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Les débuts du Château Latour remontent à 1331, lorsque le seigneur Pons ordonna la construction d'un donjon dans la paroisse de Saint-Lambert, qui est ce que nous connaissons aujourd'hui sous le nom de Château Latour. En 1378, à l'occasion de la guerre de 100 ans, la fortification de Saint-Lambert servait de tour de guet sous les ordres du roi de France, d'où l'on pouvait voir l'estuaire de la Gironde et les éventuelles attaques. Le donjon est rapidement occupé par l'armée anglo-gasconne jusqu'en 1453. Dès lors et jusqu'à la fin de l'année 1500, Latour est une propriété seigneuriale commune qui prête ses terres aux paysans pour la production de vin en échange d'une rente. Le domaine a ensuite appartenu à la famille Mullet pendant les cent années suivantes. Jusqu'à présent, le domaine avait eu différents propriétaires, mais ce n'est qu'à la fin du XVIIe siècle que, par succession et héritage, Château Latour est tombé entre les mains d'Alexandre de Ségur, qui à son tour a acquis Château Lafite-Rothschild quelques années avant sa mort, et les vins de Latour ont gagné le respect et la confiance de l'aristocratie. Après la mort de son père, son fils Nicolas-Alexandre a poursuivi l'entreprise familiale et a élargi le patrimoine familial avec l'achat du Château Mouton Rothschild et du Château Calon Segur. Sous la direction de la famille Ségur, la propriété se transforme et malgré les difficultés causées par la mort d'Alexandre puis de Nicolas-Alexandre, le phylloxéra et la Révolution française, Latour reste entre les mains de cette famille pendant 300 ans. Est-ce l'âge d'or de Latour? Nous n'existions pas, mais il est certain que les vins du domaine ont atteint les États-Unis et le président de l'époque, Thomas Jefferson, s'est proclamé fan des vins de Latour. Cependant, les sagas familiales ont tendance à apporter des complications, surtout lorsqu'il s'agit de décès et d'héritages, dans lesquels chaque membre de la niche familiale a ses propres intérêts ; ainsi, en 1962, les descendants de la famille Ségur, entraînés par la ruine, décident de vendre 53% de l'entreprise au groupe financier Pearson, propriétaire du Financial Times, et 25% à Harveys Bristol, qui sera plus tard racheté par Allied Lyons. Avec l'injection d'argent des deux groupes, le domaine a subi une série de rénovations des installations de la cave où toutes les cuves ont été renouvelées, remplaçant celles existantes par des cuves en acier inoxydable avec des systèmes de réfrigération ; l'ère moderne de Château Latour a commencé. Enfin, en 1989, Allied Lyons rachète les actions appartenant au groupe Pearson et reprend 93% des actions de la Société Civile Château Latour . En 1993, l'homme d'affaires français milliardaire François Pinault, propriétaire d'Yves St. Laurent, de Gucci et de la maison de vente aux enchères Christie's, achète toutes les parts du Château Latour et délègue la gestion quotidienne du domaine à Frédéric Engerer qui portera Latour au sommet du classement des vins de Bordeaux.

François Pinault, quant à lui, possède les domaines suivants : le célèbre Domaine René Engel à Vosne Romanée, qui s'appelle désormais Domaine d'Eugénie; Château Grillet dans le Rhône; et Araujo dans la Napa Valley.

LeChâteau Latour est une propriété située dans le département du Médoc, sur la commune de Pauillac et adjacente au village de Saint Julien où se trouvent les vignobles du Château Léoville Las Cases. Avec 78 hectares de vignes de Cabernet Sauvignon (prédominant), Merlot, Cabernet Franc et Petit Verdot sur des sols argileux et sablo-graveleux, Latour produit trois vins dont : le grand vin Château Latour a une distinction de 1er Crú Classé selon la classification de 1855. Les vignobles (47 hectares) utilisés pour la production de ce vin sont situés autour de la propriété et la parcelle s'appelle L'Enclos. Le vin est élégant, raffiné, subtil et pur avec un parfum distingué de cassis, de cèdre, d'épices et de cerises. Bien que bourgeois et délicieux en bouche, ce grand vin a besoin de quelques années de vieillissement en bouteille car le Cabernet Sauvignon est plus impliqué dans l'assemblage, ce qui donne au vin une structure tannique intéressante. Depuis 1966, le domaine élabore un second vin, Les Forts de Latour, à partir des jeunes vignes de L'Enclos . En revanche, les cuves qui n'atteignent pas la qualité requise pour la production du Château Latour, sont utilisées pour obtenir ce vin. Excitants, équilibrés, mûrs et frais font que Les Forts sont buvables et savoureux. Enfin, il y a le troisième Pauillac du Château Latour qui provient de deux parcelles de 30 hectares éloignées de L'Enclos . Un vin conçu pour être bu aujourd'hui car la structure est modérée avec l'augmentation du Merlot dans l'assemblage.

