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Acheter Vin de André et Mireille Tissot

Le domaine viticole André et Mireille Tissot, situé au cœur du Jura, en France, a été fondé en 1962 par André et Mireille Tissot. Ce domaine, situé à quelques kilomètres d'Arbois, est le théâtre d'une passionnante histoire de vin, de terroir et de tradition familiale. Depuis 1989, Stéphane Tissot, fils des fondateurs, a pris les rênes de la vinification du domaine, poursuivant et développant l'héritage de ses parents avec une vision innovante et un engagement pour une qualité exceptionnelle.

Stéphane Tissot est un vigneron à l'esprit rebelle et profondément passionné par sa terre. Après avoir terminé ses études de viticulture et d'œnologie, il a rejoint le domaine familial à l'âge de 19 ans et a produit son premier millésime en 1990. Sous sa direction, le domaine a adopté les pratiques de l 'agriculture biologique en 1999 et a été certifié biodynamique par DEMETER en 2004, non pas par militantisme, mais dans une quête incessante de qualité supérieure.

Vignobles

Le vignoble d'André et Mireille Tissot s'étend sur près de 50 hectares, ce qui est considérable pour le Jura. Ces parcelles sont dédiées à la biodynamie, permettant au sol et aux vignes de prospérer dans un environnement sans produits chimiques, en harmonie avec la nature. Les vignobles sont plantés de cépages jurassiens classiques : savagnin, poulsard, trousseau, pinot noir et chardonnay, qui reflètent la diversité et la richesse du terroir jurassien.
Le climat jurassien, associé à des sols calcaires et à une variété de microclimats, offre des conditions idéales pour la culture de ces cépages. Les terroirs emblématiques du domaine, tels que Les Bruyères, La Mailloche, En Barberon et Curon, permettent de produire des raisins qui expriment l'essence pure de leur terroir.

Philosophie

La philosophie d'André et Mireille Tissot est axée sur l'expression authentique du terroir et le respect de la nature. Stéphane Tissot et son équipe travaillent avec la conviction qu'un vin fait avec amour et passion peut véhiculer des émotions uniques, reflétant la personnalité et le caractère de ceux qui le créent. Cette quête d'authenticité conduit le domaine à produire une large gamme de cuvées, chacune avec son identité propre, allant des blancs aux rouges en passant par les vins jaunes, toutes marquées par une intervention minimale et une utilisation restreinte du soufre.
La vinification est effectuée dans le but de préserver la typicité des cépages et l'expression du terroir, en utilisant des barriques de 225 litres pour les chardonnays, avec un pourcentage de barriques neuves variant entre 10 et 20 %, et des techniques spécifiques pour chaque type de vin. La diversité des sols et des microclimats permet à Stéphane Tissot de démontrer sa capacité à créer des vins qui sont de véritables expressions du terroir jurassien.

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Le domaine viticole André et Mireille Tissot, situé au cœur du Jura, en France, a été fondé en 1962 par André et Mireille Tissot. Ce domaine, situé à quelques kilomètres d'Arbois, est le théâtre d'une passionnante histoire de vin, de terroir et de tradition familiale. Depuis 1989, Stéphane Tissot, fils des fondateurs, a pris les rênes de la vinification du domaine, poursuivant et développant l'héritage de ses parents avec une vision innovante et un engagement pour une qualité exceptionnelle.

Stéphane Tissot est un vigneron à l'esprit rebelle et profondément passionné par sa terre. Après avoir terminé ses études de viticulture et d'œnologie, il a rejoint le domaine familial à l'âge de 19 ans et a produit son premier millésime en 1990. Sous sa direction, le domaine a adopté les pratiques de l 'agriculture biologique en 1999 et a été certifié biodynamique par DEMETER en 2004, non pas par militantisme, mais dans une quête incessante de qualité supérieure.

Vignobles

Le vignoble d'André et Mireille Tissot s'étend sur près de 50 hectares, ce qui est considérable pour le Jura. Ces parcelles sont dédiées à la biodynamie, permettant au sol et aux vignes de prospérer dans un environnement sans produits chimiques, en harmonie avec la nature. Les vignobles sont plantés de cépages jurassiens classiques : savagnin, poulsard, trousseau, pinot noir et chardonnay, qui reflètent la diversité et la richesse du terroir jurassien.
Le climat jurassien, associé à des sols calcaires et à une variété de microclimats, offre des conditions idéales pour la culture de ces cépages. Les terroirs emblématiques du domaine, tels que Les Bruyères, La Mailloche, En Barberon et Curon, permettent de produire des raisins qui expriment l'essence pure de leur terroir.

Philosophie

La philosophie d'André et Mireille Tissot est axée sur l'expression authentique du terroir et le respect de la nature. Stéphane Tissot et son équipe travaillent avec la conviction qu'un vin fait avec amour et passion peut véhiculer des émotions uniques, reflétant la personnalité et le caractère de ceux qui le créent. Cette quête d'authenticité conduit le domaine à produire une large gamme de cuvées, chacune avec son identité propre, allant des blancs aux rouges en passant par les vins jaunes, toutes marquées par une intervention minimale et une utilisation restreinte du soufre.
La vinification est effectuée dans le but de préserver la typicité des cépages et l'expression du terroir, en utilisant des barriques de 225 litres pour les chardonnays, avec un pourcentage de barriques neuves variant entre 10 et 20 %, et des techniques spécifiques pour chaque type de vin. La diversité des sols et des microclimats permet à Stéphane Tissot de démontrer sa capacité à créer des vins qui sont de véritables expressions du terroir jurassien.