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Acheter Vin de Vinyes Singulars
Le projet de vins naturelsVinyes Singulars est né en 2011, mais tout a vraiment commencé il y a six siècles, en 1405. Le domaine Cal Batlle, situé dans le Penedès, région traditionnellement viticole, est un héritage familial. Il s'étend sur une superficie de 120 hectares, composée de différentes cultures et écosystèmes.
Vignoble Vinyes Singulars
Bien qu'ils possèdent 34 hectares de vignes, qui constituent leur principale culture, ils cultivent également des céréales, des légumes, des olives et d'autres arbres fruitiers. Parmi ces vignobles, 6,5 ont été plantés il y a plus de 60 ans par leurs ancêtres. Ils pratiquent l'agriculture biologique et défendent l'équilibre entre l'activité humaine, les animaux et les plantes. Respect maximal de l'environnement. Ils travaillent avec des variétés traditionnelles et autochtones, telles que le Macabeo, le Xarel.lo, le Sumoll, le Sumoll Blanc, la Parellada, la Garnatxa Blanca et la Malvoisie, toujours à la recherche de la pleine représentation typique du raisin et du terroir.
Vins de Vinyes Singulars
Vinyes Singulars utilise des amphores pour faire vieillir certains de ses vins. Cela permet de préserver la fraîcheur des raisins et d'éviter que le bois n'interfère avec la typicité. Ils élaborent des vins sincères, de grand terroir, qui vous invitent à explorer leur territoire, leur domaine, leur terre de la manière la plus saine et la plus naturelle possible avec le minimum d'intervention. Parmi leurs bouteilles préférées, on trouve le blanc non crianza Vinyes Singulars Pim Pam 2019, léger et croquant, idéal pour un apéritif et pour accompagner des sushis. Il est élaboré à partir de raisins xarel.lo, sumoll blanco, parellada, macabeo, malvasía et garnacha blanca. La fermentation alcoolique est spontanée avec des levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable.
Vinyes Singulars Xarel.lo Àmfora 2017 est un xarel.lo 100% biodynamique fermenté en amphores. C'est un favori pour un dîner romantique à associer à une variété de salades et de poissons blancs. Enfin, leur vin orange biodynamique, Vinyes Singulars Garnatxa Blanca 2018 est le vin blanc vieilli de choix pour un bon dîner entre amis. Dans le chai, il est mis à macérer sur les peaux pendant trois semaines et vieilli pendant quatre mois en barriques de châtaignier. Toutes ses mises en bouteilles sont non clarifiées, non filtrées et sans sulfites ajoutés.
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Acheter Vin de Vinyes Singulars
Le projet de vins naturelsVinyes Singulars est né en 2011, mais tout a vraiment commencé il y a six siècles, en 1405. Le domaine Cal Batlle, situé dans le Penedès, région traditionnellement viticole, est un héritage familial. Il s'étend sur une superficie de 120 hectares, composée de différentes cultures et écosystèmes.
Vignoble Vinyes Singulars
Bien qu'ils possèdent 34 hectares de vignes, qui constituent leur principale culture, ils cultivent également des céréales, des légumes, des olives et d'autres arbres fruitiers. Parmi ces vignobles, 6,5 ont été plantés il y a plus de 60 ans par leurs ancêtres. Ils pratiquent l'agriculture biologique et défendent l'équilibre entre l'activité humaine, les animaux et les plantes. Respect maximal de l'environnement. Ils travaillent avec des variétés traditionnelles et autochtones, telles que le Macabeo, le Xarel.lo, le Sumoll, le Sumoll Blanc, la Parellada, la Garnatxa Blanca et la Malvoisie, toujours à la recherche de la pleine représentation typique du raisin et du terroir.
Vins de Vinyes Singulars
Vinyes Singulars utilise des amphores pour faire vieillir certains de ses vins. Cela permet de préserver la fraîcheur des raisins et d'éviter que le bois n'interfère avec la typicité. Ils élaborent des vins sincères, de grand terroir, qui vous invitent à explorer leur territoire, leur domaine, leur terre de la manière la plus saine et la plus naturelle possible avec le minimum d'intervention. Parmi leurs bouteilles préférées, on trouve le blanc non crianza Vinyes Singulars Pim Pam 2019, léger et croquant, idéal pour un apéritif et pour accompagner des sushis. Il est élaboré à partir de raisins xarel.lo, sumoll blanco, parellada, macabeo, malvasía et garnacha blanca. La fermentation alcoolique est spontanée avec des levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable.
Vinyes Singulars Xarel.lo Àmfora 2017 est un xarel.lo 100% biodynamique fermenté en amphores. C'est un favori pour un dîner romantique à associer à une variété de salades et de poissons blancs. Enfin, leur vin orange biodynamique, Vinyes Singulars Garnatxa Blanca 2018 est le vin blanc vieilli de choix pour un bon dîner entre amis. Dans le chai, il est mis à macérer sur les peaux pendant trois semaines et vieilli pendant quatre mois en barriques de châtaignier. Toutes ses mises en bouteilles sont non clarifiées, non filtrées et sans sulfites ajoutés.