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Acheter Vin de La Gutina
La Gutina est bien plus qu'un vignoble naturel :c 'est une philosophie de vie. Tout a commencé il y a de nombreuses années, lorsque l'arrière-grand-père de Joan Carles, l'actuel propriétaire, a acheté le terrain et la ferme situés dans la zone d'Els Aspres de la chaîne de montagnes de l'Albera, près d'un ruisseau, à seulement 2,5 kilomètres du village de Sant Climent Sescebes.Girona (Espagne). À cette époque, les vignobles avaient été attaqués par le fléau du phylloxéra, il ne restait donc que des champs et des oliveraies.
Vignoble de La Gutina
Le domaine est situé entre 90 et 100 mètres au-dessus du niveau de la mer. Le mélange parfait d'oliveraies, de vignobles, de dolmens et de montagnes coexiste en harmonie. Son père, Lluís Torres, a eu la grande idée de reprendre la fabrication du vin dans l'ancienne cave de la ferme. C'est ainsi qu'il a planté 15 hectares de vignes de grenache. Ce vin a été élaboré selon des méthodes traditionnelles et vendu en vrac dans sa maison familiale de Figueres. Finalement, ils ont décidé d'arrêter de le fabriquer et ont vendu tous les raisins à un grand producteur. En 2006, Joan Carles et Barbara ont hérité du domaine et ont décidé de s'y installer. L'objectif était de le revaloriser, de lui donner une nouvelle vie, de se réinventer.
Après tout, son patrimoine environnemental, paysager et historique est un diamant brut. Récupérer la terre. Actuellement, huit hectares de vignobles sont cultivés, dont trois ont été plantés entre 1953 et 1968. Ils bénéficient du microclimat méditerranéen particulier, mais avec l'ajout de la tramontane, le vent caractéristique de la région. Le sol est constitué de sable granitique (jabre), avec parfois des ardoises de quartz. Toutes les parcelles ne sont pas irriguées et le sol est fertilisé de manière organique. Ils utilisent du bouillon de Bordeaux et de la poudre de soufre, qu'ils utilisent de manière homéopathique pour lutter contre les parasites.
S'il y a une chose qui distingue La Gutina des autres, c'est sa capacité à tout faire elle-même. Outre le fait que tous les travaux de la vigne sont effectués à la main, ils n'utilisent que leurs propres vignes pour leurs vins, et ne bénéficient pas de l'aide de techniciens de terrain ou d'œnologues. Tout commence et se termine à la maison.
Vins de La Gutina
Certains sont puissants et structurés, d'autres sont parfumés, légers et fruités. Leurs vins naturels ne contiennent pas de sulfites ajoutés, ils ne sont pas filtrés ni clarifiés. Ils sont élaborés sans aucune forme d'intervention pendant le processus de fermentation - spontanée, avec des levures indigènes - et de vieillissement.
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Acheter Vin de La Gutina
La Gutina est bien plus qu'un vignoble naturel :c 'est une philosophie de vie. Tout a commencé il y a de nombreuses années, lorsque l'arrière-grand-père de Joan Carles, l'actuel propriétaire, a acheté le terrain et la ferme situés dans la zone d'Els Aspres de la chaîne de montagnes de l'Albera, près d'un ruisseau, à seulement 2,5 kilomètres du village de Sant Climent Sescebes.Girona (Espagne). À cette époque, les vignobles avaient été attaqués par le fléau du phylloxéra, il ne restait donc que des champs et des oliveraies.
Vignoble de La Gutina
Le domaine est situé entre 90 et 100 mètres au-dessus du niveau de la mer. Le mélange parfait d'oliveraies, de vignobles, de dolmens et de montagnes coexiste en harmonie. Son père, Lluís Torres, a eu la grande idée de reprendre la fabrication du vin dans l'ancienne cave de la ferme. C'est ainsi qu'il a planté 15 hectares de vignes de grenache. Ce vin a été élaboré selon des méthodes traditionnelles et vendu en vrac dans sa maison familiale de Figueres. Finalement, ils ont décidé d'arrêter de le fabriquer et ont vendu tous les raisins à un grand producteur. En 2006, Joan Carles et Barbara ont hérité du domaine et ont décidé de s'y installer. L'objectif était de le revaloriser, de lui donner une nouvelle vie, de se réinventer.
Après tout, son patrimoine environnemental, paysager et historique est un diamant brut. Récupérer la terre. Actuellement, huit hectares de vignobles sont cultivés, dont trois ont été plantés entre 1953 et 1968. Ils bénéficient du microclimat méditerranéen particulier, mais avec l'ajout de la tramontane, le vent caractéristique de la région. Le sol est constitué de sable granitique (jabre), avec parfois des ardoises de quartz. Toutes les parcelles ne sont pas irriguées et le sol est fertilisé de manière organique. Ils utilisent du bouillon de Bordeaux et de la poudre de soufre, qu'ils utilisent de manière homéopathique pour lutter contre les parasites.
S'il y a une chose qui distingue La Gutina des autres, c'est sa capacité à tout faire elle-même. Outre le fait que tous les travaux de la vigne sont effectués à la main, ils n'utilisent que leurs propres vignes pour leurs vins, et ne bénéficient pas de l'aide de techniciens de terrain ou d'œnologues. Tout commence et se termine à la maison.
Vins de La Gutina
Certains sont puissants et structurés, d'autres sont parfumés, légers et fruités. Leurs vins naturels ne contiennent pas de sulfites ajoutés, ils ne sont pas filtrés ni clarifiés. Ils sont élaborés sans aucune forme d'intervention pendant le processus de fermentation - spontanée, avec des levures indigènes - et de vieillissement.