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Acheter Vin de Bodegas Argüeso

LaBodegas Argüeso est située au cœur de Sanlúcar de Barrameda, une ville de Cadix connue pour être le berceau de la Manzanilla et pour sa relation directe avec l'appellation d'origine Jerez-Xérès-Sherry.

L'histoire de cette bodega emblématique commence en 1822, lorsque León de Argüeso y Argüeso, un marchand originaire d'Arija (Burgos), s'installe à Sanlúcar et acquiert d'anciennes soleras et la bodega San José dans le Callejón de Santo Domingo. Ces soleras avaient déjà plus de 250 ans, jetant les bases de ce qui est aujourd'hui un héritage viticole.
Au fil du temps, la cave s'est considérablement agrandie, ajoutant de nouvelles installations autour de la bodega San José d'origine et s'étendant sur une vaste superficie de 13 500 mètres carrés. Cette croissance s'est accompagnée de l'achat d'autres bâtiments historiques, tels que le couvent Santo Domingo, dont il reste des parties telles que le réfectoire et la sacristie, avec ses impressionnants plafonds à caissons du XVIe siècle.
En 2016, Francisco Yuste, un homme d'affaires local ayant une grande expérience dans le secteur du vin, a acquis Herederos de Argüeso, S.A., dans le but de restaurer le prestige international de ses vins, en particulier de sa Manzanilla. Sous sa direction, la Manzanilla San León a reçu le titre de meilleure Manzanilla du monde lors de l'International Wine Challenge de Londres. En outre, l'Amontillado 1822 Solera Fundacional a été reconnu comme le meilleur vin fortifié d'Espagne et du Portugal lors de la remise des prix Vinduero-Vindouro en 2020.

Vignobles

Les vignobles de Bodegas Argüeso sont situés dans la zone d'influence de l'appellation d'origine Jerez-Xérès-Sherry. La région de Sanlúcar de Barrameda bénéficie d'un microclimat unique, influencé à la fois par la proximité de l'océan Atlantique et du fleuve Guadalquivir. Ce climat côtier offre des vents frais et humides qui favorisent une maturation optimale du raisin, contribuant à l'élaboration des vins biologiques vieillis sous le voile de la fleur, caractéristiques de la Manzanilla.
Le terroir de cette région est un autre de ses grands alliés. Les sols prédominants sont les albarizas, un type de sol calcaire de couleur claire qui a une grande capacité à retenir l'humidité, ce qui permet aux vignes de résister aux longs étés secs de la région. Ces albarizas, ainsi que les pentes douces du terrain, permettent une excellente exposition au soleil et une maturation adéquate des raisins.
Bodegas Argüeso cultive des variétés traditionnelles de la région, telles que le Palomino Fino, utilisé pour la production de manzanillas, finos et amontillados, et le Pedro Ximénez, utilisé pour les vins doux.

Philosophie

La philosophie de Bodegas Argüeso repose sur le respect de la tradition et de l'artisanat, associé à une innovation constante et à un soin méticuleux dans la production de ses vins. Depuis ses débuts, la cave suit le système des criaderas et des soleras, une technique de vieillissement unique qui permet d'assembler des vins de différents millésimes afin d'obtenir un équilibre et une cohérence dans ses produits, et de maintenir la qualité au fil du temps.
Le processus de vinification est toujours artisanal, en particulier pour la production de la manzanilla, où les conditions de l'environnement naturel de Sanlúcar sont exploitées au maximum. Le vieillissement sous le velo de flor, une couche de levure qui se développe à la surface du vin, est fondamental pour donner à la manzanilla ce profil frais et salin qui la distingue des autres vins fortifiés.
Un autre aspect essentiel de la philosophie de la cave est son engagement en faveur de la durabilité et du respect de l'environnement. Des techniques de viticulture durable sont employées et la cave cherche à réduire son empreinte écologique à tous les stades du processus de production. Parallèlement, la préservation de l'héritage historique du domaine, visible dans ses installations centenaires et dans sa volonté de produire des vins de longue durée, est un pilier fondamental de son identité.
Le leitmotiv de Bodegas Argüeso repose sur l'idée que chaque bouteille raconte une histoire qui remonte à plusieurs siècles, tout en étant tournée vers l'avenir. C'est cet équilibre entre tradition et innovation qui a permis à la cave de rester pertinente au fil des ans, en produisant des vins de grande qualité, appréciés tant au niveau local qu'international.

