Envínate La Santa de Úrsula 2021
37,05€ (TVA comprise 75 cl.) / France
Robert Parker's Wine Advocate
L'impressionnant 2021 La Santa de Úrsula a un nez floral, poivré et herbacé et une bouche élégante et fraîche, avec une sensation d'harmonie et d'équilibre. Ses tanins sont très fins et sa finale est longue, nette et aérienne. 9 700 bouteilles et 100 magnums produits. Il a été mis en bouteille en juillet 2022.
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Appellation
Alcool
12.0%
Raisin
Service
Entre 14ºC et 16ºC
Vieillissement
Fermentation alcoolique spontanée avec des levures indigènes. Vieilli pendant 8 mois dans des fûts de chêne français neutres.
Description
Le vin rouge La Santa de Úrsula de la cave Envínate est un vin élaboré à partir de raisins Listán Negro, Listán Blanco et Negramoll provenant de vignobles plantés dans le village de Santa Úrsula, à Tacoronte - Acentejo dans les îles Canaries.
Ce vin est le fruit du travail dans des vignobles situés à 350 et 600 mètres d'altitude. Ce raisin se caractérise par sa résistance, sa vigueur et son caractère rustique. La tonalité caractéristique de ce type de raisin, où l'on dénote une nuance entre le bleu et le noir, fournit la couleur qui distingue le vin La Santa de Úrsula de Envínate.
Vinification
Le processus de production est réalisé dans des parcelles individuelles, séparément. La plupart des raisins utilisés sont macérés entiers, même ce pourcentage se situe entre 50 et 75%. Parmi ceux-ci, 20% sont traités par macération carbonique et fermentation alcoolique avec les propres levures du fruit. Ce processus s'effectue dans des cuves de ciment.
Levieillissement est effectué en fûts de chêne français de 228 litres pendant une période de 8 mois. L'une des particularités de ce vin est que la récolte des fruits est entièrement biologique, c'est-à-dire qu'aucun pesticide ou herbicide n'est utilisé. La mise en bouteille s'effectue sans avoir préalablement clarifié ou filtré le vin.
Goûter
La Santa de Úrsula est un vin rouge caractérisé par son arôme et sa saveur fruités, où prédominent les baies avec des notes d'agrumes, bien que les épices soient également incluses dans sa saveur et son arôme.
C'est un vin rafraîchissant avec seulement 12 % d'alcool, qui comprend également des tanins fins et mûrs, responsables de l'équilibre parfait de son goût.
Un vin exclusif qui dénote l'exclusivité de son goût.
La Santa de Úrsula est synonyme d'exclusivité, car sa production est très limitée. De plus, le critique de vin Luis Gutiérrez, du magazine The Wine Advocate, lui a attribué 95 points. Ce vin est parfait pour accompagner les viandes blanches et les poissons.
C'est un vin idéal à offrir en cadeau pour une occasion spéciale. Avez-vous déjà goûté cette variété d'Envínate ? Dites-nous avec quoi vous l'associez.
Livraison en France
50% réduction à partir de 295,00€ de commandeDurée de livraison estimé : 2-3 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 295,00€ |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,90€ | 4,95€ (-4,95€) |
| 7-12 | 15,90€ | 7,95€ (-7,95€) |
| 13-18 | 24,90€ | 12,45€ (-12,45€) |
| 19-24 | 28,90€ | 14,45€ (-14,45€) |
| 25-30 | 35,90€ | 17,95€ (-17,95€) |
| 31-36 | 39,90€ | 19,95€ (-19,95€) |
| 37-42 | 45,90€ | 22,95€ (-22,95€) |
| 43-48 | 49,90€ | 24,95€ (-24,95€) |
| 49-54 | 55,90€ | 27,95€ (-27,95€) |
| 55-60 | 59,90€ | 29,95€ (-29,95€) |
| TVA comprise | ||
