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Acheter Vin de style Crémeux et structurés
Les blancs crémeux et structurés sont des vins à l'âme rouge qui se distinguent par leur concentration, leur densité et leur opulence. Ces cépages sont généralement issus d'un climat méridional chaud avec des cépages comme le Chardonnay en Bourgogne de l'école moderne, la Roussanne et la Marsanne en Rhône Nord, le Sémillon Blanc à Bordeaux. Avec les modes et les techniques de l'œnologie moderne, grâce à des vendanges très mûres et un vieillissement excessif en fûts de chêne français neufs grillés, les vins deviennent riches et concentrés.
Ces vins de caractère spéculatif se caractérisent par des tanins doux et enveloppants, des fruits mûrs confits, du beurre rance, de la vanille, de la noix de coco et des noix. Dans leur jeunesse, ils auraient pu être définis comme parfumés ou profonds, mais ils étaient obscurcis par l'utilisation abondante du bois. Ceux-ci sont recommandés à boire autour de 10-12 º en automne avec des plats intenses, bien saucé et fort, des fromages affinés pâte pressée et pourquoi pas une bonne escalope de foie gras.
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Acheter Vin de style Crémeux et structurés
Les blancs crémeux et structurés sont des vins à l'âme rouge qui se distinguent par leur concentration, leur densité et leur opulence. Ces cépages sont généralement issus d'un climat méridional chaud avec des cépages comme le Chardonnay en Bourgogne de l'école moderne, la Roussanne et la Marsanne en Rhône Nord, le Sémillon Blanc à Bordeaux. Avec les modes et les techniques de l'œnologie moderne, grâce à des vendanges très mûres et un vieillissement excessif en fûts de chêne français neufs grillés, les vins deviennent riches et concentrés.
Ces vins de caractère spéculatif se caractérisent par des tanins doux et enveloppants, des fruits mûrs confits, du beurre rance, de la vanille, de la noix de coco et des noix. Dans leur jeunesse, ils auraient pu être définis comme parfumés ou profonds, mais ils étaient obscurcis par l'utilisation abondante du bois. Ceux-ci sont recommandés à boire autour de 10-12 º en automne avec des plats intenses, bien saucé et fort, des fromages affinés pâte pressée et pourquoi pas une bonne escalope de foie gras.