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Acheter Vin de Château Carbonnieux

Le Château Carbonnieux, l'un des plus anciens et des plus grands vignobles de la région bordelaise, est situé à Léognan, au cœur de l'appellation Pessac-Léognan. Son histoire remonte à près de huit siècles et son vignoble s'étend sur plus d'une centaine d'hectares. La famille Perrin, propriétaire du vignoble depuis quatre générations, a su préserver son patrimoine et son excellence.

L'histoire du Château Carbonnieux commence au XIIIe siècle, avec la famille Carbonius ou Carbonnieu, qui cultivait des terres près de Léognan. En 1292, deux moines de la puissante abbaye de Sainte-Croix confirment l'origine médiévale du domaine. Au XVIe siècle, après les épreuves de la guerre de Cent Ans, Jean de Ferron acquiert la propriété, entamant une ère d'expansion et de consolidation qui durera deux siècles et demi. Au XVIIIe siècle, les moines de l'abbaye de Sainte-Croix acquièrent le vignoble et l'élèvent au rang de propriété de premier plan, en particulier pour ses vins blancs. Thomas Jefferson, futur président des États-Unis, visite le domaine en 1786 et laisse une trace durable dans son histoire. De la Révolution française à 1956, la propriété change plusieurs fois de mains, avant d'être finalement acquise par la famille Perrin, qui a porté le Château Carbonnieux vers de nouveaux sommets d'excellence.

Le vignoble

Le vignoble de Château Carbonnieux bénéficie d'un terroir exceptionnel, fruit d'un riche passé géologique. Le sol est composé principalement degraves guneziennes et de graves argileuses pyrénéennes, déposées par la Garonne. Cette diversité géologique constitue un terroir unique pour la culture de la vigne. Le domaine s'étend sur 200 hectares, dont 100 hectares de vignes adjacentes, avec une proportion presque égale de cépages rouges et de cépages blancs.
Le vignoble est divisé en 119 parcelles, chacune ayant sa propre personnalité et adaptée à des cépages spécifiques. Les 55 hectares de cépages rouges comprennent le cabernet sauvignon, le merlot, le cabernet franc et le petit verdot, tandis que les 45 hectares de cépages blancs sont plantés de sauvignon blanc, de sémillon et de sauvignon gris. L'âge moyen des vignes est de 26 ans pour les rouges et de 30 ans pour les blancs. Le Château Carbonnieux pratique une agriculture durable et éco-responsable, privilégiant la biodiversité et la protection de l'environnement.

Philosophie

La philosophie de vinification du Château Carbonnieux est axée sur l'harmonie entre la nature et l'intervention humaine. Les vendanges sont exclusivement manuelles, avec un soin méticuleux dans la sélection des meilleures grappes. La vinification est personnalisée pour chaque lot, ce qui garantit une identité gustative unique qui sera utilisée dans le processus d'assemblage final.
Pour les vins blancs, les raisins sont pressés dans des conditions exemptes d'oxygène, ce qui permet d'obtenir des moûts clairs et subtils sur le plan aromatique. La fermentation se poursuit en barriques, par lots, en fonction de leur origine. Pour les vins rouges, les raisins sont doublement triés et délicatement foulés avant la fermentation, qui dure environ 28 jours à basse température.
L'élevage des vins se fait selon la tradition bordelaise, avec pour les blancs un batonnage de 10 mois en fûts de chêne, et pour les rouges une fermentation malolactique pour augmenter leur rondeur, avec un élevage de 18 mois. L'assemblage est minutieux, sélectionnant les meilleurs lots pour les Carbonnieux rouges et blancs. Les vins sont affinés et mis en bouteille. Ils reposent dans les caves avant d'être distribués.
LeChâteau Carbonnieux, avec sa riche histoire, son terroir exceptionnel et sa philosophie de vinification soignée, continue d'être une référence dans la production de vins de haute qualité dans la région de Bordeaux.

