Dr. Bürklin - Wolf Ruppertsberger Hoheburg PC 2021
33,67€ (TVA comprise 75 cl.) / France
Robert Parker's Wine Advocate
Sur les 20 hectares de vignes que compte ce haut lieu du Ruppertsberg, le Bürklin en possède 4,68. Situé au pied du Mittelhaardt sur des grès rouges et blancs, le premier cru bénéficie d'avantages microclimatiques favorables. Le Ruppertsberger Hoheburg P.C. 2021 est intense mais aussi frais et clair, avec des notes froides et graveleuses entrelacées d'arômes de pomme jaune mûre. Corsé, intense et texturé, mais structuré par une acidité vivace et une prise phénolique, c'est un riesling sec jeune et indompté avec une finale intense, saline et encore mordante. 12,5 d'alcool déclaré. Bouchon en liège naturel. Dégusté en novembre 2022.
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
12.5%
Raisin
Service
Entre 6ºC et 8ºC
Vieillissement
Fermentation alcoolique spontanée et élevage pendant 11 mois sur lies en cuves de chêne.
Description
Le Ruppertsberger Hoheburg, d'une superficie de 20 ha, doit son nom à un château détruit appartenant aux chevaliers de Ruprechtsberg au XIVe siècle. Le vignoble Dr. Bürklin-Wolf occupe un total de 4,68 ha de ces terres. Situé au pied du Mittelhaardt, ce vignoble bénéficie des avantages microclimatiques favorables de la région. Le Buntsandstein, blanc et peu profond, assure un équilibre thermique optimal pour les vignes.
La vinification
En ce qui concerne la vinification et l'élevage, les vendanges manuelles sélectives ont eu lieu au début du mois d'octobre, à l'aide de petites caisses de récolte. Les parcelles du site de HOHEBURG ont donné un rendement de 40 hl/ha. Le vin a une teneur en alcool de 12,5 % vol, une acidité de 8,2 g/l et un résidu de sucre de 2,1 g/l. En outre, il contient des sulfites, comme c'est souvent le cas pour de nombreux vins afin d'assurer leur conservation.
Goût
Le Dr. Bürklin-Wolf Ruppertsberger Hoheburg P.C. se caractérise par son fruité puissant et son onctuosité, tout en impressionnant par sa minéralité profonde et son caractère juteux. La fermentation spontanée et le vieillissement ultérieur en double fûts de bois renforcent encore sa saveur et son arôme.
Livraison en France
50% réduction à partir de 295,00€ de commandeDurée de livraison estimé : 2-3 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 295,00€ |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,90€ | 4,95€ (-4,95€) |
| 7-12 | 15,90€ | 7,95€ (-7,95€) |
| 13-18 | 24,90€ | 12,45€ (-12,45€) |
| 19-24 | 28,90€ | 14,45€ (-14,45€) |
| 25-30 | 35,90€ | 17,95€ (-17,95€) |
| 31-36 | 39,90€ | 19,95€ (-19,95€) |
| 37-42 | 45,90€ | 22,95€ (-22,95€) |
| 43-48 | 49,90€ | 24,95€ (-24,95€) |
| 49-54 | 55,90€ | 27,95€ (-27,95€) |
| 55-60 | 59,90€ | 29,95€ (-29,95€) |
| TVA comprise | ||
Carte A.O.
