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Acheter Vin de Rafael Palacios
La cave Rafael Palacios est située dans la vallée de Bibei, dans la municipalité d'A Rúa, au sein de la D.O. Valdeorras, en Galice.
Ce projet personnel a vu le jour en 2004, lorsque Rafael Palacios, issu d'une famille de viticulteurs renommée de La Rioja, a décidé d'acquérir de vieux vignobles de Godello, cépage autochtone, auprès de viticulteurs âgés. La région, caractérisée par une orographie extrême et des sols peu fertiles, avait été presque totalement abandonnée à cause du phylloxéra et de la dépression économique des années 1920. Cependant, ces vignobles, cultivés pour la plupart en terrasses, ont été hérités et maintenus grâce à des tirages au sort, appelés "Sorte" en galicien.Rafael Palacios a commencé sa carrière dans la cave familiale Palacios Remondo, où il a créé le vin blanc Placet après avoir étudié l'œnologie à Bordeaux. Plus tard, il a travaillé comme œnologue consultant pour Valdesil à Valdeorras avant de lancer son propre projet dans la même région. Au fil du temps, Rafael a réussi à faire de sa cave l'une des plus prestigieuses d'Espagne, grâce à son souci de la qualité et à son respect de la tradition viticole de Valdeorras.
Vignobles
Les vignobles de Rafael Palacios couvrent 32 parcelles d'une superficie totale de 24,5 hectares, toutes consacrées au cépage Godello. Ces parcelles sont situées sur la rive droite de la rivière Bibei, à une altitude variant entre 620 et 740 mètres. Les vignobles bénéficient d'un climat continental avec une influence atlantique, ce qui contribue à la particularité des vins produits dans cette région.
Le sol de cette zone est principalement granitique, avec des sables granitiques et des schistes quartzeux, ce qui constitue une excellente base pour la viticulture. Ces sols sont infertiles, acides et érodables, ce qui nécessite des techniques de travail du sol légères et traditionnelles, y compris l'utilisation de la traction animale, afin de préserver la structure des terrasses et le paysage historique de la vallée de Bibei. Les vignes les plus anciennes sont cultivées selon les principes de l'agriculture biodynamique, ce qui renforce l'engagement de Rafael Palacios en faveur de pratiques écologiques et durables.
Philosophie du vin
La philosophie de Rafael Palacios en matière de vinification est basée sur le plus grand respect de l'identité d'O Bolo et de la pureté d'expression de ses vignobles. Rafael contrôle personnellement le travail sur le terrain et les processus de vinification, assurant une intervention minimale dans la fermentation et le processus de vieillissement. Cela permet au Godello d'exprimer pleinement ses caractéristiques naturelles et le terroir de la vallée de Bibei.
La cave combine des techniques de travail du sol traditionnelles et modernes, telles que la traction animale, afin de préserver la structure des terrasses et le paysage historique. Le leitmotiv du projet est de récupérer et de maintenir la viticulture traditionnelle de la région, en produisant des vins qui reflètent fidèlement le terroir de Valdeorras. Cette approche a conduit à la création de vins de haute qualité qui capturent l'essence de la région, en respectant à la fois la tradition et l'innovation dans la viticulture.
La gamme de vins Rafael Palacios comprend : Louro do Bolo, issu de parcelles de jeunes vignes, ce vin est fermenté naturellement dans des foudres de 35 hl et vieilli sur ses lies fines pendant 4 mois avant d'être mis en bouteille. C'est un vin clair et précis, avec une fine minéralité et une base fruitée bien texturée, idéal pour une consommation quotidienne ; As Sortes, ce vin provient de vieilles vignes situées dans six sortes au nord de la vallée de Bibei, plantées dans les années 70 et 80. Les parcelles sont travaillées de manière biologique et avec quelques éléments biodynamiques. Les raisins sont fermentés et vieillis dans des fûts de chêne de 500 litres pendant 8 mois, ce qui donne un vin raffiné et complexe, d'une grande profondeur et d'un grand caractère ; Sortes Únicas, ce sont des vins de parcelles uniques produits en quantités très limitées. Il s'agit notamment de Sorte Antiga, issu d'un vignoble planté en 1920 et géré en biodynamie, et de O Soro, un vin qui a reçu 100 points du Wine Advocate, considéré comme le meilleur site Grand Cru de Rafael Palacios. Ces vins représentent l'expression maximale de la qualité et du potentiel des vins blancs galiciens, alliant concentration, complexité et fraîcheur.
En conclusion, Rafael Palacios a réussi à positionner ses vins parmi les meilleurs d'Espagne grâce à son dévouement, au respect de la tradition et à l'attention méticuleuse qu'il porte à chaque détail du processus de vinification. Son engagement en faveur de la qualité et du terroir de Valdeorras se reflète dans chaque bouteille, faisant de ses vins une expression authentique et sublime de cette région galicienne. La cave de Rafael Palacios est un témoignage du pouvoir de la tradition et de l'innovation, et un exemple brillant de ce qu'une viticulture dévouée et respectueuse de l'environnement peut réaliser.
