Alvear PX 1927
16,94₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
5 pour expédition immédiate. Plus, disponible sur 23/04/2024
Robert Parker's Wine Advocate
L'impressionnant Pedro Ximenez Solera 1927, issu d'une Solera commencée il y a près de 80 ans, arbore une couleur ambrée foncée ainsi qu'un extraordinaire nez de crème brûlée, de noix liquéfiées, de marmelade et de sirop d'érable. Enorme et visqueux, mais ni trop sucré ni trop lourd, c'est un effort profond dont le prix est incroyablement bas. Il est destiné à être bu seul à la fin d'un repas.
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Événements
Pays
Region
Appellation
Alcool
16.0%
Raisin
Service
Entre 10ºC et 12ºC
Vieillissement
Vieilli en fûts de chêne américain, selon le système traditionnel des criaderas et des soleras.
Description
Alvear PX 1927 est un vin doux de qualité exceptionnelle, originaire de Montilla-Moriles. Il s'agit d'un vin mono-cépage, élaboré à partir de 100 % de raisins Pedro Ximénez. L'originalité de ce vin commence par le processus de passerillage des raisins au soleil, une technique qui concentre les sucres naturels et exalte les saveurs.
Élaboration
Le vieillissement de ce vin est un aspect crucial de sa production. Il est effectué dans des fûts de chêne américain, selon le système traditionnel des criaderas et des soleras. Ce processus dure plus de cinq ans et est essentiel pour développer sa complexité et la profondeur de ses saveurs. L'Alvear PX 1927 provient de l'une des plus anciennes soleras de la cave, commencée en 1927, ce qui ajoute une valeur historique et une tradition à chaque bouteille.
Goût
L'Alvear PX 1927 se caractérise par un goût doux, ample et onctueux. En bouche, on peut apprécier des notes de caramel de café au lait et de cacao, sur un fond de raisins secs. Ce vin a une finale très longue, laissant une impression durable sur le palais. Sa robe est d'un acajou brillant aux reflets iodés, et son nez est puissant et séduisant, avec des notes de torréfaction, de pâtisserie et de liqueur de café.
Ce vin est idéal pour accompagner les desserts, en particulier ceux à base de chocolat noir ou de fromages bleus.
Livraison en Suisse
50% réduction à partir de 392,25₣ de commande*Durée de livraison estimé : 6-7 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 392,25₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 23,68₣ | 11,84₣ (-11,84₣) |
| 7-12 | 29,32₣ | 14,66₣ (-14,66₣) |
| 13-18 | 36,19₣ | 18,09₣ (-18,09₣) |
| 19-24 | 45,50₣ | 22,75₣ (-22,75₣) |
| 25-30 | 50,99₣ | 25,50₣ (-25,50₣) |
| 31-36 | 56,88₣ | 28,44₣ (-28,44₣) |
| 37-42 | 60,80₣ | 30,40₣ (-30,40₣) |
| 43-48 | 62,76₣ | 31,38₣ (-31,38₣) |
| 49-54 | 68,64₣ | 34,32₣ (-34,32₣) |
| 55-60 | 74,53₣ | 37,26₣ (-37,26₣) |
| TVA non comprise | ||
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