Gourmet Hunters
votre panier est vide !

TOTAL (IVA exc.)

0,00₣

50% de Remise de livraison dès 378,09₣

Montrer1 à 5 de 5

Acheter Vin de Domaines Ott

Au cœur de la Provence, là où le parfum de la lavande se mêle à la brise marine et où le soleil baigne les vignes d'une lumière dorée, se trouvent les Domaines Ott. Un lieu qui semble tout droit sorti d'un rêve, où la nature et la passion du vin ont tissé une histoire vieille de plus d'un siècle.

L'histoire commence en 1896 avec Marcel Ott, un jeune ingénieur agronome alsacien qui, après avoir parcouru la France à la recherche du terroir parfait, est séduit par la Provence. Dans ces terres aux sols caillouteux et au climat méditerranéen, il décèle un potentiel que peu de gens ont pu apprécier à l'époque. En 1912, il fonde le Château de Selle, son premier domaine, avec le rêve de produire des vins qui captureraient l'âme de la région.
Au fil des ans, la famille Ott a élargi son héritage en acquérant le Clos Mireille en 1936, un domaine situé face à la mer où les vignes poussent presque au contact de l'écume des vagues. Des années plus tard, en 1956, ils ont ajouté le Château Romassan, dans l'appellation Bandol, connu pour ses rouges de Mourvèdre puissants et élégants.
Aujourd'hui, sous la direction de Jean-François Ott, la quatrième génération de la famille continue de cultiver la tradition avec le même respect de la terre et la même passion du vin que son fondateur. Parce qu'en dégustant un rosé des Domaines Ott, vous ne buvez pas seulement du vin, mais aussi de l'histoire, du dévouement et un morceau de Provence dans chaque verre.

Vignobles

Les Domaines Ott ne sont pas un vignoble comme les autres ; ils sont un hommage à la diversité de la Provence. Ses vignobles, répartis sur trois domaines aux personnalités distinctes, reflètent le meilleur de cette terre magique : le Château de Selle, situé à Taradeau, ce vignoble de 93 hectares s'étend sur des collines aux sols argilo-calcaires, parfaitement drainés pour produire des vins élégants et complexes. Ici, les cépages Grenache, Cinsault et Syrah s'expriment avec finesse et fraîcheur ; Clos Mireille. S'il est un vignoble qui semble toucher la mer, c'est bien celui-là. Avec 56 hectares à La Londe Les Maures, la brise marine et les sols de schiste et de quartz confèrent aux vins une salinité et une minéralité qui les rendent incomparables. Idéal pour des blancs et des rosés vibrants à l'âme méditerranéenne ; et Château Romassan. Au cœur de Bandol, les 83 hectares de ce vignoble s'étalent en terrasses sur des sols calcaires et limoneux. C'est le royaume du Mourvèdre, cépage roi de Bandol, qui donne des rouges profonds et structurés, au potentiel de garde exceptionnel.
Mais au-delà des chiffres, ce qui fait la spécificité des Domaines Ott, c'est leur engagement vis-à-vis de la terre. Ici, la viticulture est un art patient : aucun produit chimique agressif n'est utilisé, le cycle naturel du sol est respecté et la biodiversité est encouragée. Chaque vigne est travaillée à la main, avec l'attention que mérite une œuvre d'art.

Philosophie

Aux Domaines Ott, la vinification n'est pas seulement un processus technique, c'est une affaire d'âme. De la vigne à la cave, chaque détail est soigné dans le but d'extraire le meilleur de chaque raisin, sans artifice ni raccourci.
La vinification suit ici un principe clair : préserver la pureté du fruit. Les raisins sont récoltés à la main à maturité optimale, pressés délicatement et fermentés dans des conditions contrôlées afin de préserver leur fraîcheur et leur expressivité. Il n'y a pas d'interventions inutiles ; on laisse le vin parler de lui-même.
Il en résulte des vins à l'identité unique. Les rosés, par exemple, ne sont pas de simples vins d'été, ils sont l'âme de la Provence en bouteille. Elégants, structurés, avec une minéralité qui leur donne de la profondeur et un équilibre qui les rend inoubliables.
En bref, les Domaines Ott ne cherchent pas à suivre les tendances ou à produire des vins commerciaux. Leur philosophie est claire : créer des vins qui reflètent l'authenticité de leur terroir, avec le respect et la passion que seule une famille ayant plus d'un siècle d'histoire peut apporter. Et quand on débouche une de leurs bouteilles, on le comprend. Car dans chaque gorgée, il y a un morceau de Provence, un clin d'œil à la tradition et une invitation à profiter de la vie en toute simplicité, verre à la main et en bonne compagnie.