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LaBodegas Argüeso est située au cœur de Sanlúcar de Barrameda, une ville de Cadix connue pour être le berceau de la Manzanilla et pour sa relation directe avec l'appellation d'origine Jerez-Xérès-Sherry.

L'histoire de cette bodega emblématique commence en 1822, lorsque León de Argüeso y Argüeso, un marchand originaire d'Arija (Burgos), s'installe à Sanlúcar et acquiert d'anciennes soleras et la bodega San José dans le Callejón de Santo Domingo. Ces soleras avaient déjà plus de 250 ans, jetant les bases de ce qui est aujourd'hui un héritage viticole.
Au fil du temps, la cave s'est considérablement agrandie, ajoutant de nouvelles installations autour de la bodega San José d'origine et s'étendant sur une vaste superficie de 13 500 mètres carrés. Cette croissance s'est accompagnée de l'achat d'autres bâtiments historiques, tels que le couvent Santo Domingo, dont il reste des parties telles que le réfectoire et la sacristie, avec ses impressionnants plafonds à caissons du XVIe siècle.
En 2016, Francisco Yuste, un homme d'affaires local ayant une grande expérience dans le secteur du vin, a acquis Herederos de Argüeso, S.A., dans le but de restaurer le prestige international de ses vins, en particulier de sa Manzanilla. Sous sa direction, la Manzanilla San León a reçu le titre de meilleure Manzanilla du monde lors de l'International Wine Challenge de Londres. En outre, l'Amontillado 1822 Solera Fundacional a été reconnu comme le meilleur vin fortifié d'Espagne et du Portugal lors de la remise des prix Vinduero-Vindouro en 2020.

Vignobles

Les vignobles de Bodegas Argüeso sont situés dans la zone d'influence de l'appellation d'origine Jerez-Xérès-Sherry. La région de Sanlúcar de Barrameda bénéficie d'un microclimat unique, influencé à la fois par la proximité de l'océan Atlantique et du fleuve Guadalquivir. Ce climat côtier offre des vents frais et humides qui favorisent une maturation optimale du raisin, contribuant à l'élaboration des vins biologiques vieillis sous le voile de la fleur, caractéristiques de la Manzanilla.
Le terroir de cette région est un autre de ses grands alliés. Les sols prédominants sont les albarizas, un type de sol calcaire de couleur claire qui a une grande capacité à retenir l'humidité, ce qui permet aux vignes de résister aux longs étés secs de la région. Ces albarizas, ainsi que les pentes douces du terrain, permettent une excellente exposition au soleil et une maturation adéquate des raisins.
Bodegas Argüeso cultive des variétés traditionnelles de la région, telles que le Palomino Fino, utilisé pour la production de manzanillas, finos et amontillados, et le Pedro Ximénez, utilisé pour les vins doux.

Philosophie

La philosophie de Bodegas Argüeso repose sur le respect de la tradition et de l'artisanat, associé à une innovation constante et à un soin méticuleux dans la production de ses vins. Depuis ses débuts, la cave suit le système des criaderas et des soleras, une technique de vieillissement unique qui permet d'assembler des vins de différents millésimes afin d'obtenir un équilibre et une cohérence dans ses produits, et de maintenir la qualité au fil du temps.
Le processus de vinification est toujours artisanal, en particulier pour la production de la manzanilla, où les conditions de l'environnement naturel de Sanlúcar sont exploitées au maximum. Le vieillissement sous le velo de flor, une couche de levure qui se développe à la surface du vin, est fondamental pour donner à la manzanilla ce profil frais et salin qui la distingue des autres vins fortifiés.
Un autre aspect essentiel de la philosophie de la cave est son engagement en faveur de la durabilité et du respect de l'environnement. Des techniques de viticulture durable sont employées et la cave cherche à réduire son empreinte écologique à tous les stades du processus de production. Parallèlement, la préservation de l'héritage historique du domaine, visible dans ses installations centenaires et dans sa volonté de produire des vins de longue durée, est un pilier fondamental de son identité.
Le leitmotiv de Bodegas Argüeso repose sur l'idée que chaque bouteille raconte une histoire qui remonte à plusieurs siècles, tout en étant tournée vers l'avenir. C'est cet équilibre entre tradition et innovation qui a permis à la cave de rester pertinente au fil des ans, en produisant des vins de grande qualité, appréciés tant au niveau local qu'international.