique avec des levures indigènes et un élevage en fûts de chêne usagés de 500 litres pendant 10 mois. Il a un peu moins d'alcool, 12,2, et une acidité intégrée. Le nez est très expressif, avec des notes qui m'ont transporté dans le Rhône Nord, fumées et florales. La bouche est vibrante et présente une acidité effervescente qui lui confère des saveurs de baies acidulées. La bouche est moyennement corsée, avec des tanins fins et une finale crayeuse et fraîche. Il pourrait bien s'agir de mon millésime préféré de Los Pasitos jusqu'à présent. 1 300 bouteilles ont été remplies en septembre 2022.
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
13.5%
Raisin
Service
Entre 14ºC et 16ºC
Vieillissement
Fermentation alcoolique spontanée. Vieilli 13 mois en fûts de chêne français de 500 litres.
Description
Suertes del Marqués Los Pasitos est un vin rouge qui est classé comme frais, avec un arôme équilibré dénotant l'acidité comme un élément qui le détermine dans la dégustation.
C'est un vin élaboré avec des raisins de la variété Baboso negro qui proviennent d'une seule parcelle, où l'intervention d'éléments chimiques est minimale, garantissant que sa fermentation n'est pas altérée.
Vinification
Los Pasitos est un vin issu d'un vignoble du même nom, situé à Tenerife. Les raisins de cette parcelle sont cultivés selon la méthode du Cordon Royat simple, puis vendangés à la main, en stockant les fruits dans de petites caisses d'une capacité maximale de 16 kg.
Après ce processus, ils sont transférés au chai pour une fermentation spontanée avec des levures indigènes dans des fûts ouverts d'une capacité d'environ 600 litres.
Cependant, la deuxième phase de la fermentation, appelée fermentation malolactique, est effectuée dans des cuves en chêne français de différentes capacités. Enfin, il est vieilli pendant au moins 14 mois avant d'être mis en bouteille sans filtration. Ce procédé garantit la texture et la saveur particulières de ce vin.
Goûter
Los Pasitos est un vin qui persiste longtemps en bouche et qui est donc défini comme corsé et volumineux. Ses nuances de fruits mûrs et d'herbes sauvages atteignent un équilibre parfait au contact du palais. C'est un vin aux tanins mûrs et aux touches épicées qui ajoutent une longue finale minérale.
Un vin expressif avec de la personnalité
La variété de vin Los Pasitos peut vous impressionner par sa couleur cerise brillante et pénétrante et son bord grenat qui dénote l'élégance de cette boisson. Cependant, c'est la particularité de son goût qui vous fera vraiment vivre une expérience unique. Vous pouvez le déguster seul ou avec des ragoûts traditionnels, des casseroles ou des plats principaux de viandes rouges et de rôtis.
Sans aucun doute, il s'agit d'un vin rouge avec du volume qui vous accompagnera longtemps sur le palais, vous faisant vivre une expérience agréable.
Si vous connaissez cette variété de vin de la Bodega Suertes del Marqués, racontez-nous votre expérience !
Livraison en France
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| Bouteilles | Prix | À partir de 295,00€ |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,90€ | 4,95€ (-4,95€) |
| 7-12 | 15,90€ | 7,95€ (-7,95€) |
| 13-18 | 24,90€ | 12,45€ (-12,45€) |
| 19-24 | 28,90€ | 14,45€ (-14,45€) |
| 25-30 | 35,90€ | 17,95€ (-17,95€) |
| 31-36 | 39,90€ | 19,95€ (-19,95€) |
| 37-42 | 45,90€ | 22,95€ (-22,95€) |
| 43-48 | 49,90€ | 24,95€ (-24,95€) |
| 49-54 | 55,90€ | 27,95€ (-27,95€) |
| 55-60 | 59,90€ | 29,95€ (-29,95€) |
| TVA comprise | ||
