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Acheter Vin de Celler de Capçanes
LeCeller de Capçanes est un exemple de cave coopérative située dans la D.O. Montsant et portant le nom du village où elle se trouve ; auparavant, la cave mettait en bouteille ses vins sous la D.O. Tarragona sous-zone Falset, mais avec la naissance en 2001 de la D.O. dans laquelle elle opère actuellement, elle a rejoint cette dernière afin d'en être le porte-drapeau. L'origine de la coopérative Celler de Capçanes remonte à 1933, lorsque les différents agriculteurs de la région se sont regroupés sous une même enseigne pour produire du vin en volume afin d'être compétitifs en termes de prix. Ce n'est qu'au début des années 1990 qu'Angel Teixidó, l'actuel œnologue, a apporté un changement dans la cave en commençant à élaborer les premiers vins élevés en barrique. Plus tard, en 1995, une autre étape importante pour la cave a été la production du premier vin casher de la cave, sans pasteurisation, Flor de Primavera est considéré comme l'un des meilleurs vins de sa gamme dans le monde entier. C'est à partir de ce moment que la cave a décidé de produire un portefeuille varié de vins non casher, bien qu'ils comprennent également le vin susmentionné.
Le pouvoir d'investissement de la cave est avalisé par les 80 membres qui la composent, qui ont avalisé les différents investissements qui ont reçu un financement externe ; ils sont la base de l'approbation des décisions qui émanent d'une structure d'entreprise.
La région où se trouve le Celler de Capçanes jouit d'un climat méditerranéen et c'est précisément dans l'A.O. Montsant qu'il y a le plus de soleil en Catalogneet généralement aussi où la sécheresse est la plus extrême. Les sols qui composent la zone sont variés et parmi eux, nous trouvons les sols calcaires qui se caractérisent par le fait qu'ils obligent la plante à étendre profondément ses racines à la recherche d'eau, étant donné que ce type de sol ne retient pas bien l'eau ; l'ardoise, qui donne aux vins un caractère minéral indéniable ; l'argile, bon sol pour éliminer les effets du stress hydrique, donne aux vins un caractère plus rustique et enfin les sols alvéolaires riches en calcium et qui donnent aux vins un caractère facile et compréhensible.
Parmi ses vins, le Mas Donís blanc se distingue par sa fraîcheur et sa vivacité ; pour ceux qui aiment un vin avec un léger vieillissement en chêne et un reflet fidèle des cépages les plus courants de la région, le Mas Collet est le choix parfait ; Costers del Gravet et Vall del Calàs composent les vins du Celler de Capçanes issus de parcelles ; Dans le segment de la singularité, Cabrida, élaboré avec du Garnacha provenant de très vieilles vignes, se distingue ; Más Picosa est le pari écologique de la cave, amorçant un chemin sans retour dans cette lignée de vins ; et enfin, le doux Pansal del Calàs, fruit d'un coupage entre Garnacha et Samsó, est un vin dense mais frais avec beaucoup de typicité.
La production annuelle de la cave est de 650 000 bouteilles et un quart de million de litres vendus en vrac ou en bag-in-box.
Celler de Capçanes : le coopérativisme professionnalisé à Montsant !
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25,07₣
23,83₣/ud (-5%)
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Acheter Vin de Celler de Capçanes
LeCeller de Capçanes est un exemple de cave coopérative située dans la D.O. Montsant et portant le nom du village où elle se trouve ; auparavant, la cave mettait en bouteille ses vins sous la D.O. Tarragona sous-zone Falset, mais avec la naissance en 2001 de la D.O. dans laquelle elle opère actuellement, elle a rejoint cette dernière afin d'en être le porte-drapeau. L'origine de la coopérative Celler de Capçanes remonte à 1933, lorsque les différents agriculteurs de la région se sont regroupés sous une même enseigne pour produire du vin en volume afin d'être compétitifs en termes de prix. Ce n'est qu'au début des années 1990 qu'Angel Teixidó, l'actuel œnologue, a apporté un changement dans la cave en commençant à élaborer les premiers vins élevés en barrique. Plus tard, en 1995, une autre étape importante pour la cave a été la production du premier vin casher de la cave, sans pasteurisation, Flor de Primavera est considéré comme l'un des meilleurs vins de sa gamme dans le monde entier. C'est à partir de ce moment que la cave a décidé de produire un portefeuille varié de vins non casher, bien qu'ils comprennent également le vin susmentionné.
Le pouvoir d'investissement de la cave est avalisé par les 80 membres qui la composent, qui ont avalisé les différents investissements qui ont reçu un financement externe ; ils sont la base de l'approbation des décisions qui émanent d'une structure d'entreprise.
La région où se trouve le Celler de Capçanes jouit d'un climat méditerranéen et c'est précisément dans l'A.O. Montsant qu'il y a le plus de soleil en Catalogneet généralement aussi où la sécheresse est la plus extrême. Les sols qui composent la zone sont variés et parmi eux, nous trouvons les sols calcaires qui se caractérisent par le fait qu'ils obligent la plante à étendre profondément ses racines à la recherche d'eau, étant donné que ce type de sol ne retient pas bien l'eau ; l'ardoise, qui donne aux vins un caractère minéral indéniable ; l'argile, bon sol pour éliminer les effets du stress hydrique, donne aux vins un caractère plus rustique et enfin les sols alvéolaires riches en calcium et qui donnent aux vins un caractère facile et compréhensible.
Parmi ses vins, le Mas Donís blanc se distingue par sa fraîcheur et sa vivacité ; pour ceux qui aiment un vin avec un léger vieillissement en chêne et un reflet fidèle des cépages les plus courants de la région, le Mas Collet est le choix parfait ; Costers del Gravet et Vall del Calàs composent les vins du Celler de Capçanes issus de parcelles ; Dans le segment de la singularité, Cabrida, élaboré avec du Garnacha provenant de très vieilles vignes, se distingue ; Más Picosa est le pari écologique de la cave, amorçant un chemin sans retour dans cette lignée de vins ; et enfin, le doux Pansal del Calàs, fruit d'un coupage entre Garnacha et Samsó, est un vin dense mais frais avec beaucoup de typicité.
La production annuelle de la cave est de 650 000 bouteilles et un quart de million de litres vendus en vrac ou en bag-in-box.
Celler de Capçanes : le coopérativisme professionnalisé à Montsant !