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Acheter Vin de Viñedos de Nieva
Bodegas y Viñedos Nievaest situé dans la municipalité de Nieva (Ségovie), dans la D.O. Rueda. Il s'agit d'une cave fondée en 1989 comme projet de récupération de la tradition vinicole de la région, qui produit des vins exclusivement à base de Verdejo et de Sauvignon Blanc.
Bodegas y Viñedos Vineyards Nieva
Bodegas y Viñedos Nieva possède 60 hectares de vignobles, dont la plupart (54) sont plantés avec la variété autochtone de la D.O. Rueda : le Verdejo. Les 6 hectares restants sont plantés de Sauvignon Blanc, avec une parfaite adaptation du raisin français au climat et au sol espagnols.
Les vignobles sont plantés sur un sol sablonneux, à plus de 850 mètres d'altitude, avec une abondance de cailloux, ce qui permet à la variété Verdejo d'exprimer tout son potentiel dans le vin. Un facteur important pour la production de ce raisin blanc est le climat, caractérisé par des hivers froids et des étés chauds le jour, mais frais la nuit.
Les vignes sont âgées d'environ 80 à 100 ans. Certaines des vignes ancestrales plantées à Pie Franco ont plus de 100 ans, et ont pu survivre au fléau du phylloxéra qui a touché les vignes au XIXe siècle grâce à la rudesse du sol et du climat de la région. Les vignes étant très anciennes et sèches, elles produisent de très petites quantités de raisins (seulement deux grappes par pied), ce qui permet d'obtenir des vins frais mais denses, d'une grande complexité minérale et fruitée.
Les raisins sont récoltés de différentes manières selon les vignobles. D'une part, les vignes palissées sont vendangées la nuit, afin de ne pas les exposer aux températures élevées de la journée, ce qui leur permet d'arriver au chai en parfait état. En revanche, les raisins des vieilles vignes sont récoltés pendant la journée, avec tout le soin que ce processus implique avec de si vieilles vignes.
Vins Bodegas y Viñedos Nieva
Parmi les principaux vins de Bodegas y Viñedos Nieva, nous pouvons souligner les vins blancs monocépage, légers et croquants, élaborés respectivement à partir des variétés 100% Sauvignon Blanc et Verdejo, le Vin blanc Nieva Sauvignon Blanc 2020 et le Nieva Verdejo blanc 2019.
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Acheter Vin de Viñedos de Nieva
Bodegas y Viñedos Nievaest situé dans la municipalité de Nieva (Ségovie), dans la D.O. Rueda. Il s'agit d'une cave fondée en 1989 comme projet de récupération de la tradition vinicole de la région, qui produit des vins exclusivement à base de Verdejo et de Sauvignon Blanc.
Bodegas y Viñedos Vineyards Nieva
Bodegas y Viñedos Nieva possède 60 hectares de vignobles, dont la plupart (54) sont plantés avec la variété autochtone de la D.O. Rueda : le Verdejo. Les 6 hectares restants sont plantés de Sauvignon Blanc, avec une parfaite adaptation du raisin français au climat et au sol espagnols.
Les vignobles sont plantés sur un sol sablonneux, à plus de 850 mètres d'altitude, avec une abondance de cailloux, ce qui permet à la variété Verdejo d'exprimer tout son potentiel dans le vin. Un facteur important pour la production de ce raisin blanc est le climat, caractérisé par des hivers froids et des étés chauds le jour, mais frais la nuit.
Les vignes sont âgées d'environ 80 à 100 ans. Certaines des vignes ancestrales plantées à Pie Franco ont plus de 100 ans, et ont pu survivre au fléau du phylloxéra qui a touché les vignes au XIXe siècle grâce à la rudesse du sol et du climat de la région. Les vignes étant très anciennes et sèches, elles produisent de très petites quantités de raisins (seulement deux grappes par pied), ce qui permet d'obtenir des vins frais mais denses, d'une grande complexité minérale et fruitée.
Les raisins sont récoltés de différentes manières selon les vignobles. D'une part, les vignes palissées sont vendangées la nuit, afin de ne pas les exposer aux températures élevées de la journée, ce qui leur permet d'arriver au chai en parfait état. En revanche, les raisins des vieilles vignes sont récoltés pendant la journée, avec tout le soin que ce processus implique avec de si vieilles vignes.
Vins Bodegas y Viñedos Nieva
Parmi les principaux vins de Bodegas y Viñedos Nieva, nous pouvons souligner les vins blancs monocépage, légers et croquants, élaborés respectivement à partir des variétés 100% Sauvignon Blanc et Verdejo, le Vin blanc Nieva Sauvignon Blanc 2020 et le Nieva Verdejo blanc 2019.