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Acheter Vin de Álvaro Castro
La cave Quinta da Pellada est située dans une région dont les références historiques remontent à 1527, dans la ville de Pinhanços, au Portugal. Cette année-là, une somme considérable de 80 pipes de vin a été payée en tant que taxe régionale. Álvaro de Castro, ingénieur civil, hérite de cette propriété en 1980 et décide de s'y consacrer exclusivement, en rétablissant la tradition familiale de production de vin qui avait été interrompue pendant une génération.
Inspiré par les références de sa jeunesse et se souvenant des vins élaborés par l'ingénieur Vilhena du centre d'études de Nelas, il a présenté son premier vin avec le millésime 1989. À cette époque, il bénéficie du soutien œnologique de l'ingénieur Magalhães Coelho. En 2001, sa fille Maria Castro, avec une formation en œnologie et un lien fort avec la Quinta depuis son enfance, a officiellement rejoint l'équipe. Depuis 2005, après le décès de l'ingénieur Magalhães Coelho, la cave est soutenue par Ataíde Semedo et, plus récemment, par Tiago Félix. La cave s'est de plus en plus orientée vers la production de vins naturels, en respectant la nature autant que possible.Vignobles
La région du Dão est protégée par trois massifs montagneux : Buçaco, Caramulo et Serra da Estrela. Ces montagnes la protègent des vents de l'Atlantique et lui offrent des conditions climatiques très particulières. Les vignobles de la Quinta da Pellada sont plantés à une altitude comprise entre 450 et 600 mètres sur des sols granitiques. Ce terroir se caractérise par des hivers froids et pluvieux et des étés chauds et secs. Les quintas Pellada, Saes et Outeiro sont situées sur une élévation près de Vila Nova de Tazém, dans la sous-région Serra da Estrela.
Philosophie
L'essence du Dão est découverte grâce à la combinaison du terroir et de la tradition. La région de Dão, située au centre du Portugal, est une zone viticole dotée d'un mélange unique d'éléments qui contribuent à la production de vins exceptionnels. Le terroir de la région englobe non seulement le sol et le climat, mais aussi l'âme de la terre. Le paysage est traversé par les rivières Dao et Mondego, cette dernière jouant un rôle essentiel dans la formation du terroir. La région du Dão s'enorgueillit d'une variété de raisins indigènes, tels que le Touriga Nacional, connu pour son caractère robuste, et l'Encruzado, qui s'épanouit dans les vignobles de plus haute altitude. Dans la cave, les pratiques traditionnelles de vinification sont combinées à des techniques modernes. L'objectif est que chaque vin exprime la véritable essence du terroir, car les vins du Dão incarnent l'esprit de la terre et portent en eux les histoires des générations passées.
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Acheter Vin de Álvaro Castro
La cave Quinta da Pellada est située dans une région dont les références historiques remontent à 1527, dans la ville de Pinhanços, au Portugal. Cette année-là, une somme considérable de 80 pipes de vin a été payée en tant que taxe régionale. Álvaro de Castro, ingénieur civil, hérite de cette propriété en 1980 et décide de s'y consacrer exclusivement, en rétablissant la tradition familiale de production de vin qui avait été interrompue pendant une génération.
Inspiré par les références de sa jeunesse et se souvenant des vins élaborés par l'ingénieur Vilhena du centre d'études de Nelas, il a présenté son premier vin avec le millésime 1989. À cette époque, il bénéficie du soutien œnologique de l'ingénieur Magalhães Coelho. En 2001, sa fille Maria Castro, avec une formation en œnologie et un lien fort avec la Quinta depuis son enfance, a officiellement rejoint l'équipe. Depuis 2005, après le décès de l'ingénieur Magalhães Coelho, la cave est soutenue par Ataíde Semedo et, plus récemment, par Tiago Félix. La cave s'est de plus en plus orientée vers la production de vins naturels, en respectant la nature autant que possible.Vignobles
La région du Dão est protégée par trois massifs montagneux : Buçaco, Caramulo et Serra da Estrela. Ces montagnes la protègent des vents de l'Atlantique et lui offrent des conditions climatiques très particulières. Les vignobles de la Quinta da Pellada sont plantés à une altitude comprise entre 450 et 600 mètres sur des sols granitiques. Ce terroir se caractérise par des hivers froids et pluvieux et des étés chauds et secs. Les quintas Pellada, Saes et Outeiro sont situées sur une élévation près de Vila Nova de Tazém, dans la sous-région Serra da Estrela.
Philosophie
L'essence du Dão est découverte grâce à la combinaison du terroir et de la tradition. La région de Dão, située au centre du Portugal, est une zone viticole dotée d'un mélange unique d'éléments qui contribuent à la production de vins exceptionnels. Le terroir de la région englobe non seulement le sol et le climat, mais aussi l'âme de la terre. Le paysage est traversé par les rivières Dao et Mondego, cette dernière jouant un rôle essentiel dans la formation du terroir. La région du Dão s'enorgueillit d'une variété de raisins indigènes, tels que le Touriga Nacional, connu pour son caractère robuste, et l'Encruzado, qui s'épanouit dans les vignobles de plus haute altitude. Dans la cave, les pratiques traditionnelles de vinification sont combinées à des techniques modernes. L'objectif est que chaque vin exprime la véritable essence du terroir, car les vins du Dão incarnent l'esprit de la terre et portent en eux les histoires des générations passées.