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Acheter Vin de Domaine Jean Marie Berrux
Jean Marie Berrux est un œnologue français diplômé de l'Université de Beaune, né en Savoie, un département français appartenant à la région Auvergne-Rhône-Alpes. La cave du Domaine Jean Marie Berrux est située à Mersault et produit des vins biodynamiques parmi les plus réputés de la région.
Publiciste et œnologue
Ce n'est peut-être pas très courant, mais Jean-Marie Berrux a fait des études de publicité, ce qui l'a amené à travailler à Paris pendant plusieurs années, mais il a ensuite quitté la ville pour étudier l'œnologie à l'université de Beaune, où il a obtenu son diplôme.
Il s'est surtout inspiré de son enfance passée en Savoie où son oncle était œnologue et où beaucoup de ses amis de jeunesse étaient également œnologues.
Le "têtu" met son rêve en marche
Le premier millésime du Domaine Jean Marie Berrux s'appelle "Petit tetu", ce qui reflète la vision qu'il a de lui-même et tous les efforts qu'il a déployés pour y parvenir.
La raison de cet entêtement est que pour poursuivre sa passion pour la viticulture, Jean Marie a pratiquement abandonné ses études, sa vie et son travail à Paris. Il est clair que cette décision a été la bonne et que la passion qu'il éprouve pour ce qu'il fait est perceptible dans les vins produits dans la cave qu'il a réussi à construire au prix de tant d'efforts.
Les débuts de la cave du Domaine Jean Marie Berrux
Jeune diplômé, Jean Marie a pu acquérir une certaine expérience en travaillant pour d'autres vignerons. En 2004, Jean Marie et son épouse achètent leur premier terrain à Puligny-Montrachet. Ils y cultivent des vignes de chardonnay. Peu de temps après, ils ont construit leur maison à Mersault puis leur chai. Cette parcelle d'environ 1,5 hectare de vieilles vignes de Chardonnay est située à Mersault.
Vins produits naturellement
En plus des connaissances acquises lors de ses études universitaires et de l'expérience acquise auprès de son oncle, les amis vignerons de Jean Marie l'ont aidé à élaborer ses vins de manière naturelle, avec un minimum d'intervention à la vigne et à la cave.
Pour cela, il a dû apprendre tout ce qu'il fallait savoir sur la biodynamie, jusqu'à devenir l'expert qu'il est aujourd'hui. Les vignes sont cultivées sur un sol argileux, situé à la base de Puligny-Montrachet.
Lesvignes sont cultivées en biodynamie et les raisins sont récoltés à la main assez tôt. Dans la cave, le processus est très méticuleux, et seules des levures indigènes sont utilisées pour la fermentation plutôt lente.
Les vins sont élevés sur lies fines dans de vieux fûts de chêne. Lors de la mise en bouteille, un minimum de sulfites est appliqué, sans aucun autre additif chimique.
Des vins biologiques, frais et minéraux
Grâce à ce travail minutieux, la cave du Domaine Jean-Marie parvient à produire des vins naturels, frais et minéraux, dont l'odeur et le bouquet reflètent en détail l'effort du travail effectué, ainsi que la qualité des raisins cultivés et utilisés pour l'élaboration de chaque vin.
Leurs vins sont réputés pour leur grand caractère, et parce que ce sont des vins intenses et vibrants qui ne laissent pas indifférents ceux qui ont le plaisir de les déguster.
Une production réduite mais agréable
En raison des efforts que Jean Marie consacre à l'élaboration des vins de sa cave, ainsi que du temps et du soin qu'il y investit, la production de sa cave n'est pas massive, ce qui signifie que la production est petite mais indulgente, offrant une qualité supérieure dans chaque bouteille qui laisse chaque personne qui la déguste heureuse et satisfaite. Actuellement, Jean Marie est également partenaire du négoce bourguignon Sarnin-Berrux.
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Acheter Vin de Domaine Jean Marie Berrux
Jean Marie Berrux est un œnologue français diplômé de l'Université de Beaune, né en Savoie, un département français appartenant à la région Auvergne-Rhône-Alpes. La cave du Domaine Jean Marie Berrux est située à Mersault et produit des vins biodynamiques parmi les plus réputés de la région.
Publiciste et œnologue
Ce n'est peut-être pas très courant, mais Jean-Marie Berrux a fait des études de publicité, ce qui l'a amené à travailler à Paris pendant plusieurs années, mais il a ensuite quitté la ville pour étudier l'œnologie à l'université de Beaune, où il a obtenu son diplôme.
Il s'est surtout inspiré de son enfance passée en Savoie où son oncle était œnologue et où beaucoup de ses amis de jeunesse étaient également œnologues.
Le "têtu" met son rêve en marche
Le premier millésime du Domaine Jean Marie Berrux s'appelle "Petit tetu", ce qui reflète la vision qu'il a de lui-même et tous les efforts qu'il a déployés pour y parvenir.
La raison de cet entêtement est que pour poursuivre sa passion pour la viticulture, Jean Marie a pratiquement abandonné ses études, sa vie et son travail à Paris. Il est clair que cette décision a été la bonne et que la passion qu'il éprouve pour ce qu'il fait est perceptible dans les vins produits dans la cave qu'il a réussi à construire au prix de tant d'efforts.
Les débuts de la cave du Domaine Jean Marie Berrux
Jeune diplômé, Jean Marie a pu acquérir une certaine expérience en travaillant pour d'autres vignerons. En 2004, Jean Marie et son épouse achètent leur premier terrain à Puligny-Montrachet. Ils y cultivent des vignes de chardonnay. Peu de temps après, ils ont construit leur maison à Mersault puis leur chai. Cette parcelle d'environ 1,5 hectare de vieilles vignes de Chardonnay est située à Mersault.
Vins produits naturellement
En plus des connaissances acquises lors de ses études universitaires et de l'expérience acquise auprès de son oncle, les amis vignerons de Jean Marie l'ont aidé à élaborer ses vins de manière naturelle, avec un minimum d'intervention à la vigne et à la cave.
Pour cela, il a dû apprendre tout ce qu'il fallait savoir sur la biodynamie, jusqu'à devenir l'expert qu'il est aujourd'hui. Les vignes sont cultivées sur un sol argileux, situé à la base de Puligny-Montrachet.
Lesvignes sont cultivées en biodynamie et les raisins sont récoltés à la main assez tôt. Dans la cave, le processus est très méticuleux, et seules des levures indigènes sont utilisées pour la fermentation plutôt lente.
Les vins sont élevés sur lies fines dans de vieux fûts de chêne. Lors de la mise en bouteille, un minimum de sulfites est appliqué, sans aucun autre additif chimique.
Des vins biologiques, frais et minéraux
Grâce à ce travail minutieux, la cave du Domaine Jean-Marie parvient à produire des vins naturels, frais et minéraux, dont l'odeur et le bouquet reflètent en détail l'effort du travail effectué, ainsi que la qualité des raisins cultivés et utilisés pour l'élaboration de chaque vin.
Leurs vins sont réputés pour leur grand caractère, et parce que ce sont des vins intenses et vibrants qui ne laissent pas indifférents ceux qui ont le plaisir de les déguster.
Une production réduite mais agréable
En raison des efforts que Jean Marie consacre à l'élaboration des vins de sa cave, ainsi que du temps et du soin qu'il y investit, la production de sa cave n'est pas massive, ce qui signifie que la production est petite mais indulgente, offrant une qualité supérieure dans chaque bouteille qui laisse chaque personne qui la déguste heureuse et satisfaite. Actuellement, Jean Marie est également partenaire du négoce bourguignon Sarnin-Berrux.