Château Latour: des vins de conquête !
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Les débuts du Château Latour remontent à 1331, lorsque le seigneur Pons ordonna la construction d'un donjon dans la paroisse de Saint-Lambert, qui est ce que nous connaissons aujourd'hui sous le nom de Château Latour. En 1378, à l'occasion de la guerre de 100 ans, la fortification de Saint-Lambert servait de tour de guet sous les ordres du roi de France, d'où l'on pouvait voir l'estuaire de la Gironde et les éventuelles attaques. Le donjon est rapidement occupé par l'armée anglo-gasconne jusqu'en 1453. Dès lors et jusqu'à la fin de l'année 1500, Latour est une propriété seigneuriale commune qui prête ses terres aux paysans pour la production de vin en échange d'une rente. Le domaine a ensuite appartenu à la famille Mullet pendant les cent années suivantes. Jusqu'à présent, le domaine avait eu différents propriétaires, mais ce n'est qu'à la fin du XVIIe siècle que, par succession et héritage, Château Latour est tombé entre les mains d'Alexandre de Ségur, qui à son tour a acquis Château Lafite-Rothschild quelques années avant sa mort, et les vins de Latour ont gagné le respect et la confiance de l'aristocratie. Après la mort de son père, son fils Nicolas-Alexandre a poursuivi l'entreprise familiale et a élargi le patrimoine familial avec l'achat du Château Mouton Rothschild et du Château Calon Segur. Sous la direction de la famille Ségur, la propriété se transforme et malgré les difficultés causées par la mort d'Alexandre puis de Nicolas-Alexandre, le phylloxéra et la Révolution française, Latour reste entre les mains de cette famille pendant 300 ans. Est-ce l'âge d'or de Latour? Nous n'existions pas, mais il est certain que les vins du domaine ont atteint les États-Unis et le président de l'époque, Thomas Jefferson, s'est proclamé fan des vins de Latour. Cependant, les sagas familiales ont tendance à apporter des complications, surtout lorsqu'il s'agit de décès et d'héritages, dans lesquels chaque membre de la niche familiale a ses propres intérêts ; ainsi, en 1962, les descendants de la famille Ségur, entraînés par la ruine, décident de vendre 53% de l'entreprise au groupe financier Pearson, propriétaire du Financial Times, et 25% à Harveys Bristol, qui sera plus tard racheté par Allied Lyons. Avec l'injection d'argent des deux groupes, le domaine a subi une série de rénovations des installations de la cave où toutes les cuves ont été renouvelées, remplaçant celles existantes par des cuves en acier inoxydable avec des systèmes de réfrigération ; l'ère moderne de Château Latour a commencé. Enfin, en 1989, Allied Lyons rachète les actions appartenant au groupe Pearson et reprend 93% des actions de la Société Civile Château Latour . En 1993, l'homme d'affaires français milliardaire François Pinault, propriétaire d'Yves St. Laurent, de Gucci et de la maison de vente aux enchères Christie's, achète toutes les parts du Château Latour et délègue la gestion quotidienne du domaine à Frédéric Engerer qui portera Latour au sommet du classement des vins de Bordeaux.

François Pinault, quant à lui, possède les domaines suivants : le célèbre Domaine René Engel à Vosne Romanée, qui s'appelle désormais Domaine d'Eugénie; Château Grillet dans le Rhône; et Araujo dans la Napa Valley.

LeChâteau Latour est une propriété située dans le département du Médoc, sur la commune de Pauillac et adjacente au village de Saint Julien où se trouvent les vignobles du Château Léoville Las Cases. Avec 78 hectares de vignes de Cabernet Sauvignon (prédominant), Merlot, Cabernet Franc et Petit Verdot sur des sols argileux et sablo-graveleux, Latour produit trois vins dont : le grand vin Château Latour a une distinction de 1er Crú Classé selon la classification de 1855. Les vignobles (47 hectares) utilisés pour la production de ce vin sont situés autour de la propriété et la parcelle s'appelle L'Enclos. Le vin est élégant, raffiné, subtil et pur avec un parfum distingué de cassis, de cèdre, d'épices et de cerises. Bien que bourgeois et délicieux en bouche, ce grand vin a besoin de quelques années de vieillissement en bouteille car le Cabernet Sauvignon est plus impliqué dans l'assemblage, ce qui donne au vin une structure tannique intéressante. Depuis 1966, le domaine élabore un second vin, Les Forts de Latour, à partir des jeunes vignes de L'Enclos . En revanche, les cuves qui n'atteignent pas la qualité requise pour la production du Château Latour, sont utilisées pour obtenir ce vin. Excitants, équilibrés, mûrs et frais font que Les Forts sont buvables et savoureux. Enfin, il y a le troisième Pauillac du Château Latour qui provient de deux parcelles de 30 hectares éloignées de L'Enclos . Un vin conçu pour être bu aujourd'hui car la structure est modérée avec l'augmentation du Merlot dans l'assemblage.

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