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Acheter Vin de Le Picatier
Géraldine et Christophe Pialoux sont les fondateurs de la cave à vin naturel Le Picatier, à Saint-Haon-le-Vieux, près de Roanne, en Haute-Loire. Ce sont deux excellents agriculteurs qui traitent la terre et leurs raisins de telle manière que vous pouvez les goûter à chaque gorgée. Le granit grossier de leur sol influence grandement sa structure acide et ses arômes.
Vignoble du Picatier
Le vignoble est planté principalement de gamay, et la partie supérieure du coteau de pinot noir. En outre, il y a également un petit nombre de rangées de Chardonnay, cultivées à proximité de la maison. Les sols sont constitués de sable et de granit décomposé, très grossiers et meubles, ce qui se traduit par la grande fraîcheur et le parfum de leurs bouteilles. Ce couple de vignerons souhaite que leurs vins soient très digestes. Ils savent que plus la densité de plantes, d'herbes et de graminées est élevée dans la couche supérieure du sol, plus la microbiologie est élevée. Il est important de garder un sol toujours sain afin de pouvoir offrir des vins extraordinaires, comme ceux du Picatier.
Vins de Le Picatier
Certaines sont fruitées et juteuses, d'autres légères et croquantes, le couple sait y apporter la bonne touche. Le vin blanc vieilli, par exemple, Le Blanc Du Ju Bois Joli 2019, 100% Sauvignon Blanc, est idéal pour l'apéritif et pour accompagner les sushis. Sa fermentation est spontanée avec des levures indigènes. Il est élevé sur ses lies dans des fûts de chêne. Toutes les bouteilles sont non clarifiées, non filtrées et sans sulfites ajoutés.
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Acheter Vin de Le Picatier
Géraldine et Christophe Pialoux sont les fondateurs de la cave à vin naturel Le Picatier, à Saint-Haon-le-Vieux, près de Roanne, en Haute-Loire. Ce sont deux excellents agriculteurs qui traitent la terre et leurs raisins de telle manière que vous pouvez les goûter à chaque gorgée. Le granit grossier de leur sol influence grandement sa structure acide et ses arômes.
Vignoble du Picatier
Le vignoble est planté principalement de gamay, et la partie supérieure du coteau de pinot noir. En outre, il y a également un petit nombre de rangées de Chardonnay, cultivées à proximité de la maison. Les sols sont constitués de sable et de granit décomposé, très grossiers et meubles, ce qui se traduit par la grande fraîcheur et le parfum de leurs bouteilles. Ce couple de vignerons souhaite que leurs vins soient très digestes. Ils savent que plus la densité de plantes, d'herbes et de graminées est élevée dans la couche supérieure du sol, plus la microbiologie est élevée. Il est important de garder un sol toujours sain afin de pouvoir offrir des vins extraordinaires, comme ceux du Picatier.
Vins de Le Picatier
Certaines sont fruitées et juteuses, d'autres légères et croquantes, le couple sait y apporter la bonne touche. Le vin blanc vieilli, par exemple, Le Blanc Du Ju Bois Joli 2019, 100% Sauvignon Blanc, est idéal pour l'apéritif et pour accompagner les sushis. Sa fermentation est spontanée avec des levures indigènes. Il est élevé sur ses lies dans des fûts de chêne. Toutes les bouteilles sont non clarifiées, non filtrées et sans sulfites ajoutés.