Cheval des Andes 2019
128,87€ (TVA comprise 75 cl.) / France
Château Cheval Blanc Terrazas de los Andes
Luján de Cuyo
Autres millésimes: 2020
Disponible dans 4 jours
Robert Parker's Wine Advocate
Le Cheval des Andes 2019 a eu une vinification et un élevage plus réducteurs, rendant le vin un peu timide et ayant besoin de temps pour s'ouvrir, car l'un de leurs objectifs était de le rendre plus apte au vieillissement. Un autre objectif est d'arriver à un mélange de 50-50 de Malbec et de Cabernet Sauvignon, ce qu'ils ont réalisé dans ce millésime pour la première fois, en revenant au caractère initial du vin qui était l'idée du vigneron argentin Roberto de la Mota ; ainsi, ils ferment le cercle et reviennent à l'idée initiale, avec plus d'implication de l'équipe de Cheval Blanc. C'est le premier millésime entièrement sous la responsabilité du nouveau vigneron français, Gérald Gabillet, qui a fermenté par parcelle, en isolant certaines parties spécifiques du vignoble, comme les bordures où l'on a tendance à obtenir des rendements plus élevés en raison de l'irrigation. Il a été élevé en fûts de chêne de 225 et 400 litres et en cuves de chêne. Ils ont utilisé plus de fûts et de cuves de Stockinger, qu'ils aiment et font tourner ; le vin passe en moyenne 13 à 14 mois en chêne, mais certains lots obtiennent 11 mois et d'autres 16. 2019 a été un millésime doux, plus frais que 2017 et plus chaud que 2018, avec des pluies au bon moment, ce qui a permis d'éviter le stress hydrique, et sans extrêmes (ce qu'ils ont eu en 2020 avec trois semaines de chaleur extrême). Le vin est jeune et tendre et un peu boisé, ce que Gerald a attribué à la réductivité ; il est mûr sans excès, avec environ 14,2 d'alcool, une acidité douce et des tanins veloutés. Il y a plus de cabernet ici, donc l'expression aromatique peut être quelque chose entre 2017 et 2018, mais le cabernet marque beaucoup le palais et rend le vin plus apte au vieillissement, car il apporte la structure et la longueur qui manquent au malbec. Ainsi, le vin pourrait être moins accessible dans sa jeunesse et devrait se développer lentement en bouteille. Il est savoureux et souple et possède les ingrédients et l'équilibre pour ce qu'ils visent. Dans les millésimes suivants, ils suivent cette voie, et Gabillet estime qu'avoir plus de précision permet aux vins de mieux refléter les différences entre les millésimes. Ils continuent à produire environ 100 000 bouteilles. Il a été mis en bouteille à la fin du mois de janvier 2021. La façon dont ils veulent décrire le vin est l'expression argentine de Cheval Blanc. Et je ne peux qu'être d'accord.
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Format
Appellation
Alcool
13.5%
Raisin
Cabernet Sauvignon, Malbec, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot
Service
Entre 16ºC et 18ºC
Vieillissement
Vieilli 18 mois en fûts de chêne français.
Description
Cheval des Andes est un vin rouge qui allie la passion argentine à la tradition française. Ce vin se distingue par son style unique en Argentine, révélant la fraîcheur et l'élégance du terroir à travers des assemblages inspirés du Cheval Blanc. C'est une fusion vibrante et intense du Malbec argentin avec l'élégance et la rigueur d'un grand Bordeaux. Cet assemblage est composé principalement de Malbec, équilibré par du Cabernet Sauvignon et complété par des touches de Petit Verdot. La philosophie de Cheval des Andes est d'apporter en Argentine la vinification du Château Cheval Blanc, connu pour son potentiel de vieillissement et son élégance. Ces vins sont l'expression la plus raffinée du terroir de Mendoza, complexes au nez et équilibrés en bouche.
Vinification
Tous les raisins proviennent des terroirs de Las Compuertas et de La Consulta. Après une sélection rigoureuse, les raisins sont fermentés dans de petites cuves en acier inoxydable. Le vin est élevé pendant 14 mois en fûts de chêne français, dont 70 % de fûts neufs et 30 % de fûts ayant servi pendant un an.
Dégustation
Le Cheval des Andes présente une robe rouge intense et brillante aux reflets violets. Ses arômes sont intenses, avec un bouquet de fruits rouges et d'épices, intensifié par la fraîcheur et la complexité du vin. En bouche, il est bien équilibré, avec une attaque souple et fraîche, des tanins précis et une finale élégante.
Livraison en France
50% réduction à partir de 295,00€ de commandeDurée de livraison estimé : 2-3 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 295,00€ |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,90€ | 4,95€ (-4,95€) |
| 7-12 | 15,90€ | 7,95€ (-7,95€) |
| 13-18 | 24,90€ | 12,45€ (-12,45€) |
| 19-24 | 28,90€ | 14,45€ (-14,45€) |
| 25-30 | 35,90€ | 17,95€ (-17,95€) |
| 31-36 | 39,90€ | 19,95€ (-19,95€) |
| 37-42 | 45,90€ | 22,95€ (-22,95€) |
| 43-48 | 49,90€ | 24,95€ (-24,95€) |
| 49-54 | 55,90€ | 27,95€ (-27,95€) |
| 55-60 | 59,90€ | 29,95€ (-29,95€) |
| TVA comprise | ||
Carte A.O.
Cheval des Andes 2020
128,87€
122,45€/ud (-5%)
Château Cheval Blanc Terrazas de los Andes
Luján de Cuyo
Autres millésimes: 2019