El Tamboril 2021
295,31€ (TVA comprise 75 cl.) / France
Robert Parker's Wine Advocate
Le 2021 El Tamboril Tinto était fermé et austère comme aucun autre vin du portefeuille. Ce vignoble unique du village de Navatalgordo, le plus austère et le plus froid des villages où ils travaillent, est également le plus haut en altitude. Après des années de travail dans ce vignoble, ils ont pu l'acheter en 2021 ; et en 2022, ils ont apporté des changements encore plus importants à la viticulture (ils ont installé des baguettes individuelles pour chaque pied de vigne). À 1 200 mètres au-dessus du niveau de la mer, c'est l'endroit le plus froid dans le millésime le plus froid, et les sols sont aussi rocailleux et minéraux que possible. C'est un rouge sérieux et minéral avec un taux d'alcool modéré de 13,5, beaucoup de fraîcheur et d'acidité et une bouche avec des tanins très fins, crayeux, semblables à ceux d'un barolo, qui font saliver. Il devrait se développer en bouteille pendant très longtemps. 1,3,42 bouteilles ont été remplies en avril 2023.
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Appellation
Alcool
14.5%
Raisin
Service
Entre 16ºC et 18ºC
Vieillissement
Fermentation alcoolique spontanée avec des levures indigènes et vieillissement sur lies pendant 12 mois dans des cuves en chêne français.
Description
El Tamboril est un vin rouge exceptionnel qui provient de la Sierra de Gredos, près de Madrid. Ce vin est le résultat des efforts et de la passion de Daniel Landi et Fernando Garcia, qui ont lancé en 2008 le projet Comando G. El Tamboril Tinto est un exemple clair de la façon dont le cépage Garnacha, traditionnellement considéré comme un raisin de travail, peut être transformé en un vin d'élégance et de finesse.
La vinification
Élaboré exclusivement à partir du cépage Garnacha, El Tamboril provient de vignobles âgés de plus de 70 ans, situés sur des sols granitiques sablonneux à une altitude de 1 230 mètres. Ces vignobles sont exploités de manière durable et sont en cours de conversion à l'agriculture biologique. La combinaison d'une altitude élevée, de sols à drainage libre et d'un microclimat modérément humide garantit une longue période de végétation, ce qui contribue à la qualité exceptionnelle de ce vin.
Les vendanges sont effectuées à la main et la fermentation est réalisée avec des levures naturelles dans des cuves en chêne français, suivie d'une macération douce de 65 jours. Le vin vieillit ensuite pendant 14 mois dans une cuve de chêne français de 10HL. Ce processus méticuleux de vinification et d'élevage met en valeur les caractéristiques uniques du Garnacha et du terroir de la Sierra de Gredos.
Dégustation
El Tamboril est le reflet de son terroir unique et de l'habileté de ses créateurs. Au nez, il est plutôt réservé, avec un soupçon d'arômes médicinaux et de fraises mûres. En bouche, il se distingue par une acidité fraîche, des tanins fermes et secs et une concentration modérée, accompagnés d'une minéralité crayeuse. Sa longueur est modérée et offre des saveurs savoureuses.
Livraison en France
50% réduction à partir de 295,00€ de commandeDurée de livraison estimé : 2-3 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 295,00€ |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,90€ | 4,95€ (-4,95€) |
| 7-12 | 15,90€ | 7,95€ (-7,95€) |
| 13-18 | 24,90€ | 12,45€ (-12,45€) |
| 19-24 | 28,90€ | 14,45€ (-14,45€) |
| 25-30 | 35,90€ | 17,95€ (-17,95€) |
| 31-36 | 39,90€ | 19,95€ (-19,95€) |
| 37-42 | 45,90€ | 22,95€ (-22,95€) |
| 43-48 | 49,90€ | 24,95€ (-24,95€) |
| 49-54 | 55,90€ | 27,95€ (-27,95€) |
| 55-60 | 59,90€ | 29,95€ (-29,95€) |
| TVA comprise | ||
