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Clos Lentiscus
Vino de España13,83₣
13,16₣/ud (-5%)
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Acheter Vin de Clos Lentiscus
Le Clos Lentiscus est un domaine viticole familial datant du XIVe siècle et situé dans le parc naturel du Garraf. Il s'agit d'une zone naturelle protégée située dans la province de Barcelone, en Espagne.
Là, dans ce lieu typiquement méditerranéen, son propriétaire actuel, Manel Avinyó, produit tous ses vins selon les principes de la biodynamie.
Les vins de cette cave sont faits pour être dégustés et sont le reflet direct de la personnalité vivante de ce grand petit viticulteur.
Histoire de la cave
En 2001, après la mort de leur père, Manel Avinyó, viticulteur de longue date, et son frère Joan ont repris le domaine familial et ont décidé de commencer à élaborer leurs propres vins tranquilles et mousseux dans la cave du Clos Lentiscus.
Ils ont commencé à replanter les vignes non cultivées et la cave de la famille Avinyó a été récupérée et la cave a été rebaptisée Clos Lentiscus par Manel.
Localisation de la cave
Le domaine est situé dans le parc naturel du Garraf, à 50 km de Barcelone (Catalogne). C'est là que Manel récupère les variétés indigènes de la région dans le plus grand respect de la nature, ce qui donne naissance à ses vins imbattables.
Application des techniques biodynamiques
Les vignes sont plantées sur des sols sableux et calcaires et les principes de la viticulture biodynamique sont suivis. Cette cave a essayé de capturer l'essence du terroir dans les vins qu'elle produit.
Toute la structure est organisée selon les principes de la biodynamie. Depuis 2010, la cave élabore des vins naturels, sans blanchiment, sans filtration, sans sulfites ajoutés et en utilisant des levures indigènes dans le processus de fermentation.
Vignobles
Les vignobles de cette cave sont situés dans le parc naturel du Garraf, ce qui garantit une agriculture biologique et une bonne conservation de l'environnement.
Ces vignobles sont situés à une altitude de 225 m au-dessus du niveau de la mer avec un sol sableux calcaire. Ils cultivent des cépages autochtones comme la Malvasía de Sitges, le Xarel.lo, le Sumoll, le Parellada, le Cartoixà Vermell, le Moscatel de Alejandría, le Cariñena et l'Ull de llebre.
Les vignes sont anciennes, presque centenaires, et aucun additif de synthèse n'est utilisé dans le vignoble. La plantation, la taille, l'arrachage et la récolte sont dictés par les phases lunaires. La pollinisation est facilitée par la présence de ruches et les moutons contribuent à la fertilisation et au contrôle de la couverture végétale, tandis qu'un cheval blanc appelé Ringo s'occupe du labourage.
Tous les vins de la méthode traditionnelle sont vieillis en fûts de chêne et au minimum 20 mois en bouteille. Les cavas sont luxuriants, mais ne présentent jamais plus de deux grammes de sucre résiduel par litre.
Ce sont des vins à partager
L'objectif de la cave est de produire des vins comme ils étaient produits autrefois, en respectant la terre, en utilisant des méthodes classiques sans pesticides ni herbicides et en se servant de la lune comme guide pour la plantation, la taille et la récolte, ainsi qu'en respectant le vin lors de la mise en bouteille.
Ledomaine produit des vins tranquilles, rouges, blancs et rosés. Ces vins se caractérisent par leur élégance, leur pureté et leur minéralité.
Les vins de cette cave sont parfaits pour être dégustés, pour être partagés avec des amis et bien que la bouteille standard de 0,75 centilitres soit la plus utilisée, certains vignerons, dont Manel Avinyó, propriétaire de cette cave, commencent à utiliser d'autres formats moins restrictifs qui reflètent ce que contient la bouteille.
Avez-vous déjà dégusté certains des merveilleux vins de cette cave ? N'oubliez pas de nous laisser vos commentaires !
