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Acheter Vin de Bodega Mustiguillo
Mustiguillo est une cave située près de la Sierra del Negrete à Utiel, à 800 mètres au-dessus du niveau de la mer, avec l'immensité de la Méditerranée en toile de fond.
Les vignobles de cette cave donnent vie à un environnement où l'on cultive non seulement le raisin Bobal, mais aussi diverses plantes aromatiques qui se combinent pour produire un vin majestueux.
La transformation de ce raisin, qui a résisté aux extrêmes climatiques de la région et qui est également cultivé sur des sols calcaires, apporte la saveur caractéristique des vins de la Bodega Mustiguillo, où les nuances, l'élégance et la subtilité sont leur meilleure définition.
Parlons de son histoire
L'histoire de cette cave commence avec l'achat de la Finca Terrerazo dans les années 1970 par la famille Sarrión. Cependant, ce n'est qu'en 1999 qu'ils ont décidé de commencer la production de vin et la construction de la Bodega Mustiguillo, en voyant le potentiel qu'ils avaient avec la culture de l'un des raisins les plus particuliers de la région.
Différents types de raisins sont cultivés sur ces terres, avec une prédominance de la variété bobal. Cependant, selon la saison, on y cultive également du Tempranillo, du Merlot, du Cabernet Sauvignon, de la Syrah et du Garnacha Tintorera.
Toni Sarrión est responsable de la gestion de cette bodega, appliquant une philosophie où la viticulture respecte l'environnement dans lequel il travaille, tout en intégrant diverses techniques modernes. Il a ainsi obtenu que la récolte de ce type de raisin présente des caractéristiques uniques.
Cela se reflète bien sûr dans ses vins, qui présentent une grande variété de saveurs, de textures et d'arômes.
Techniques utilisées
Comme nous l'avons déjà mentionné, Mustiguillo est une cave qui applique des techniques agricoles intégrées, combinant des pratiques naturelles dans la culture du raisin, où le sol et le milieu environnant sont respectés au maximum, mais également combinées avec les pratiques les plus modernes.
Le sol sur lequel les fruits sont cultivés est un limon sablonneux, ce qui détermine la saveur particulière du raisin indigène Bobal et des autres variétés qui sont parfois cultivées.
Les raisins sont également récoltés selon des pratiques traditionnelles et modernes, l'objectif étant de garantir que le fruit puisse être traité à son stade de maturité optimal, à l'aide de la technologie moderne.
Le moût est ensuite soumis à un processus de fermentation et de vieillissement pendant la durée fixée par le viticulteur pour chaque vin.
Vignobles
Ces vignobles, d'une superficie de 90 hectares , étaient à l'origine consacrés à l'exploitation des avantages du raisin bobal pour la production de vin en vrac. Ils étaient ensuite exportés vers différents endroits d'Espagne où ils étaient transformés.
Cependant, Toni Sarrión a décidé de changer le cours de cette exploitation, parvenant ainsi à détecter le point optimal du fruit pour le transformer en raisin de qualité et obtenir ainsi l'un des meilleurs vins de la région.
En outre, la culture de cépages autochtones tels que le Bobal et le Merseguera, qui sont les fruits qui déterminent l'essence de ce majestueux breuvage, a été sauvée.
Des vins qui dénotent la particularité de leurs raisins
Les vins de la cave de Mustiguillos sont des boissons particulières qui expriment dans chaque gorgée le climat et le sol de ces vignobles. Ce sont des vins qui ont démontré leur évolution au fil du temps et qui sont parvenus à se classer comme uniques, en raison de la variété de raisin avec laquelle ils sont élaborés et des caractéristiques de leurs cultures.
Si vous connaissez les vins produits par la Bodega Mustiguillo, dites-nous quel est votre vin préféré et quelle a été votre expérience avec l'un d'entre eux !
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Acheter Vin de Bodega Mustiguillo
Mustiguillo est une cave située près de la Sierra del Negrete à Utiel, à 800 mètres au-dessus du niveau de la mer, avec l'immensité de la Méditerranée en toile de fond.
Les vignobles de cette cave donnent vie à un environnement où l'on cultive non seulement le raisin Bobal, mais aussi diverses plantes aromatiques qui se combinent pour produire un vin majestueux.
La transformation de ce raisin, qui a résisté aux extrêmes climatiques de la région et qui est également cultivé sur des sols calcaires, apporte la saveur caractéristique des vins de la Bodega Mustiguillo, où les nuances, l'élégance et la subtilité sont leur meilleure définition.
Parlons de son histoire
L'histoire de cette cave commence avec l'achat de la Finca Terrerazo dans les années 1970 par la famille Sarrión. Cependant, ce n'est qu'en 1999 qu'ils ont décidé de commencer la production de vin et la construction de la Bodega Mustiguillo, en voyant le potentiel qu'ils avaient avec la culture de l'un des raisins les plus particuliers de la région.
Différents types de raisins sont cultivés sur ces terres, avec une prédominance de la variété bobal. Cependant, selon la saison, on y cultive également du Tempranillo, du Merlot, du Cabernet Sauvignon, de la Syrah et du Garnacha Tintorera.
Toni Sarrión est responsable de la gestion de cette bodega, appliquant une philosophie où la viticulture respecte l'environnement dans lequel il travaille, tout en intégrant diverses techniques modernes. Il a ainsi obtenu que la récolte de ce type de raisin présente des caractéristiques uniques.
Cela se reflète bien sûr dans ses vins, qui présentent une grande variété de saveurs, de textures et d'arômes.
Techniques utilisées
Comme nous l'avons déjà mentionné, Mustiguillo est une cave qui applique des techniques agricoles intégrées, combinant des pratiques naturelles dans la culture du raisin, où le sol et le milieu environnant sont respectés au maximum, mais également combinées avec les pratiques les plus modernes.
Le sol sur lequel les fruits sont cultivés est un limon sablonneux, ce qui détermine la saveur particulière du raisin indigène Bobal et des autres variétés qui sont parfois cultivées.
Les raisins sont également récoltés selon des pratiques traditionnelles et modernes, l'objectif étant de garantir que le fruit puisse être traité à son stade de maturité optimal, à l'aide de la technologie moderne.
Le moût est ensuite soumis à un processus de fermentation et de vieillissement pendant la durée fixée par le viticulteur pour chaque vin.
Vignobles
Ces vignobles, d'une superficie de 90 hectares , étaient à l'origine consacrés à l'exploitation des avantages du raisin bobal pour la production de vin en vrac. Ils étaient ensuite exportés vers différents endroits d'Espagne où ils étaient transformés.
Cependant, Toni Sarrión a décidé de changer le cours de cette exploitation, parvenant ainsi à détecter le point optimal du fruit pour le transformer en raisin de qualité et obtenir ainsi l'un des meilleurs vins de la région.
En outre, la culture de cépages autochtones tels que le Bobal et le Merseguera, qui sont les fruits qui déterminent l'essence de ce majestueux breuvage, a été sauvée.
Des vins qui dénotent la particularité de leurs raisins
Les vins de la cave de Mustiguillos sont des boissons particulières qui expriment dans chaque gorgée le climat et le sol de ces vignobles. Ce sont des vins qui ont démontré leur évolution au fil du temps et qui sont parvenus à se classer comme uniques, en raison de la variété de raisin avec laquelle ils sont élaborés et des caractéristiques de leurs cultures.
Si vous connaissez les vins produits par la Bodega Mustiguillo, dites-nous quel est votre vin préféré et quelle a été votre expérience avec l'un d'entre eux !