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Strohmeier TLZ Sonne No 8 2019

46,82€ (TVA comprise 75 cl.) / France

44,50€/ud (-5%)

Strohmeier
Österreichischer Weinland

Autres millésimes: 2018

Disponible dans 3 jours

46,82€ (TVA comprise 75 cl.) / France

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Caractéristiques

Type de vin

Blanc Crianza

Mariages

Viandes blanches, Ragoûts

Style

Orange Wines

Événements

Dîner avec des amis

Vignoble

Strohmeier

Format

75 cl.

Pays

Autriche

Region

Steirerland

Appellation

Österreichischer Weinland

Alcool

12.0%

Raisin

Sauvignon Blanc

Service

Entre 8ºC et 10ºC

Vieillissement

Macération des peaux pendant 4 semaines avec des grappes entières. Fermentation alcoolique spontanée avec des levures indigènes dans de vieux fûts de 500 litres. Vieillissement pendant 11 mois dans des fûts usagés. Mise en bouteille non clarifiée, non filtrée et sans ajout d'anhydride sulfureux.

Description

Le Strohmeier TLZ Sonne est une véritable représentation de la générosité et de l'exubérance évoquées par son nom, qui signifie soleil en allemand. Ce vin se distingue par son caractère opulent et généreux, s'éloignant des caractéristiques herbacées des sauvignons commerciaux pour offrir une expérience plus mûre et plus enrichissante. Il est considéré comme l'un des vins les plus remarquables de Strohmeier, et ce n'est pas étonnant, car ses millésimes plus anciens sont vraiment impressionnants pour ceux qui ont la patience d'attendre.
Les cépages qui composent ce vin sont exclusivement le sauvignon blanc. Il provient des vignobles Bad Gams et Stainz, qui se caractérisent par un sol de gneiss enrichi d'importantes teneurs en fer et en silice.

Vinification

Les raisins sont cueillis à la main et soigneusement triés dans le vignoble, ce qui permet de n'utiliser que les raisins les plus sains et les plus mûrs et d'éliminer les baies abîmées. Ce processus est essentiel pour garantir un matériel de haute qualité pour le contact prolongé avec la peau qui suit. Après l'égrappage, les raisins sont délicatement écrasés et passent 4 semaines en contact avec leur peau. Après un pressurage doux et une fermentation alcoolique et malolactique spontanée, le vin est mis en bouteille après 12 mois de vieillissement dans des barriques en bois usagées, composées à 50 % d'acacia et à 50 % de chêne. Le résultat est un vin non filtré, non clarifié et sans soufre ajouté.

Dégustation

Le contact avec la peau dans le Strohmeier TLZ Sonne est plus important que dans le TLZ Weiss, mais il s'agit toujours d'un vin subtil et fin. Sa couleur est légèrement ambrée/cuivrée et il est conseillé de le servir dans de grands verres pour en apprécier toutes les couches. Au début, la présence du fruit de la passion se fait sentir, puis elle laisse place à des fruits tropicaux et des agrumes plus complexes. Le tout est combiné à une acidité très agréable et à une texture douce en bouche - un goût vraiment délicieux !

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Bouteilles Prix À partir de 295,00€
1-6 9,90€ 4,95€ (-4,95€)
7-12 15,90€ 7,95€ (-7,95€)
13-18 24,90€ 12,45€ (-12,45€)
19-24 28,90€ 14,45€ (-14,45€)
25-30 35,90€ 17,95€ (-17,95€)
31-36 39,90€ 19,95€ (-19,95€)
37-42 45,90€ 22,95€ (-22,95€)
43-48 49,90€ 24,95€ (-24,95€)
49-54 55,90€ 27,95€ (-27,95€)
55-60 59,90€ 29,95€ (-29,95€)
TVA comprise

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