Dönnhoff Dellchen GG 2021
117,92€ (TVA comprise 75 cl.) / France
Robert Parker's Wine Advocate
Issu de sols ardoisiers et volcaniques, le Dellchen GG 2021 s'ouvre sur un bouquet radieux, brillant, pur et silex, avec des notes fascinantes, raffinées et subtiles de mirabelle et de citron d'Amalfi, très élégantes et délicates, entrelacées avec des notes d'ardoise. Le bouquet est paradisiaque pour moi (et le sera, croyez-moi, pour tous les vrais amateurs de Riesling). La 8e symphonie de Mahler, l'Ascension de Fausten, tout y est. Une intensité subtile, un sens de l'émerveillement, une imbrication parfaite, une beauté naturelle. Ce nez dit déjà tout, et je n'ai pas pu passer au vin suivant pendant plus d'une demi-heure. En bouche, c'est un Riesling subtil et délicat, très filtré mais aussi incroyablement intense, luxuriant et ardoisé, long, salin stimulant et toujours enlevé, avec un fruit parfaitement mûr et luxuriant et des tanins fins. C'est un vin juteux et mûr, à l'acidité cristalline et à la salinité infinie, qui porte tout. Ce Dellchen est intense, mais il n'est jamais lourd, il devient même de plus en plus intense. C'est un riesling immaculé et très émouvant. Ce n'est pas seulement le plus beau Dellchen que j'aie jamais goûté, mais certainement aussi le Riesling sec le plus fascinant que j'aie jamais bu. C'est de l'art à l'état pur. Un vin adorable et avec tellement d'âme. Il n'est jamais assez cher. Quand Helmut Dönnhoff parlait du caractère féminin, charmant et tendre du cru, tout est là. 13 degrés d'alcool. Bouchon naturel. Dégusté au domaine en juillet 2022.
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Viandes blanches, Poissons bleus, Poissons blancs, Fruits de mer
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
13.0%
Raisin
Service
Entre 8ºC et 10ºC
Vieillissement
Fermentation et vieillissement pendant 6 mois dans des foudres et des cuves en acier inoxydable.
Description
Le Dönnhoff Dellchen Riesling Grosses Gewächs provient de la célèbre cave Dönnhoff, dont les origines remontent à 1761. La famille Dönnhoff cultive des vignobles dans les meilleurs endroits depuis des générations, et sa passion et son dévouement se reflètent dans chaque bouteille qu'elle produit.
Le vin est issu du cépage riesling, qui est cultivé sur des terrasses abruptes dans un creux rocheux. Le sol, composé de schiste et de porphyre, ainsi que la protection des roches environnantes, permettent aux raisins de Riesling de mûrir à la perfection année après année.
La vinification
Le vin est fermenté et mûri dans des cuves en acier inoxydable, ce qui lui confère une fraîcheur et une pureté particulières. Avec un taux d'alcool de 13,0 %, ce Riesling se présente comme un vin blanc sec, idéal à déguster entre 2023 et 2040.
Goût
Le Dönnhoff Dellchen Riesling GG se caractérise par son caractère extrêmement épicé, à la fois énergique et élégant. Il possède une profondeur fascinante, avec un large spectre d'arômes de fruits jaunes fins et une note florale. Sa texture est si sensuelle et soyeuse que les qualificatifs "plein" et "léger" deviennent superflus. La finale est impressionnante et laisse une impression durable sur le palais.
Livraison en France
50% réduction à partir de 295,00€ de commandeDurée de livraison estimé : 2-3 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 295,00€ |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,90€ | 4,95€ (-4,95€) |
| 7-12 | 15,90€ | 7,95€ (-7,95€) |
| 13-18 | 24,90€ | 12,45€ (-12,45€) |
| 19-24 | 28,90€ | 14,45€ (-14,45€) |
| 25-30 | 35,90€ | 17,95€ (-17,95€) |
| 31-36 | 39,90€ | 19,95€ (-19,95€) |
| 37-42 | 45,90€ | 22,95€ (-22,95€) |
| 43-48 | 49,90€ | 24,95€ (-24,95€) |
| 49-54 | 55,90€ | 27,95€ (-27,95€) |
| 55-60 | 59,90€ | 29,95€ (-29,95€) |
| TVA comprise | ||
Carte A.O.
