La Grange de l'Oncle Charles Mille Lieux 2021
28,97€ (TVA comprise 75 cl.) / France
La Grange de l'Oncle Charles
Vin de France
Dernières 4 bouteilles. Expédition immédiate
Robert Parker's Wine Advocate
Le Mille Lieux 2021 est un assemblage de 13 cépages cultivés en agriculture biologique, voire biodynamique, sur des sols granitiques, argileux, gréseux et de marnes calcaires dans les villages de Kaysersberg, Ammerschwihr, Zellenberg, Rodern et Ribeauvillé. Mis en bouteille après un an de contact avec les lies dans des fûts usagés, sans filtration ni ajout de sulfites, l'assemblage légèrement trouble, blanc foncé et doré, offre un bouquet pur, délicatement fruité et levuré, d'un beau naturel, avec d'élégantes notes de jus de citron, de confit de cédrat et de petits ananas, mêlées à quelques notes végétales herbacées ainsi qu'à des notes de nougat et de moka. Ce nez pur, subtil et minéral est stable et évolue très bien à l'air, si bien qu'après une semaine d'ouverture de la bouteille, des arômes d'abricots parfaitement mûrs apparaissent et se mêlent à des notes de terre et de pierre à fusil. En bouche, le Mille Lieux est plutôt léger à moyennement corsé, sec comme un os mais juteux ou texturé et doté d'une acidité vive mais raffinée, d'une fraîcheur citronnée et de zestes de citron vert sur la finale finement agrippante et saline persistante. Ce blanc devrait être excellent avec les entrées, le poisson et les légumes, mais aussi les pâtes et le risotto. Ce n'est pas le vin le plus complexe de la série, mais après une semaine, c'est toujours une cuvée fabuleuse et très agréable aux mille et un endroits. 13,5 d'alcool déclaré. Bouchon naturel. Dégusté du lot ALS21 en février 2023.
Caractéristiques
Type de vin
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
13.5%
Raisin
Gewürztraminer, Muscat, Pinot Blanc, Pinot Gris, Riesling, Sylvaner, Auxerrois
Service
Entre 8ºC et 10ºC
Vieillissement
Pressurage direct, co-fermentation alcoolique spontanée des 14 cépages et élevage de 10 mois sur lies dans de vieux fûts de chêne français. Mise en bouteille non clarifiée, non filtrée et sans sulfites ajoutés.
Description
La Grange de l'Oncle Charles Mille Lieux est une expression unique de la viticulture et de l'œnologie. Produit à Ostheim, petit village d'Alsace, ce vin orange incarne l'essence d'un terroir d'exception. Il se distingue par sa composition de 14 cépages, un assemblage qui reflète la pureté du terroir. Ce vin témoigne d'un engagement et d'un respect de la nature puisqu'il est élaboré en biodynamie.
Vinification
La vinification de La Grange de l'Oncle Charles Mille Lieux est un processus soigneusement orchestré qui commence dans le vignoble. Le travail dans les vignes est effectué avec des chevaux de trait, ce qui permet d'éviter le tassement du sol et de préserver sa vitalité biologique et microbiologique. En outre, le pâturage des moutons dans les vignobles permet non seulement de maintenir l'herbe courte, mais aussi d'enrichir le sol avec des engrais organiques. Ces pratiques agricoles durables sont fondamentales pour la qualité du vin.
Dans la cave, le vin est produit sans filtration et sans ajout de sulfites, ce qui nécessite une attention particulière lors de la manipulation. La vinification naturelle et l'absence d'intrus chimiques garantissent que le vin exprime fidèlement le caractère de son origine.
Le goût
La Grange de l'Oncle Charles Mille Lieux est un vin qui défie les attentes. Bien qu'il s'agisse d'un assemblage blanc alsacien, il présente un caractère légèrement oxydatif et une touche légèrement vinaigrée. Ce profil de goût unique est équilibré par des fruits clairs et nets, notamment des notes de pomme, de poire et de pêche, complétées par des touches de camomille et d'agrumes citronnés. Le point fort est son acidité électrique, qui apporte une vivacité surprenante au palais. Ce vin est une expérience sensorielle qui combine des saveurs traditionnelles avec une touche audacieuse et moderne, reflétant la philosophie et le savoir-faire de son créateur, Jérôme François.
Livraison en France
50% réduction à partir de 295,00€ de commandeDurée de livraison estimé : 2-3 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 295,00€ |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,90€ | 4,95€ (-4,95€) |
| 7-12 | 15,90€ | 7,95€ (-7,95€) |
| 13-18 | 24,90€ | 12,45€ (-12,45€) |
| 19-24 | 28,90€ | 14,45€ (-14,45€) |
| 25-30 | 35,90€ | 17,95€ (-17,95€) |
| 31-36 | 39,90€ | 19,95€ (-19,95€) |
| 37-42 | 45,90€ | 22,95€ (-22,95€) |
| 43-48 | 49,90€ | 24,95€ (-24,95€) |
| 49-54 | 55,90€ | 27,95€ (-27,95€) |
| 55-60 | 59,90€ | 29,95€ (-29,95€) |
| TVA comprise | ||
