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Acheter Vin de Domaine Lagille
La philosophie de ceux qui participent aux processus de cette cave est de faire prévaloir le soin de la nature et de la laisser s'exprimer à travers la vinification.
La cave du Domaine Lagille est située dans le village de Treslon, à une vingtaine de kilomètres de Reims, dans la vallée de la Marne ; un petit territoire doté d'un important patrimoine culturel et d'une longue tradition viticole, qui remonte à l'époque gallo-romaine.
Des vignobles où prédomine le Pinot Meunier, avec un sol argilo-calcaire qui donne un énorme plus à la qualité du fruit. C'est une cave spécialisée dans les monocépages, à l'exception de la Grande Réserve qui est un assemblage de cépages exquis.
Les vignobles sont cultivés en agriculture biologique et certifiés biologiques. Le labourage et la culture sont effectués de manière traditionnelle avec leurs propres chevaux. Outre le raisin, d'autres cultures, comme les pois, contribuent à l'arôme et à la saveur du vin.
Parlons de son histoire
Le village de Treslon est imprégné d'histoire et de tradition, car il a abrité une famille qui a soigné, cultivé et travaillé la terre depuis le milieu du 17e siècle. Pour les frères Vincent et Maud, la valeur de la tradition et l'expression qu'ils souhaitent véhiculer dans chaque vin sont primordiales.
Maud et Vincent, les deux moteurs de ce projet, sont deux frères qui ont 13 ans d'écart, mais leur rêve et leur envie ont toujours été les mêmes et plus que clairs : soigner et protéger le vignoble.
En 2012, Vincent rejoint l'aventure, plein d'idées et de rêves, proposant de nouvelles méthodes de culture, de vinification, d'image de marque, et l'idée de mettre en place un travail organisé avec des stratégies solides. Il veut expérimenter, innover et développer l'héritage familial.
La nature et le travail de la vigne sont la passion des personnes à l'origine de ce projet, car ils représentent l'héritage de leur enfance et, par conséquent, ils ne le considèrent pas comme un simple travail, mais ils le portent dans leur être.
Techniques utilisées
Tous les vins sont fermentés pendant 10 mois en fûts de chêne avec un minimum de sulfites, puis mis en bouteille pour la période sur latte.
Cette période est aujourd'hui beaucoup plus courte qu'auparavant, car le processus de maturation et d'autolyse était à l'origine beaucoup plus long. Aujourd'hui, il est possible de récolter les fruits à un stade de maturité de plus en plus avancé, ce qui permet de réduire considérablement le rendement.
Le résultat significatif permet une maturité suffisante de la cuvée pour une maturation moins longue et un dosage réduit.
Après le dégorgement, les vins subissent une maturation supplémentaire de 6 mois avec du liège naturel avant de quitter le domaine.
Vignobles
Avec 7,20 hectares de vignes et une culture caractérisée par le suivi des paramètres de la viticulture biologique depuis 2019, la mission est basée sur le respect de la nature et le suivi du chemin balisé.
C'est ici que sont cultivées les reines de la Champagne qui se répartissent comme suit : 55% Meunier, 30% Chardonnay et 15% Pinot Noir.
Les trois reines de la Champagne
Les vins produits au Domaine Lagille se caractérisent principalement par la variété des raisins qui y sont cultivés, appelés les trois grandes reines, qui sont : Meunier, Chardonnay et Pinot Noir. Trois exemples qui se distinguent par leur finesse, leur goût unique et leurs nuances particulières à chaque millésime.
Quel est votre vin préféré du Domaine Lagille ? Parlez-nous de vos goûts pour cette maison.
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59,89₣
56,92₣/ud (-5%)
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Acheter Vin de Domaine Lagille
La philosophie de ceux qui participent aux processus de cette cave est de faire prévaloir le soin de la nature et de la laisser s'exprimer à travers la vinification.
La cave du Domaine Lagille est située dans le village de Treslon, à une vingtaine de kilomètres de Reims, dans la vallée de la Marne ; un petit territoire doté d'un important patrimoine culturel et d'une longue tradition viticole, qui remonte à l'époque gallo-romaine.
Des vignobles où prédomine le Pinot Meunier, avec un sol argilo-calcaire qui donne un énorme plus à la qualité du fruit. C'est une cave spécialisée dans les monocépages, à l'exception de la Grande Réserve qui est un assemblage de cépages exquis.
Les vignobles sont cultivés en agriculture biologique et certifiés biologiques. Le labourage et la culture sont effectués de manière traditionnelle avec leurs propres chevaux. Outre le raisin, d'autres cultures, comme les pois, contribuent à l'arôme et à la saveur du vin.
Parlons de son histoire
Le village de Treslon est imprégné d'histoire et de tradition, car il a abrité une famille qui a soigné, cultivé et travaillé la terre depuis le milieu du 17e siècle. Pour les frères Vincent et Maud, la valeur de la tradition et l'expression qu'ils souhaitent véhiculer dans chaque vin sont primordiales.
Maud et Vincent, les deux moteurs de ce projet, sont deux frères qui ont 13 ans d'écart, mais leur rêve et leur envie ont toujours été les mêmes et plus que clairs : soigner et protéger le vignoble.
En 2012, Vincent rejoint l'aventure, plein d'idées et de rêves, proposant de nouvelles méthodes de culture, de vinification, d'image de marque, et l'idée de mettre en place un travail organisé avec des stratégies solides. Il veut expérimenter, innover et développer l'héritage familial.
La nature et le travail de la vigne sont la passion des personnes à l'origine de ce projet, car ils représentent l'héritage de leur enfance et, par conséquent, ils ne le considèrent pas comme un simple travail, mais ils le portent dans leur être.
Techniques utilisées
Tous les vins sont fermentés pendant 10 mois en fûts de chêne avec un minimum de sulfites, puis mis en bouteille pour la période sur latte.
Cette période est aujourd'hui beaucoup plus courte qu'auparavant, car le processus de maturation et d'autolyse était à l'origine beaucoup plus long. Aujourd'hui, il est possible de récolter les fruits à un stade de maturité de plus en plus avancé, ce qui permet de réduire considérablement le rendement.
Le résultat significatif permet une maturité suffisante de la cuvée pour une maturation moins longue et un dosage réduit.
Après le dégorgement, les vins subissent une maturation supplémentaire de 6 mois avec du liège naturel avant de quitter le domaine.
Vignobles
Avec 7,20 hectares de vignes et une culture caractérisée par le suivi des paramètres de la viticulture biologique depuis 2019, la mission est basée sur le respect de la nature et le suivi du chemin balisé.
C'est ici que sont cultivées les reines de la Champagne qui se répartissent comme suit : 55% Meunier, 30% Chardonnay et 15% Pinot Noir.
Les trois reines de la Champagne
Les vins produits au Domaine Lagille se caractérisent principalement par la variété des raisins qui y sont cultivés, appelés les trois grandes reines, qui sont : Meunier, Chardonnay et Pinot Noir. Trois exemples qui se distinguent par leur finesse, leur goût unique et leurs nuances particulières à chaque millésime.
Quel est votre vin préféré du Domaine Lagille ? Parlez-nous de vos goûts pour cette maison.