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Acheter Vin de Clos Lentiscus
Le Clos Lentiscus est un domaine viticole familial datant du XIVe siècle et situé dans le parc naturel du Garraf. Il s'agit d'une zone naturelle protégée située dans la province de Barcelone, en Espagne.
Là, dans ce lieu typiquement méditerranéen, son propriétaire actuel, Manel Avinyó, produit tous ses vins selon les principes de la biodynamie.
Les vins de cette cave sont faits pour être dégustés et sont le reflet direct de la personnalité vivante de ce grand petit viticulteur.
Histoire de la cave
En 2001, après la mort de leur père, Manel Avinyó, viticulteur de longue date, et son frère Joan ont repris le domaine familial et ont décidé de commencer à élaborer leurs propres vins tranquilles et mousseux dans la cave du Clos Lentiscus.
Ils ont commencé à replanter les vignes non cultivées et la cave de la famille Avinyó a été récupérée et la cave a été rebaptisée Clos Lentiscus par Manel.
Localisation de la cave
Le domaine est situé dans le parc naturel du Garraf, à 50 km de Barcelone (Catalogne). C'est là que Manel récupère les variétés indigènes de la région dans le plus grand respect de la nature, ce qui donne naissance à ses vins imbattables.
Application des techniques biodynamiques
Les vignes sont plantées sur des sols sableux et calcaires et les principes de la viticulture biodynamique sont suivis. Cette cave a essayé de capturer l'essence du terroir dans les vins qu'elle produit.
Toute la structure est organisée selon les principes de la biodynamie. Depuis 2010, la cave élabore des vins naturels, sans blanchiment, sans filtration, sans sulfites ajoutés et en utilisant des levures indigènes dans le processus de fermentation.
Vignobles
Les vignobles de cette cave sont situés dans le parc naturel du Garraf, ce qui garantit une agriculture biologique et une bonne conservation de l'environnement.
Ces vignobles sont situés à une altitude de 225 m au-dessus du niveau de la mer avec un sol sableux calcaire. Ils cultivent des cépages autochtones comme la Malvasía de Sitges, le Xarel.lo, le Sumoll, le Parellada, le Cartoixà Vermell, le Moscatel de Alejandría, le Cariñena et l'Ull de llebre.
Les vignes sont anciennes, presque centenaires, et aucun additif de synthèse n'est utilisé dans le vignoble. La plantation, la taille, l'arrachage et la récolte sont dictés par les phases lunaires. La pollinisation est facilitée par la présence de ruches et les moutons contribuent à la fertilisation et au contrôle de la couverture végétale, tandis qu'un cheval blanc appelé Ringo s'occupe du labourage.
Tous les vins de la méthode traditionnelle sont vieillis en fûts de chêne et au minimum 20 mois en bouteille. Les cavas sont luxuriants, mais ne présentent jamais plus de deux grammes de sucre résiduel par litre.
Ce sont des vins à partager
L'objectif de la cave est de produire des vins comme ils étaient produits autrefois, en respectant la terre, en utilisant des méthodes classiques sans pesticides ni herbicides et en se servant de la lune comme guide pour la plantation, la taille et la récolte, ainsi qu'en respectant le vin lors de la mise en bouteille.
Ledomaine produit des vins tranquilles, rouges, blancs et rosés. Ces vins se caractérisent par leur élégance, leur pureté et leur minéralité.
Les vins de cette cave sont parfaits pour être dégustés, pour être partagés avec des amis et bien que la bouteille standard de 0,75 centilitres soit la plus utilisée, certains vignerons, dont Manel Avinyó, propriétaire de cette cave, commencent à utiliser d'autres formats moins restrictifs qui reflètent ce que contient la bouteille.
Avez-vous déjà dégusté certains des merveilleux vins de cette cave ? N'oubliez pas de nous laisser vos commentaires !