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Chartogne Taillet
Champagne53,18₣
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Acheter Vin de Chartogne Taillet
Située dans le charmant village de Merfy, dans le massif de St-Thierry au nord-ouest de Reims, en France, la cave de Chartogne-Taillet peut s'enorgueillir d'une riche histoire viticole qui remonte à 1683, année de la première mention documentée de l'activité viticole de la famille Taillet dans la région. Ce lieu, bien que moins renommé aujourd'hui, est réputé pour ses vins depuis le Moyen-Âge et a été loué par des personnages historiques tels que Pardulus, évêque de Laon au XIIIe siècle.
Alexandre Chartogne, avant de prendre la direction de l'exploitation familiale, a acquis son expérience et son savoir-faire aux côtés d'Anselme Selosse, personnalité influente du monde de la viticulture, qui a profondément marqué sa vision et son approche de la vinification.
Vignobles
Le vignoble de Chartogne-Taillet s'étend sur un terroir unique et distinctif à Merfy. Le sol, composé de couches d'argile et de sable sur un socle de craie, crée un double environnement favorable à la croissance de la vigne. Ce terroir particulier permet aux racines des vignes de s'enfoncer profondément dans le sol, parfois jusqu'à plus de 20 mètres de profondeur, ce qui leur permet d'absorber une riche minéralité qui se reflète dans toutes les bouteilles produites par la cave.
Chaque parcelle de vigne est traitée et vinifiée individuellement, en respectant et en mettant en valeur les caractéristiques uniques de chaque terroir de Merfy. Cette approche méticuleuse et détaillée de la viticulture vise avant tout à préserver et à exprimer l'authenticité et la diversité des terroirs de Merfy, ce qui permet d'obtenir des vins qui sont le véritable reflet de la terre dans laquelle ils sont cultivés.
Philosophie
Chartogne-Taillet s'attache à élaborer des vins qui expriment fidèlement et clairement les caractéristiques des terroirs de Merfy. Pour ce faire, des pratiques viticoles respectueuses et conscientes sont mises en œuvre, telles que le labourage des vignes et la plantation de divers couverts végétaux entre les rangs de vigne, qui contribuent à la santé et à la fertilité du sol.
La fermentation des vins a lieu principalement dans des cuves en acier inoxydable, bien qu'au fil du temps, l'utilisation de fûts usagés et d'œufs en céramique pour la production de certains vins se soit accrue. Ce processus minutieux et réfléchi permet d'obtenir des vins fins et complexes, avec un corps bien structuré et défini, fruit d'une période de maturation en cave plus longue que la moyenne.
Parmi les produits les plus emblématiques de la cave figure le Champagne Sainte Anne Brut, un classique de Chartogne-Taillet qui incarne la tradition et le savoir-faire viticoles de la maison, dont les origines remontent à 1515.
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Acheter Vin de Chartogne Taillet
Située dans le charmant village de Merfy, dans le massif de St-Thierry au nord-ouest de Reims, en France, la cave de Chartogne-Taillet peut s'enorgueillir d'une riche histoire viticole qui remonte à 1683, année de la première mention documentée de l'activité viticole de la famille Taillet dans la région. Ce lieu, bien que moins renommé aujourd'hui, est réputé pour ses vins depuis le Moyen-Âge et a été loué par des personnages historiques tels que Pardulus, évêque de Laon au XIIIe siècle.
Alexandre Chartogne, avant de prendre la direction de l'exploitation familiale, a acquis son expérience et son savoir-faire aux côtés d'Anselme Selosse, personnalité influente du monde de la viticulture, qui a profondément marqué sa vision et son approche de la vinification.
Vignobles
Le vignoble de Chartogne-Taillet s'étend sur un terroir unique et distinctif à Merfy. Le sol, composé de couches d'argile et de sable sur un socle de craie, crée un double environnement favorable à la croissance de la vigne. Ce terroir particulier permet aux racines des vignes de s'enfoncer profondément dans le sol, parfois jusqu'à plus de 20 mètres de profondeur, ce qui leur permet d'absorber une riche minéralité qui se reflète dans toutes les bouteilles produites par la cave.
Chaque parcelle de vigne est traitée et vinifiée individuellement, en respectant et en mettant en valeur les caractéristiques uniques de chaque terroir de Merfy. Cette approche méticuleuse et détaillée de la viticulture vise avant tout à préserver et à exprimer l'authenticité et la diversité des terroirs de Merfy, ce qui permet d'obtenir des vins qui sont le véritable reflet de la terre dans laquelle ils sont cultivés.
Philosophie
Chartogne-Taillet s'attache à élaborer des vins qui expriment fidèlement et clairement les caractéristiques des terroirs de Merfy. Pour ce faire, des pratiques viticoles respectueuses et conscientes sont mises en œuvre, telles que le labourage des vignes et la plantation de divers couverts végétaux entre les rangs de vigne, qui contribuent à la santé et à la fertilité du sol.
La fermentation des vins a lieu principalement dans des cuves en acier inoxydable, bien qu'au fil du temps, l'utilisation de fûts usagés et d'œufs en céramique pour la production de certains vins se soit accrue. Ce processus minutieux et réfléchi permet d'obtenir des vins fins et complexes, avec un corps bien structuré et défini, fruit d'une période de maturation en cave plus longue que la moyenne.
Parmi les produits les plus emblématiques de la cave figure le Champagne Sainte Anne Brut, un classique de Chartogne-Taillet qui incarne la tradition et le savoir-faire viticoles de la maison, dont les origines remontent à 1515.