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Acheter Vin de Alex Foillard
La cave Alex Foillard, un nom qui résonne comme un prestige dans le monde du vin, est ancrée dans la région du Beaujolais en France. Cette cave, bien que relativement jeune, fondée en 2016, porte en elle un riche héritage viticole. Alex Foillard, fils du célèbre producteur Jean Foillard du "Gang des quatre" de Morgon, a grandi immergé dans le monde du vin, en particulier dans l'agriculture durable et les pratiques de vinification à faible intervention qui ont catapulté son père vers la célébrité dans les cercles du vin naturel.
En 2016, âgé de seulement vingt-quatre ans, Alex a acquis ses propres vignobles, environ un hectare dans les crus de Brouilly et de Côte-de-Brouilly, diversifiant ainsi les caves Foillard, jusqu'alors dominées par le Morgon et occasionnellement le Fleurie. Bien que les vignobles ne soient pas certifiés biologiques, Alex a immédiatement commencé à les travailler selon les principes biologiques, marquant son premier millésime en 2016.
Vignobles
Les vignobles d'Alex Foillard sont répartis sur des sols riches et diversifiés. En Côte-de-Brouilly, les vignes, âgées de 30 et 60 ans, reposent sur du schiste, du granit et une légère couche de sable. En revanche, à Brouilly, les vignes âgées de 50 ans reposent sur du granit sous une fine couche de terre. Ces terroirs distincts, associés à un climat favorable, sont à la base du caractère unique de leurs vins.
Philosophie
La philosophie d'Alex Foillard en matière de vinification est axée sur une intervention minimale, suivant les traces de son père. Ses techniques comprennent la fermentation en grappes entières à l'aide de levures naturelles, l'absence de collage et de filtration, et l'absence d'additifs, à l'exception d'une dose minimale de soufre lors de la mise en bouteille. Cette approche permet de faire ressortir la pureté et l'expression authentique du terroir dans ses vins.
Les vins d'Alex Foillard se caractérisent par une composante aromatique séduisante, une texture soyeuse et une qualité gustative propre à Foillard. La nouvelle génération du Domaine Foillard a fait irruption sur la scène avec un impact remarquable, et l'avenir promet d'être passionnant pour ce jeune Beaujolais talentueux.
En bref, le domaine Alex Foillard est un témoignage de l'héritage et de l'innovation dans le monde du vin. Avec un emplacement de choix dans le Beaujolais, une riche histoire familiale et une philosophie de vinification qui respecte la tradition et le terroir, Alex Foillard crée des vins qui non seulement font honneur à son héritage, mais ouvrent également la voie à l'avenir du vin naturel.
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Acheter Vin de Alex Foillard
La cave Alex Foillard, un nom qui résonne comme un prestige dans le monde du vin, est ancrée dans la région du Beaujolais en France. Cette cave, bien que relativement jeune, fondée en 2016, porte en elle un riche héritage viticole. Alex Foillard, fils du célèbre producteur Jean Foillard du "Gang des quatre" de Morgon, a grandi immergé dans le monde du vin, en particulier dans l'agriculture durable et les pratiques de vinification à faible intervention qui ont catapulté son père vers la célébrité dans les cercles du vin naturel.
En 2016, âgé de seulement vingt-quatre ans, Alex a acquis ses propres vignobles, environ un hectare dans les crus de Brouilly et de Côte-de-Brouilly, diversifiant ainsi les caves Foillard, jusqu'alors dominées par le Morgon et occasionnellement le Fleurie. Bien que les vignobles ne soient pas certifiés biologiques, Alex a immédiatement commencé à les travailler selon les principes biologiques, marquant son premier millésime en 2016.
Vignobles
Les vignobles d'Alex Foillard sont répartis sur des sols riches et diversifiés. En Côte-de-Brouilly, les vignes, âgées de 30 et 60 ans, reposent sur du schiste, du granit et une légère couche de sable. En revanche, à Brouilly, les vignes âgées de 50 ans reposent sur du granit sous une fine couche de terre. Ces terroirs distincts, associés à un climat favorable, sont à la base du caractère unique de leurs vins.
Philosophie
La philosophie d'Alex Foillard en matière de vinification est axée sur une intervention minimale, suivant les traces de son père. Ses techniques comprennent la fermentation en grappes entières à l'aide de levures naturelles, l'absence de collage et de filtration, et l'absence d'additifs, à l'exception d'une dose minimale de soufre lors de la mise en bouteille. Cette approche permet de faire ressortir la pureté et l'expression authentique du terroir dans ses vins.
Les vins d'Alex Foillard se caractérisent par une composante aromatique séduisante, une texture soyeuse et une qualité gustative propre à Foillard. La nouvelle génération du Domaine Foillard a fait irruption sur la scène avec un impact remarquable, et l'avenir promet d'être passionnant pour ce jeune Beaujolais talentueux.
En bref, le domaine Alex Foillard est un témoignage de l'héritage et de l'innovation dans le monde du vin. Avec un emplacement de choix dans le Beaujolais, une riche histoire familiale et une philosophie de vinification qui respecte la tradition et le terroir, Alex Foillard crée des vins qui non seulement font honneur à son héritage, mais ouvrent également la voie à l'avenir du vin naturel.