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Acheter Vin de Bodegas Honorio Rubio
L'apparition de ce domaine viticole de La Rioja remonte à 1930, grâce aux efforts de Juan Rubio Hernando. Cependant, cette cave telle qu'elle est connue aujourd'hui est le résultat de la vision de Honorio Rubio, qui vend les vins précédemment mis en bouteille.
Cette entreprise familiale est devenue une référence dans la production de vins traditionnels de la Rioja, tels que le claret. En outre, tout au long de sa carrière de viticulteur, la famille Rubio s'est également concentrée sur la réalisation de projets œnologiques dans le but d'obtenir des produits d'excellente qualité.
L'histoire de la cave
Bien que la famille Rubio élabore du vin de manière traditionnelle depuis près d'un siècle, c'est Delfín Rubio qui s'est chargé de le vendre, d'abord à divers médiateurs, puis aux personnes chargées de la mise en bouteille, au début des années 1960. À la fin des années 1980, cette entreprise familiale a franchi un cap et a commencé à mettre en bouteille ses propres créations.
Aujourd'hui, la cave dispose de trois sections différentes, dont une pour le vieillissement souterrain, afin de fournir les conditions appropriées pour le développement des propriétés de ses vins.
Localisation
Lacave est située à Cordovín, dans la région autonome de La Rioja, dans le cours supérieur de la rivière Najerilla. Elle possède environ 80 hectares de vignobles, répartis en 15 hectares de vignobles propres et plus de 50 hectares appartenant à des viticulteurs qui fournissent la famille depuis des décennies.
Les terres sur lesquelles sont cultivées les vignes utilisées pour la production des vins Honorio Rubio sont situées à une altitude de plus de 600 mètres au-dessus du niveau de la mer. C'est là que prédominent les sols argileux rouges et légèrement alcalins, caractéristiques de la région de la Rioja. La culture de la zone se concentre sur trois variétés de Vitis vinifera: Tempranillo, Garnacha et Viura.
Quant à son emplacement commercial, la cave se trouve au même endroit depuis près de cent ans sur la route de Badarán et sa principale particularité est de faire coexister les anciennes caves en pierre et la technologie la plus moderne afin de garantir la production de vins d'excellente qualité.
Rencontre avec le directeur de la cave Honorio Rubio
Honorio Rubio appartient à une famille qui se consacre à la viticulture depuis des décennies. Dès son plus jeune âge, il a aidé son père et son grand-père dans la fabrication du vin, jusqu'à ce qu'à l'âge de 15 ans, il participe à sa première récolte en solo après que son père soit tombé malade. Depuis lors, le travail et l'apprentissage n'ont pas cessé, ce qui lui a permis de se faire une place dans le secteur du vin et d'obtenir diverses distinctions internationales, telles que des notes sur l'échelle Parker.
Honorio a le mérite d'avoir expérimenté diverses techniques afin d'obtenir des résultats supérieurs à ceux des autres marques. Il s'agit notamment des lies dans le ciment, la peau et le bois, ainsi que de l'utilisation de fûts tournants pour faciliter le processus de tournage et accentuer les assemblages.
Aujourd'hui, Honorio Rubio travaille avec ses sœurs et deux œnologues de renom : Alberto Pedrajo et Javier Madrazo, qui ont été d'une grande aide pour maintenir la qualité des produits traditionnels et ajouter quelques variétés exclusives sur le marché.
Une saveur naturelle avec une touche personnelle
La principale caractéristique des vins de Bodegas Honorio Rubio est l' absence de levures sélectionnées. En outre, l'homme d'affaires de Cordoue n'est pas non plus favorable aux pieds de cuve. Au contraire, le processus de fermentation est censé démarrer spontanément une fois que le moût a été extrait. De même, l'utilisation de sulfites est reportée avant le collage, ce qui permet d'obtenir un goût qui met en valeur les propriétés organoleptiques de chaque cépage.
En résumé, tant les procédures utilisées dans l'élaboration des vins que les conditions climatiques de la région font qu'à Bodegas Honorio Rubio, il est possible de trouver l'authentique saveur de Cordovín dans son expression maximale.
Qu'attendez-vous pour l'essayer ? Venez et tombez amoureux !
