Danjou Banessy Supernova Blanc 2023
19,87€ (TVA comprise 75 cl.) / France
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Pays
Region
Appellation
Alcool
12.0%
Raisin
Service
Entre 6ºC et 8ºC
Vieillissement
Fermentation alcoolique avec des levures indigènes et macération des peaux pendant 1 mois. Élevé pendant 12 mois en fûts de chêne français. Mis en bouteille sans filtration.
Description
Danjou Banessy Supernova Blanc est un vin classé orange, issu de la transformation de 100 % de raisins de muscat d'Alexandrie provenant d'une parcelle âgée de plus de 70 ans.
Ce vin suit la philosophie de la cave dont il est issu, en veillant à ce que toutes les étapes de la production soient réalisées à l'aide de techniques traditionnelles qui permettent l'expression naturelle du fruit.
Les experts le définissent comme un vin blanc léger, grâce à sa saveur et à sa texture subtiles, mais capable de captiver les palais à la recherche d'une authentique saveur estivale.
Élaboration du vin
L'élaboration du Banessy Supernova Blanc commence par la culture du muscat d'Alexandrie, sur des sols ardoisés, connus en viticulture sous le nom de terres noires.
Les techniques utilisées pour la plantation et la récolte sont dites biologiques, car aucun élément chimique susceptible d'altérer la maturation naturelle des fruits n'est utilisé.
Après la récolte, les raisins subissent une fermentation avec des levures indigènes, suivie de 30 jours d'infusion des raisins entiers et de macération des peaux, sans chaptalisation ni acidification.
Il est ensuite élevé pendant 10 à 12 mois dans des fûts de chêne, puis mis en bouteille par gravité, en fonction de la phase lunaire. Ce type de vin ne subit pas de processus de filtration.
Dégustation
Le Banessy Supernova Blanc présente un arôme net à tendance sèche, équilibré par des notes de fleurs blanches et d'herbacées. En bouche, il s'agit d'un vin sec avec une acidité moyenne et des tanins un peu rugueux.
Un vin très estival
Le vin Banessy Supernova Blanc dénote dans son goût la fraîcheur qui le classe comme un vin idéal pour l'été. C'est un excellent choix pour accompagner les saucisses, les ragoûts et les plats mijotés.
Vous avez déjà goûté ce vin orange ? Racontez-nous votre expérience de la dégustation et de l'accord avec ce vin !
Livraison en France
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| Bouteilles | Prix | À partir de 295,00€ |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,90€ | 4,95€ (-4,95€) |
| 7-12 | 15,90€ | 7,95€ (-7,95€) |
| 13-18 | 24,90€ | 12,45€ (-12,45€) |
| 19-24 | 28,90€ | 14,45€ (-14,45€) |
| 25-30 | 35,90€ | 17,95€ (-17,95€) |
| 31-36 | 39,90€ | 19,95€ (-19,95€) |
| 37-42 | 45,90€ | 22,95€ (-22,95€) |
| 43-48 | 49,90€ | 24,95€ (-24,95€) |
| 49-54 | 55,90€ | 27,95€ (-27,95€) |
| 55-60 | 59,90€ | 29,95€ (-29,95€) |
| TVA comprise | ||
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