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Acheter Vin de Bàrbara Forés
La cave Bàrbara Forés est située à Gandesa, une ville de la région Terra Alta de Tarragone, en Catalogne.
L'histoire de cette cave est profondément ancrée dans la tradition et le respect de l'héritage familial. Fondée par le couple Carmen Ferrer et Manuel Sanmartín, la cave porte le nom de Bàrbara Forés, l'arrière-arrière-grand-mère de Carmen, née à Gandesa le 7 février 1828. Bàrbara Forés, fille d'un négociant en vin et d'une propriétaire agricole, a eu une grande influence sur son fils Rafael Ferrer Forés, pharmacien et viticulteur éclairé, qui a construit la cave dans le manoir à la fin du XIXe siècle et a commencé à mettre le vin en bouteille.Dans les années 1990, Carmen et Manolo ont repris les rênes de la cave et sont devenus les pionniers de la vinification à Terra Alta, en mettant l'accent sur la Garnacha Blanca. En 2014, leur fille Pili Sanmartín Ferrer a rejoint le projet, apportant une nouvelle perspective qui relie le vin à la culture, aux arts et au paysage.
Vignobles
Terra Alta est une région protégée par plusieurs chaînes de montagnes et rivières, qui offre un environnement unique pour la culture de la vigne. Les vignobles de Bàrbara Forés bénéficient d'un climat méditerranéen avec des influences continentales, caractérisé par des automnes doux, des hivers froids, des printemps tardifs et des étés chauds. Deux vents dominants, le cierzo (sec et froid) et la garbinada (humide et frais), contribuent à la santé et à la vitalité des plantes.
L'altitude de la région, qui varie entre 350 et 600 mètres au-dessus du niveau de la mer, ainsi que l'ouverture des terres agricoles, permettent un grand nombre d'heures d'ensoleillement. Les précipitations sont rares, ne dépassant pas 450 litres par mètre carré et par an, ce qui, associé à un important contraste de température entre le jour et la nuit, favorise une meilleure maturation des raisins.
Philosophie
La philosophie de la cave Bàrbara Forés est axée sur le respect de la terre et la recherche d'une viticulture durable et respectueuse de l'environnement. Leur approche agro-écologique va au-delà de la simple certification biologique, cherchant à récupérer la fertilité du sol et à promouvoir la biodiversité. Ils utilisent des engrais organiques locaux d'origine animale et végétale, et les traitements phytosanitaires sont à base de soufre et, dans une moindre mesure, de cuivre.
La cave suit le calendrier lunaire pour les travaux agricoles et viticoles, et travaille avec une couverture végétale spontanée et, lorsque c'est possible, elle sème des engrais verts. Cette méthode de travail permet de réduire le travail du sol, de le protéger de l'érosion, de réduire l'empreinte carbone et d'optimiser les ressources non renouvelables telles que l'eau et le carburant.
Bàrbara Forés se distingue par la production de vins qui sont une expression authentique du terroir de Terra Alta. Sa gamme de vins comprend des variétés indigènes telles que la Garnacha Blanca et la Garnacha Negra, ainsi que d'autres variétés parfaitement adaptées au climat et au sol de la région. Leurs vins sont élaborés à l'aide de techniques traditionnelles combinées à des méthodes modernes, toujours à la recherche de la meilleure qualité et de la meilleure expression du vignoble.
En résumé, la cave Bàrbara Forés est un exemple de tradition et de modernité, où le respect de l'environnement et la qualité de la vinification sont les piliers fondamentaux. Leur engagement en faveur de l'agroécologie et de la durabilité, ainsi qu'un lien profond avec leur histoire et leur territoire, font de leurs vins une expression authentique de la Terra Alta.
Acheter Vin de Bàrbara Forés
La cave Bàrbara Forés est située à Gandesa, une ville de la région Terra Alta de Tarragone, en Catalogne.
L'histoire de cette cave est profondément ancrée dans la tradition et le respect de l'héritage familial. Fondée par le couple Carmen Ferrer et Manuel Sanmartín, la cave porte le nom de Bàrbara Forés, l'arrière-arrière-grand-mère de Carmen, née à Gandesa le 7 février 1828. Bàrbara Forés, fille d'un négociant en vin et d'une propriétaire agricole, a eu une grande influence sur son fils Rafael Ferrer Forés, pharmacien et viticulteur éclairé, qui a construit la cave dans le manoir à la fin du XIXe siècle et a commencé à mettre le vin en bouteille.Dans les années 1990, Carmen et Manolo ont repris les rênes de la cave et sont devenus les pionniers de la vinification à Terra Alta, en mettant l'accent sur la Garnacha Blanca. En 2014, leur fille Pili Sanmartín Ferrer a rejoint le projet, apportant une nouvelle perspective qui relie le vin à la culture, aux arts et au paysage.
Vignobles
Terra Alta est une région protégée par plusieurs chaînes de montagnes et rivières, qui offre un environnement unique pour la culture de la vigne. Les vignobles de Bàrbara Forés bénéficient d'un climat méditerranéen avec des influences continentales, caractérisé par des automnes doux, des hivers froids, des printemps tardifs et des étés chauds. Deux vents dominants, le cierzo (sec et froid) et la garbinada (humide et frais), contribuent à la santé et à la vitalité des plantes.
L'altitude de la région, qui varie entre 350 et 600 mètres au-dessus du niveau de la mer, ainsi que l'ouverture des terres agricoles, permettent un grand nombre d'heures d'ensoleillement. Les précipitations sont rares, ne dépassant pas 450 litres par mètre carré et par an, ce qui, associé à un important contraste de température entre le jour et la nuit, favorise une meilleure maturation des raisins.
Philosophie
La philosophie de la cave Bàrbara Forés est axée sur le respect de la terre et la recherche d'une viticulture durable et respectueuse de l'environnement. Leur approche agro-écologique va au-delà de la simple certification biologique, cherchant à récupérer la fertilité du sol et à promouvoir la biodiversité. Ils utilisent des engrais organiques locaux d'origine animale et végétale, et les traitements phytosanitaires sont à base de soufre et, dans une moindre mesure, de cuivre.
La cave suit le calendrier lunaire pour les travaux agricoles et viticoles, et travaille avec une couverture végétale spontanée et, lorsque c'est possible, elle sème des engrais verts. Cette méthode de travail permet de réduire le travail du sol, de le protéger de l'érosion, de réduire l'empreinte carbone et d'optimiser les ressources non renouvelables telles que l'eau et le carburant.
Bàrbara Forés se distingue par la production de vins qui sont une expression authentique du terroir de Terra Alta. Sa gamme de vins comprend des variétés indigènes telles que la Garnacha Blanca et la Garnacha Negra, ainsi que d'autres variétés parfaitement adaptées au climat et au sol de la région. Leurs vins sont élaborés à l'aide de techniques traditionnelles combinées à des méthodes modernes, toujours à la recherche de la meilleure qualité et de la meilleure expression du vignoble.
En résumé, la cave Bàrbara Forés est un exemple de tradition et de modernité, où le respect de l'environnement et la qualité de la vinification sont les piliers fondamentaux. Leur engagement en faveur de l'agroécologie et de la durabilité, ainsi qu'un lien profond avec leur histoire et leur territoire, font de leurs vins une expression authentique de la Terra Alta.