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Acheter Vin de Bodegas Honorio Rubio
L'apparition de ce domaine viticole de La Rioja remonte à 1930, grâce aux efforts de Juan Rubio Hernando. Cependant, cette cave telle qu'elle est connue aujourd'hui est le résultat de la vision de Honorio Rubio, qui vend les vins précédemment mis en bouteille.
Cette entreprise familiale est devenue une référence dans la production de vins traditionnels de la Rioja, tels que le claret. En outre, tout au long de sa carrière de viticulteur, la famille Rubio s'est également concentrée sur la réalisation de projets œnologiques dans le but d'obtenir des produits d'excellente qualité.
L'histoire de la cave
Bien que la famille Rubio élabore du vin de manière traditionnelle depuis près d'un siècle, c'est Delfín Rubio qui s'est chargé de le vendre, d'abord à divers médiateurs, puis aux personnes chargées de la mise en bouteille, au début des années 1960. À la fin des années 1980, cette entreprise familiale a franchi un cap et a commencé à mettre en bouteille ses propres créations.
Aujourd'hui, la cave dispose de trois sections différentes, dont une pour le vieillissement souterrain, afin de fournir les conditions appropriées pour le développement des propriétés de ses vins.
Localisation
Lacave est située à Cordovín, dans la région autonome de La Rioja, dans le cours supérieur de la rivière Najerilla. Elle possède environ 80 hectares de vignobles, répartis en 15 hectares de vignobles propres et plus de 50 hectares appartenant à des viticulteurs qui fournissent la famille depuis des décennies.
Les terres sur lesquelles sont cultivées les vignes utilisées pour la production des vins Honorio Rubio sont situées à une altitude de plus de 600 mètres au-dessus du niveau de la mer. C'est là que prédominent les sols argileux rouges et légèrement alcalins, caractéristiques de la région de la Rioja. La culture de la zone se concentre sur trois variétés de Vitis vinifera: Tempranillo, Garnacha et Viura.
Quant à son emplacement commercial, la cave se trouve au même endroit depuis près de cent ans sur la route de Badarán et sa principale particularité est de faire coexister les anciennes caves en pierre et la technologie la plus moderne afin de garantir la production de vins d'excellente qualité.
Rencontre avec le directeur de la cave Honorio Rubio
Honorio Rubio appartient à une famille qui se consacre à la viticulture depuis des décennies. Dès son plus jeune âge, il a aidé son père et son grand-père dans la fabrication du vin, jusqu'à ce qu'à l'âge de 15 ans, il participe à sa première récolte en solo après que son père soit tombé malade. Depuis lors, le travail et l'apprentissage n'ont pas cessé, ce qui lui a permis de se faire une place dans le secteur du vin et d'obtenir diverses distinctions internationales, telles que des notes sur l'échelle Parker.
Honorio a le mérite d'avoir expérimenté diverses techniques afin d'obtenir des résultats supérieurs à ceux des autres marques. Il s'agit notamment des lies dans le ciment, la peau et le bois, ainsi que de l'utilisation de fûts tournants pour faciliter le processus de tournage et accentuer les assemblages.
Aujourd'hui, Honorio Rubio travaille avec ses sœurs et deux œnologues de renom : Alberto Pedrajo et Javier Madrazo, qui ont été d'une grande aide pour maintenir la qualité des produits traditionnels et ajouter quelques variétés exclusives sur le marché.
Une saveur naturelle avec une touche personnelle
La principale caractéristique des vins de Bodegas Honorio Rubio est l' absence de levures sélectionnées. En outre, l'homme d'affaires de Cordoue n'est pas non plus favorable aux pieds de cuve. Au contraire, le processus de fermentation est censé démarrer spontanément une fois que le moût a été extrait. De même, l'utilisation de sulfites est reportée avant le collage, ce qui permet d'obtenir un goût qui met en valeur les propriétés organoleptiques de chaque cépage.
En résumé, tant les procédures utilisées dans l'élaboration des vins que les conditions climatiques de la région font qu'à Bodegas Honorio Rubio, il est possible de trouver l'authentique saveur de Cordovín dans son expression maximale.
Qu'attendez-vous pour l'essayer ? Venez et tombez amoureux !