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Acheter Vin de Reyneke
La cave Reyneke est située sur les pentes des collines Polkadraai à Stellenbosch, une région connue pour sa riche tradition viticole. L'exploitation viticole trouve ses racines dans le domaine "Uitzicht", qui a vu le jour en 1863. À l'époque, la vinification était basée sur la terre et la nature, sans intervention de produits chimiques ou d'avancées technologiques. Le nom "Uitzicht", qui signifie "vue" en néerlandais, reflète la situation panoramique du domaine, qui offre une vue sur Stellenbosch et False Bay.
Le domaine est exposé au nord, à l'est et au sud, les meilleures terres étant consacrées aux vignobles, le reste étant complété par des pâturages, du compost et des zones de nature intacte.Vignobles
Les vignobles de Reyneke sont exempts d'herbicides, de pesticides et de fongicides, dans le respect d'une authentique tradition biologique. Au lieu d'utiliser des produits chimiques, des plantes compagnes sont sélectionnées et cultivées entre les vignes pour lutter contre les mauvaises herbes. Ces plantes ont la capacité de fixer l'azote de l'air, d'aider à briser les sols compacts et d'abriter des insectes bénéfiques. Pour lutter contre les parasites, des prédateurs naturels sont lâchés, comme les canards, particulièrement friands d'escargots. En outre, la cave est certifiée par un organisme indépendant, ce qui garantit qu'elle met en pratique ce qu'elle prône en matière d'agriculture durable.
Philosophie
La philosophie de Reyneke est axée sur la vinification biodynamique, où l'avenir réside dans les origines. L'équilibre naturel est plus important que les actifs financiers, et la ferme biodynamique est considérée comme une "individualité" qui doit être autosuffisante et autonome. Cette autosuffisance réduit l'empreinte carbone et rend la ferme moins sensible aux forces du marché. Dans la cave, l'idée est d'exprimer les caractéristiques uniques du terroir dans les vins, sans ajouter de substances artificielles dans le processus de vinification. Une approche non interventionniste est suivie, utilisant uniquement des solutions naturelles pour répondre à des défis naturels.
Reyneke Winery est également fière de son projet Cornerstone, qui considère ses travailleurs comme la pierre angulaire de son entreprise. Ce projet se concentre sur l'accession à la propriété et l'éducation des enfants des travailleurs, reflétant ainsi l'engagement de la cave en matière de responsabilité sociale.
Reyneke détient des certifications biologiques et biodynamiques qui attestent de son engagement en faveur de pratiques durables et respectueuses de l'environnement. Ces certifications comprennent Organic EU & ; NOP, Ecocert et Demeter pour les cultures et les vins.
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Acheter Vin de Reyneke
La cave Reyneke est située sur les pentes des collines Polkadraai à Stellenbosch, une région connue pour sa riche tradition viticole. L'exploitation viticole trouve ses racines dans le domaine "Uitzicht", qui a vu le jour en 1863. À l'époque, la vinification était basée sur la terre et la nature, sans intervention de produits chimiques ou d'avancées technologiques. Le nom "Uitzicht", qui signifie "vue" en néerlandais, reflète la situation panoramique du domaine, qui offre une vue sur Stellenbosch et False Bay.
Le domaine est exposé au nord, à l'est et au sud, les meilleures terres étant consacrées aux vignobles, le reste étant complété par des pâturages, du compost et des zones de nature intacte.Vignobles
Les vignobles de Reyneke sont exempts d'herbicides, de pesticides et de fongicides, dans le respect d'une authentique tradition biologique. Au lieu d'utiliser des produits chimiques, des plantes compagnes sont sélectionnées et cultivées entre les vignes pour lutter contre les mauvaises herbes. Ces plantes ont la capacité de fixer l'azote de l'air, d'aider à briser les sols compacts et d'abriter des insectes bénéfiques. Pour lutter contre les parasites, des prédateurs naturels sont lâchés, comme les canards, particulièrement friands d'escargots. En outre, la cave est certifiée par un organisme indépendant, ce qui garantit qu'elle met en pratique ce qu'elle prône en matière d'agriculture durable.
Philosophie
La philosophie de Reyneke est axée sur la vinification biodynamique, où l'avenir réside dans les origines. L'équilibre naturel est plus important que les actifs financiers, et la ferme biodynamique est considérée comme une "individualité" qui doit être autosuffisante et autonome. Cette autosuffisance réduit l'empreinte carbone et rend la ferme moins sensible aux forces du marché. Dans la cave, l'idée est d'exprimer les caractéristiques uniques du terroir dans les vins, sans ajouter de substances artificielles dans le processus de vinification. Une approche non interventionniste est suivie, utilisant uniquement des solutions naturelles pour répondre à des défis naturels.
Reyneke Winery est également fière de son projet Cornerstone, qui considère ses travailleurs comme la pierre angulaire de son entreprise. Ce projet se concentre sur l'accession à la propriété et l'éducation des enfants des travailleurs, reflétant ainsi l'engagement de la cave en matière de responsabilité sociale.
Reyneke détient des certifications biologiques et biodynamiques qui attestent de son engagement en faveur de pratiques durables et respectueuses de l'environnement. Ces certifications comprennent Organic EU & ; NOP, Ecocert et Demeter pour les cultures et les vins.