Montrer1 à 5 de 5

Acheter Vin de Domaines Ott

Au cœur de la Provence, là où le parfum de la lavande se mêle à la brise marine et où le soleil baigne les vignes d'une lumière dorée, se trouvent les Domaines Ott. Un lieu qui semble tout droit sorti d'un rêve, où la nature et la passion du vin ont tissé une histoire vieille de plus d'un siècle.

L'histoire commence en 1896 avec Marcel Ott, un jeune ingénieur agronome alsacien qui, après avoir parcouru la France à la recherche du terroir parfait, est séduit par la Provence. Dans ces terres aux sols caillouteux et au climat méditerranéen, il décèle un potentiel que peu de gens ont pu apprécier à l'époque. En 1912, il fonde le Château de Selle, son premier domaine, avec le rêve de produire des vins qui captureraient l'âme de la région.
Au fil des ans, la famille Ott a élargi son héritage en acquérant le Clos Mireille en 1936, un domaine situé face à la mer où les vignes poussent presque au contact de l'écume des vagues. Des années plus tard, en 1956, ils ont ajouté le Château Romassan, dans l'appellation Bandol, connu pour ses rouges de Mourvèdre puissants et élégants.
Aujourd'hui, sous la direction de Jean-François Ott, la quatrième génération de la famille continue de cultiver la tradition avec le même respect de la terre et la même passion du vin que son fondateur. Parce qu'en dégustant un rosé des Domaines Ott, vous ne buvez pas seulement du vin, mais aussi de l'histoire, du dévouement et un morceau de Provence dans chaque verre.

Vignobles

Les Domaines Ott ne sont pas un vignoble comme les autres ; ils sont un hommage à la diversité de la Provence. Ses vignobles, répartis sur trois domaines aux personnalités distinctes, reflètent le meilleur de cette terre magique : le Château de Selle, situé à Taradeau, ce vignoble de 93 hectares s'étend sur des collines aux sols argilo-calcaires, parfaitement drainés pour produire des vins élégants et complexes. Ici, les cépages Grenache, Cinsault et Syrah s'expriment avec finesse et fraîcheur ; Clos Mireille. S'il est un vignoble qui semble toucher la mer, c'est bien celui-là. Avec 56 hectares à La Londe Les Maures, la brise marine et les sols de schiste et de quartz confèrent aux vins une salinité et une minéralité qui les rendent incomparables. Idéal pour des blancs et des rosés vibrants à l'âme méditerranéenne ; et Château Romassan. Au cœur de Bandol, les 83 hectares de ce vignoble s'étalent en terrasses sur des sols calcaires et limoneux. C'est le royaume du Mourvèdre, cépage roi de Bandol, qui donne des rouges profonds et structurés, au potentiel de garde exceptionnel.
Mais au-delà des chiffres, ce qui fait la spécificité des Domaines Ott, c'est leur engagement vis-à-vis de la terre. Ici, la viticulture est un art patient : aucun produit chimique agressif n'est utilisé, le cycle naturel du sol est respecté et la biodiversité est encouragée. Chaque vigne est travaillée à la main, avec l'attention que mérite une œuvre d'art.

Philosophie

Aux Domaines Ott, la vinification n'est pas seulement un processus technique, c'est une affaire d'âme. De la vigne à la cave, chaque détail est soigné dans le but d'extraire le meilleur de chaque raisin, sans artifice ni raccourci.
La vinification suit ici un principe clair : préserver la pureté du fruit. Les raisins sont récoltés à la main à maturité optimale, pressés délicatement et fermentés dans des conditions contrôlées afin de préserver leur fraîcheur et leur expressivité. Il n'y a pas d'interventions inutiles ; on laisse le vin parler de lui-même.
Il en résulte des vins à l'identité unique. Les rosés, par exemple, ne sont pas de simples vins d'été, ils sont l'âme de la Provence en bouteille. Elégants, structurés, avec une minéralité qui leur donne de la profondeur et un équilibre qui les rend inoubliables.
En bref, les Domaines Ott ne cherchent pas à suivre les tendances ou à produire des vins commerciaux. Leur philosophie est claire : créer des vins qui reflètent l'authenticité de leur terroir, avec le respect et la passion que seule une famille ayant plus d'un siècle d'histoire peut apporter. Et quand on débouche une de leurs bouteilles, on le comprend. Car dans chaque gorgée, il y a un morceau de Provence, un clin d'œil à la tradition et une invitation à profiter de la vie en toute simplicité, verre à la main et en bonne compagnie.