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Le Château Carbonnieux, l'un des plus anciens et des plus grands vignobles de la région bordelaise, est situé à Léognan, au cœur de l'appellation Pessac-Léognan. Son histoire remonte à près de huit siècles et son vignoble s'étend sur plus d'une centaine d'hectares. La famille Perrin, propriétaire du vignoble depuis quatre générations, a su préserver son patrimoine et son excellence.

L'histoire du Château Carbonnieux commence au XIIIe siècle, avec la famille Carbonius ou Carbonnieu, qui cultivait des terres près de Léognan. En 1292, deux moines de la puissante abbaye de Sainte-Croix confirment l'origine médiévale du domaine. Au XVIe siècle, après les épreuves de la guerre de Cent Ans, Jean de Ferron acquiert la propriété, entamant une ère d'expansion et de consolidation qui durera deux siècles et demi. Au XVIIIe siècle, les moines de l'abbaye de Sainte-Croix acquièrent le vignoble et l'élèvent au rang de propriété de premier plan, en particulier pour ses vins blancs. Thomas Jefferson, futur président des États-Unis, visite le domaine en 1786 et laisse une trace durable dans son histoire. De la Révolution française à 1956, la propriété change plusieurs fois de mains, avant d'être finalement acquise par la famille Perrin, qui a porté le Château Carbonnieux vers de nouveaux sommets d'excellence.

Le vignoble

Le vignoble de Château Carbonnieux bénéficie d'un terroir exceptionnel, fruit d'un riche passé géologique. Le sol est composé principalement degraves guneziennes et de graves argileuses pyrénéennes, déposées par la Garonne. Cette diversité géologique constitue un terroir unique pour la culture de la vigne. Le domaine s'étend sur 200 hectares, dont 100 hectares de vignes adjacentes, avec une proportion presque égale de cépages rouges et de cépages blancs.
Le vignoble est divisé en 119 parcelles, chacune ayant sa propre personnalité et adaptée à des cépages spécifiques. Les 55 hectares de cépages rouges comprennent le cabernet sauvignon, le merlot, le cabernet franc et le petit verdot, tandis que les 45 hectares de cépages blancs sont plantés de sauvignon blanc, de sémillon et de sauvignon gris. L'âge moyen des vignes est de 26 ans pour les rouges et de 30 ans pour les blancs. Le Château Carbonnieux pratique une agriculture durable et éco-responsable, privilégiant la biodiversité et la protection de l'environnement.

Philosophie

La philosophie de vinification du Château Carbonnieux est axée sur l'harmonie entre la nature et l'intervention humaine. Les vendanges sont exclusivement manuelles, avec un soin méticuleux dans la sélection des meilleures grappes. La vinification est personnalisée pour chaque lot, ce qui garantit une identité gustative unique qui sera utilisée dans le processus d'assemblage final.
Pour les vins blancs, les raisins sont pressés dans des conditions exemptes d'oxygène, ce qui permet d'obtenir des moûts clairs et subtils sur le plan aromatique. La fermentation se poursuit en barriques, par lots, en fonction de leur origine. Pour les vins rouges, les raisins sont doublement triés et délicatement foulés avant la fermentation, qui dure environ 28 jours à basse température.
L'élevage des vins se fait selon la tradition bordelaise, avec pour les blancs un batonnage de 10 mois en fûts de chêne, et pour les rouges une fermentation malolactique pour augmenter leur rondeur, avec un élevage de 18 mois. L'assemblage est minutieux, sélectionnant les meilleurs lots pour les Carbonnieux rouges et blancs. Les vins sont affinés et mis en bouteille. Ils reposent dans les caves avant d'être distribués.
LeChâteau Carbonnieux, avec sa riche histoire, son terroir exceptionnel et sa philosophie de vinification soignée, continue d'être une référence dans la production de vins de haute qualité dans la région de Bordeaux.