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Acheter Distillant de Viña Mein
Imaginez un coin où le temps semble s'écouler plus lentement. C'est là, dans la vallée d'Avia, entre collines ondulantes et rivières sinueuses, que se trouve Viña Meín. Ce n'est pas seulement une cave, c'est un morceau d'histoire ancré au cœur de Ribeiro, l'une des plus anciennes régions viticoles d'Espagne.
Mais l'histoire moderne de Viña Meín commence en 1988, lorsqu'un groupe d'amateurs de vin décide de retrouver la splendeur de ces vignobles. Au fil du temps, la cave a grandi, évolué et, en 2019, a fusionné avec le projet du légendaire Emilio Rojo. Leur petite parcelle, travaillée avec une méticulosité quasi artisanale, est devenue une référence à Ribeiro, et rares sont ceux qui peuvent dire qu'ils ont réussi à hisser le vin blanc galicien à un tel niveau de reconnaissance !
Vignobles
Se promener dans les vignobles de Viña Meín, c'est se promener dans une mosaïque de petits joyaux naturels. Il y a 14 parcelles réparties sur 18,3 hectares, chacune ayant sa propre identité. Les vignes poussent sur des sols sábrego, un mélange de granit décomposé qui, au fil du temps, a façonné le caractère des vins.
Le climat ici est un jeu de contrastes. Des journées chaudes, des nuits fraîches et une touche d'humidité atlantique créent les conditions parfaites pour que les raisins mûrissent lentement, développant une acidité vibrante et une gamme aromatique incomparable.
Les variétés cultivées sur ces terres sont les variétés indigènes du Ribeiro: Treixadura, Godello, Albariño, Loureira et Caíño Blanco. Chacun d'entre eux apporte sa propre essence, sa propre personnalité, sa propre histoire. Ensemble, ils donnent vie à des vins qui parlent de l'endroit d'où ils viennent.
Mais il ne s'agit pas seulement de terroir. Il s'agit aussi de respecter la nature. Viña Meín s'est engagée à pratiquer une agriculture durable, à promouvoir la biodiversité et à éviter les produits chimiques inutiles. Il ne s'agit pas seulement d'une question de qualité, mais d'un engagement pour l'avenir du vignoble.
Philosophie
S'il est une chose qui définit Viña Meín - Emilio Rojo, c'est bien l'obsession du détail. Ici, rien ne presse. Les raisins sont récoltés à la main, parcelle par parcelle, comme quelqu'un qui choisit les meilleures notes pour composer une mélodie parfaite.
Dans la cave, la philosophie est claire : moins d'intervention, plus d'expression. Les raisins sont pressés délicatement, pour n'extraire que le jus le plus pur. La fermentation se produit spontanément, avec des levures indigènes qui reflètent le caractère unique de Ribeiro. Le vin repose ensuite dans de l'acier inoxydable, du béton ou du bois, selon les besoins de chaque millésime.
Il n'y a pas de recettes rigides ni de processus industriels. Il n'y a que de la patience, de l'intuition et le désir de mettre en bouteille un morceau de paysage. Il en résulte des vins avec une âme, une profondeur, un équilibre entre fraîcheur et complexité qui les rend inoubliables.
Viña Meín ne cherche pas à impressionner par des artifices. Elle préfère séduire par son authenticité. Et lorsque vous dégustez l'un de ses vins, vous comprenez que vous ne buvez pas seulement du Ribeiro. Vous buvez l'histoire, la passion et l'amour de générations entières pour cette terre.
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Acheter Distillant de Viña Mein
Imaginez un coin où le temps semble s'écouler plus lentement. C'est là, dans la vallée d'Avia, entre collines ondulantes et rivières sinueuses, que se trouve Viña Meín. Ce n'est pas seulement une cave, c'est un morceau d'histoire ancré au cœur de Ribeiro, l'une des plus anciennes régions viticoles d'Espagne.
Mais l'histoire moderne de Viña Meín commence en 1988, lorsqu'un groupe d'amateurs de vin décide de retrouver la splendeur de ces vignobles. Au fil du temps, la cave a grandi, évolué et, en 2019, a fusionné avec le projet du légendaire Emilio Rojo. Leur petite parcelle, travaillée avec une méticulosité quasi artisanale, est devenue une référence à Ribeiro, et rares sont ceux qui peuvent dire qu'ils ont réussi à hisser le vin blanc galicien à un tel niveau de reconnaissance !
Vignobles
Se promener dans les vignobles de Viña Meín, c'est se promener dans une mosaïque de petits joyaux naturels. Il y a 14 parcelles réparties sur 18,3 hectares, chacune ayant sa propre identité. Les vignes poussent sur des sols sábrego, un mélange de granit décomposé qui, au fil du temps, a façonné le caractère des vins.
Le climat ici est un jeu de contrastes. Des journées chaudes, des nuits fraîches et une touche d'humidité atlantique créent les conditions parfaites pour que les raisins mûrissent lentement, développant une acidité vibrante et une gamme aromatique incomparable.
Les variétés cultivées sur ces terres sont les variétés indigènes du Ribeiro: Treixadura, Godello, Albariño, Loureira et Caíño Blanco. Chacun d'entre eux apporte sa propre essence, sa propre personnalité, sa propre histoire. Ensemble, ils donnent vie à des vins qui parlent de l'endroit d'où ils viennent.
Mais il ne s'agit pas seulement de terroir. Il s'agit aussi de respecter la nature. Viña Meín s'est engagée à pratiquer une agriculture durable, à promouvoir la biodiversité et à éviter les produits chimiques inutiles. Il ne s'agit pas seulement d'une question de qualité, mais d'un engagement pour l'avenir du vignoble.
Philosophie
S'il est une chose qui définit Viña Meín - Emilio Rojo, c'est bien l'obsession du détail. Ici, rien ne presse. Les raisins sont récoltés à la main, parcelle par parcelle, comme quelqu'un qui choisit les meilleures notes pour composer une mélodie parfaite.
Dans la cave, la philosophie est claire : moins d'intervention, plus d'expression. Les raisins sont pressés délicatement, pour n'extraire que le jus le plus pur. La fermentation se produit spontanément, avec des levures indigènes qui reflètent le caractère unique de Ribeiro. Le vin repose ensuite dans de l'acier inoxydable, du béton ou du bois, selon les besoins de chaque millésime.
Il n'y a pas de recettes rigides ni de processus industriels. Il n'y a que de la patience, de l'intuition et le désir de mettre en bouteille un morceau de paysage. Il en résulte des vins avec une âme, une profondeur, un équilibre entre fraîcheur et complexité qui les rend inoubliables.
Viña Meín ne cherche pas à impressionner par des artifices. Elle préfère séduire par son authenticité. Et lorsque vous dégustez l'un de ses vins, vous comprenez que vous ne buvez pas seulement du Ribeiro. Vous buvez l'histoire, la passion et l'amour de générations entières pour cette terre.