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Acheter Vin de Rafael Palacios
La cave Rafael Palacios est située dans la vallée de Bibei, dans la municipalité d'A Rúa, au sein de la D.O. Valdeorras, en Galice.
Ce projet personnel a vu le jour en 2004, lorsque Rafael Palacios, issu d'une famille de viticulteurs renommée de La Rioja, a décidé d'acquérir de vieux vignobles de Godello, cépage autochtone, auprès de viticulteurs âgés. La région, caractérisée par une orographie extrême et des sols peu fertiles, avait été presque totalement abandonnée à cause du phylloxéra et de la dépression économique des années 1920. Cependant, ces vignobles, cultivés pour la plupart en terrasses, ont été hérités et maintenus grâce à des tirages au sort, appelés "Sorte" en galicien.Rafael Palacios a commencé sa carrière dans la cave familiale Palacios Remondo, où il a créé le vin blanc Placet après avoir étudié l'œnologie à Bordeaux. Plus tard, il a travaillé comme œnologue consultant pour Valdesil à Valdeorras avant de lancer son propre projet dans la même région. Au fil du temps, Rafael a réussi à faire de sa cave l'une des plus prestigieuses d'Espagne, grâce à son souci de la qualité et à son respect de la tradition viticole de Valdeorras.
Vignobles
Les vignobles de Rafael Palacios couvrent 32 parcelles d'une superficie totale de 24,5 hectares, toutes consacrées au cépage Godello. Ces parcelles sont situées sur la rive droite de la rivière Bibei, à une altitude variant entre 620 et 740 mètres. Les vignobles bénéficient d'un climat continental avec une influence atlantique, ce qui contribue à la particularité des vins produits dans cette région.
Le sol de cette zone est principalement granitique, avec des sables granitiques et des schistes quartzeux, ce qui constitue une excellente base pour la viticulture. Ces sols sont infertiles, acides et érodables, ce qui nécessite des techniques de travail du sol légères et traditionnelles, y compris l'utilisation de la traction animale, afin de préserver la structure des terrasses et le paysage historique de la vallée de Bibei. Les vignes les plus anciennes sont cultivées selon les principes de l'agriculture biodynamique, ce qui renforce l'engagement de Rafael Palacios en faveur de pratiques écologiques et durables.
Philosophie du vin
La philosophie de Rafael Palacios en matière de vinification est basée sur le plus grand respect de l'identité d'O Bolo et de la pureté d'expression de ses vignobles. Rafael contrôle personnellement le travail sur le terrain et les processus de vinification, assurant une intervention minimale dans la fermentation et le processus de vieillissement. Cela permet au Godello d'exprimer pleinement ses caractéristiques naturelles et le terroir de la vallée de Bibei.
La cave combine des techniques de travail du sol traditionnelles et modernes, telles que la traction animale, afin de préserver la structure des terrasses et le paysage historique. Le leitmotiv du projet est de récupérer et de maintenir la viticulture traditionnelle de la région, en produisant des vins qui reflètent fidèlement le terroir de Valdeorras. Cette approche a conduit à la création de vins de haute qualité qui capturent l'essence de la région, en respectant à la fois la tradition et l'innovation dans la viticulture.
La gamme de vins Rafael Palacios comprend : Louro do Bolo, issu de parcelles de jeunes vignes, ce vin est fermenté naturellement dans des foudres de 35 hl et vieilli sur ses lies fines pendant 4 mois avant d'être mis en bouteille. C'est un vin clair et précis, avec une fine minéralité et une base fruitée bien texturée, idéal pour une consommation quotidienne ; As Sortes, ce vin provient de vieilles vignes situées dans six sortes au nord de la vallée de Bibei, plantées dans les années 70 et 80. Les parcelles sont travaillées de manière biologique et avec quelques éléments biodynamiques. Les raisins sont fermentés et vieillis dans des fûts de chêne de 500 litres pendant 8 mois, ce qui donne un vin raffiné et complexe, d'une grande profondeur et d'un grand caractère ; Sortes Únicas, ce sont des vins de parcelles uniques produits en quantités très limitées. Il s'agit notamment de Sorte Antiga, issu d'un vignoble planté en 1920 et géré en biodynamie, et de O Soro, un vin qui a reçu 100 points du Wine Advocate, considéré comme le meilleur site Grand Cru de Rafael Palacios. Ces vins représentent l'expression maximale de la qualité et du potentiel des vins blancs galiciens, alliant concentration, complexité et fraîcheur.
En conclusion, Rafael Palacios a réussi à positionner ses vins parmi les meilleurs d'Espagne grâce à son dévouement, au respect de la tradition et à l'attention méticuleuse qu'il porte à chaque détail du processus de vinification. Son engagement en faveur de la qualité et du terroir de Valdeorras se reflète dans chaque bouteille, faisant de ses vins une expression authentique et sublime de cette région galicienne. La cave de Rafael Palacios est un témoignage du pouvoir de la tradition et de l'innovation, et un exemple brillant de ce qu'une viticulture dévouée et respectueuse de l'environnement peut réaliser.