Joh. Jos. Prüm Graacher Himmelreich Auslese 2021
42,87€ (TVA comprise 75 cl.) / France
Joh. Jos. Prüm
Mosel Saar Ruwer
Robert Parker's Wine Advocate
Le Graacher Himmelreich Auslese 2021 est très clair, pur et raffiné au nez fascinant de pierre à fusil, finement concentré et parfumé de citron. La bouche luxuriante et savoureuse, avec une acidité cristalline et une grande précision, est un Auslese de l'Himmelreich à la fois souple et fringant, mais aussi substantiel et durable, et il développe une longue finale complexe et saline. Ce vin est déjà très stimulant, mais le meilleur reste à venir. 7 degrés d'alcool. Bouchon naturel. Dégusté au domaine en mai 2023.
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
7.0%
Raisin
Service
Entre 6ºC et 8ºC
Vieillissement
Description
Joh. Jos. Prüm Graacher Himmelreich Auslese est un vin qui représente l'excellence de la vinification du riesling. Ce vin est un exemple exceptionnel de la tradition viticole de la région de la Moselle en Allemagne. Élaboré exclusivement à partir de raisins riesling, cet Auslese reflète le dévouement de la Weingut Joh. Jos. Prüm à la précision et à la finesse.
Vinification
Le Riesling, cultivé sur les sols de schiste bleu-gris de la région, bénéficie d'un climat relativement frais qui permet une longue période de maturation. Il en résulte une complexité aromatique distinctive et une acidité fraîche. La vinification est effectuée en veillant à préserver l'authenticité du terroir et du cépage. La fermentation spontanée et la manipulation soigneuse dans la cave sont des aspects clés de la création de ce vin.
Goût
Joh. Jos. Prüm Graacher Himmelreich Auslese est un vin qui éblouit par son dynamisme et son expressivité. Au nez, il présente un bouquet exotique et épicé, avec des notes d'oranges douces, d'agrumes et une touche minérale. En bouche, il se révèle être un Auslese particulièrement gouleyant. La douceur bien intégrée, qui rappelle le nectar de fleurs et la mangue mûre, est équilibrée par une acidité vibrante qui apporte fraîcheur et longueur au palais. Cet équilibre entre la douceur et l'acidité est la marque de fabrique de ce vin, qui offre une expérience gustative complexe et nuancée. Malgré son accessibilité actuelle, le Joh. Jos. Prüm Graacher Himmelreich Auslese a un potentiel de vieillissement important, et l'on peut s'attendre à ce qu'il évolue et développe sa complexité et sa profondeur au fil des décennies.
Livraison en France
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| Bouteilles | Prix | À partir de 295,00€ |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,90€ | 4,95€ (-4,95€) |
| 7-12 | 15,90€ | 7,95€ (-7,95€) |
| 13-18 | 24,90€ | 12,45€ (-12,45€) |
| 19-24 | 28,90€ | 14,45€ (-14,45€) |
| 25-30 | 35,90€ | 17,95€ (-17,95€) |
| 31-36 | 39,90€ | 19,95€ (-19,95€) |
| 37-42 | 45,90€ | 22,95€ (-22,95€) |
| 43-48 | 49,90€ | 24,95€ (-24,95€) |
| 49-54 | 55,90€ | 27,95€ (-27,95€) |
| 55-60 | 59,90€ | 29,95€ (-29,95€) |
| TVA comprise | ||
Carte A.O.
